Biểu B1-2a
THUYẾT MINH
ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ1
I. THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI
1 Tên đề tài 2 Mã số (được cấp khi
Hồ sơ trúng tuyển)
Nghiên cu xây dng mô hnh trnh din nuôi tôm
s thâm canh đt năng sut cao v b!n v"ng v!
môi trư$ng sinh th%i ti mô ôt s' huyê ôn ven bi)n
t*nh Tr Vinh
3 Thời gian thực hiện: 24 th%ng 4 Cấp quản lý
(Từ th%ng 9/2017 đến th%ng 9/2019) Nh nước Bộ
T*nh Cơ sở
5 Tổng kinh phí thực hiện: 4.612,335triệu đồng, trong đó:
Nguồn Kinh phí (triệu đồng)
- Từ Ngân s%ch s nghiệp khoa học 1.011,135
- Từ nguồn t có của tổ chc
- Từ nguồn kh%c 3.601,200
6 Thuộc Chương trình (Ghi rõ tên chương trnh, nếu có), Mã số:
Thuộc dự án KH&CN
Đề tài độc lập
7 Lĩnh vực khoa học
T nhiên; Nông, lâm, ngư nghiệp;
Kỹ thuật v công nghệ; Y dược.
8 Chủ nhiệm đề tài
Họ v tên: Nguyn Nguyn Thnh Nhơn
Ngy, th%ng, năm sinh: 1980Giới tính: Nam
Học hm, học vị/ Trnh độ chuyên môn: Thc sỹNông nghiệp
11Bản Thuyết minh ny dùng cho hot động nghiên cu ng dụng v ph%t tri)n công nghệ thuộc 4 lĩnh vc khoa
học nêu ti mục 7 của Thuyết minh. Thuyết minh được trnh by v in trên khổ A4
1
Chc danh khoa học: Nghiên cu viên Chc vụ:
Điện thoi: 0583.831138Mobile: 0915838574
Fax: 0583.831846E-mail: nhonlates@yahoo.com.vn
Tên tổ chc đang công t%c: Viện Nghiên cu Nuôi trồng Thủy sản III
Địa ch* tổ chc: 33 Đặng Tt, Nha Trang, Kh%nh Hòa
Địa ch* nh riêng: 57/3Lương Văn Can, Nha Trang, Kh%nh Hòa
9 Thư ký đề tài
Họ v tên: Nguyn Minh Châu
Ngy, th%ng, năm sinh: 1983 Nam/ N":N"
Học hm, học vị/ Trnh độ chuyên môn: Thc sỹ Nông nghiệp
Chc danh khoa học: Nghiên cu viênChc vụ:
Điện thoi: Tổ chc: 0583.831138Mobile: 0905819067
Fax: 0583.831846 E-mail: nguyenminhchau@ria3.vn
Tên tổ chc đang công t%c: Viện Nghiên cu Nuôi trồng Thủy sản III
Địa ch* tổ chc: 33 Đặng Tt, Nha Trang, Kh%nh Hòa
Địa ch* nh riêng: 135 đư$ng D1, KĐT Bắc Vĩnh Hải, Nha Trang
10 Tổ chức chủ trì đề tài
Tên cơ quan chủ tr đ! ti: Viện Nghiên cu Nuôi trồng Thủy sản III
Điện thoi: 058.831138 Fax: 058.831846
E-mail: ts3@ria3.vn
Địa ch*: 33, Đặng Tt, Nha Trang, Kh%nh Hòa
Họ v tên thủ trưởng cơ quan: TS. Nguyn H"u Ninh
S' ti khoản: 3713.0.1054916.00000 ti Kho bc Nh nước t*nh Kh%nh Hòa
Tên cơ quan chủ quản đ! ti: Sở Khoa học v Công nghệ t*nh Tr Vinh
11 Các tổ chức phối hợp chính thực hiện đề tài (nếu có)
1. Tổ chức 1: Phòng Kinh tế thị xã Duyên Hải
Tên cơ quan chủ quản: UBND thị xã Duyên Hải
Điện thoi: 02943.832031
Địa ch*: thị xã Duyên Hải, t*nh Tr Vinh
Họ v tên thủ trưởng tổ chc: Lê Vũ Phương
2. Tổ chức 2: Trung tâm Khuyến nông tỉnh Trà Vinh
Tên cơ quan chủ quản: Sở Nông nghiệp v PTNT t*nh TrVinh
Điện thoi: 02943 850 481 Fax: 02943 840 174
Địa ch*: 109, đư$ng Phm Ngũ Lão, phư$ng 1, TP. Tr Vinh, t*nh Tr Vinh.
2
Họ v tên thủ trưởng tổ chc: Kinh Huỳnh Khiêm
12 Các cán bộ thực hiện đề tài
(Ghi những người có đóng góp khoa học và chủ trì thực hiện những nội
dung chính thuộc tổ chức chủ trì và tổ chức phối hợp tham gia thực hiện đề tài,
không quá 10 người kể cả chủ nhiệm đề tài)
T
T
Họ và tên,
học hàm học vị
Tổ
chứccông
tác
Nội dung, công việc
chính tham gia
Thời gian
làm việc
cho đề tài
(S' th%ng
quy đổi
2
)
1 ThS. Nguyn
Nguyn Thnh Nhơn
Viện NC
NTTS III
Chủ nhiệm đ! ti, phụ
tr%ch chung ton bộ c%c
hot động của đ! ti, chịu
tr%ch nhiệm v! công nghệ
nuôi tôm s thâm canh đt
năng sut cao (NSC) v
b!n v"ng v! môi trư$ng
12
2 ThS. Nguyn Minh
Châu
Viện NC
NTTS III
Thư ký đ! ti 6
3 TS. Đo Văn Trí Viện NC
NTTS III
Thnh viên chính, nghiên
cu quy trnh nuôi tôm s
thâm canh NSC, tri)n khai
mô hnh, đ%nh gi% hiệu
quả, hon thiện quy trnh,
tập hun, hội thảo
6
4 TS. Võ Văn Nha Viện NC
NTTS III
Thnh viên, nghiên cu v!
bệnh trong QT nuôi tôm s
thâm canh NSC, tri)n khai
mô hnh, hon thiện quy
trnh, tập hun, hội thảo
3
5 ThS. Nguyn Văn
Dũng
Viện NC
NTTS III
Thnh viên, tham gia chọn
tri nuôi tôm thương
phsm, tri)n khai mô
hnh,nghiên cu v! môi
3
22Một (01) th%ng quy đổi l th%ng lm việc gồm 22 ngy, mỗi ngy lm việc gồm 8 tiếng
3
trư$ng trong QT nuôi tôm
s thâm canh NSC
6 KTV. Nguyn Hải
Đăng
Viện NC
NTTS III
Thnh viên, nghiên cu
quy trnh nuôi tôm s
thâm canh NSC, tri)n khai
c%c mô hnh.
6
7 ThS. Lê Vũ Phương Phòng
Kinh tế
thị xã
Duyên
Hải
Thnh viên, tham gia chọn
tri nuôi tôm thương
phsm, v ph'i hợp tri)n
khai c%c mô hnh.
3
II. MỤC TIÊU, NỘI DUNG KH&CN VÀ PHƯƠNG ÁN TỔ CHỨC THỰC
HIỆN ĐỀ TÀI
13 Mục tiêu của đề tài (Bám sát và cụ thể hoá định hướng mục tiêu theo đặt
hàng - nếucó)
Mục tiêu chung:Duy tr v ph%t tri)n b!n v"ng ngh! nuôi tôm s thâm
canh ti t*nh Tr Vinh.
Mục tiêu cụ thể:
- Xây dng thnh công 3 mô hnh trnh din nuôi tôm s thâm canh đt
năng sut cao v b!n v"ng v! môi trư$ng sinh th%i ti một s' huyện ven bi)n
thuộc t*nh Tr Vinh.Quy mô 1 ha diện tích mặt nước nuôi/1 mô hnh.
Mô hnh nuôi thâm canh tôm s năng sut cao v b!n v"ng đt một s' ch*
tiêu kỹ thuật như sau: tv lê ô s'ng > 80%; FCR = 1,4-1,6; năng sut 8-10
tn/ha/vụ (tăng từ 3-5 tn/ha/vụ so với năng sut bnh quân ngư$i dân đang thc
hiê ôn); Cht lượng nước thải từ ao x{ lý nước thải trước khi ra môi trư$ng bên
ngoi đt yêu cầu theo QCVN 02 – 19 : 2014/BNNPTNT.
- Tâ ôp hun, chuy)n giao thnh công mô hnh nuôi tôm s thâm canh
năng sut cao v b!n v"ng cho 300 ngư$i nuôi tôm; v hỗ trợ kỹ thuâ ôt cho ít
nht 10 hôô dân nhân rô ông mô hnh.
14 Tình trạng đề tài
Mới Kế tiếp hướng nghiên cu của chính nhóm t%c giả
Kế tiếp nghiên cu của ngư$i kh%c
15 Tổng quan tình hình nghiên cứu, luận giải về mục tiêu và những nội
dung nghiên cứu của đề tài
4
15.1.Đánh giá tổng quan tình hình nghiên cứu thuộc lĩnh vực của đề tài
Ngoài nước(Phân tích đánh giá được những công trình nghiên cứu có liên quan và những
kết quả nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực nghiên cứu của đề tài; nêu được những bước tiến
về trình độ KH&CN của những kết quả nghiên cứu đó)
1. Mô ôt số đă ôc điểm sinh học chủ yếu của tôm su liên quan đến đề tài
1.1. Đặc điểm phân bố và hình thái
Tôm s phân b' chủ yếu ở c%c vùng duyên hải châu ~c, Đông Nam •,
Đông • v Tây Phi (FAO, 2015). Ở Việt Nam, tôm s có nhi!u ở c%c vùng ven
bi)n mi!n Trung.
Trên cơ th) tôm S có vệt sọc mu x%m, hơi xanh hoặc nâu đỏ. Cu to
cơ th) tôm được chia lm hai phần. Phần đầu ngc được bao phủ v bảo vệ bởi
vỏ gi%p đầu ngc. Trên gi%p đầu ngc có nhi!u gai g$ sóng rãnh, có 6 - 8 gai
trên chủy. C%c đôi phần phụ bao gồm: 1 đôi mắt kép có cu'ng mắt, 2 đôi râu
A1, A2 có nhiệm vụ khu gi%c v gi" thăng bằng. Ba đôi hm v ba đôi chân
hm có chc năng nghi!n n%t thc ăn, hỗ trợ cho việc bắt mồi, gip hot động
hô hp v bơi lội. Ngoi ra còn có 5 đôi chân ngc gip cho hot động bò, bắt
v gi" mồi. Phần bụng được chia lm 7 đ't. Năm đ't đầu, mỗi đ't mang 1 đôi
chân bơi. Đ't bụng th 7 biến thnh telson.
1.2. Đặc điểm sinh trưsng và dinh dưỡng
Tôm s l loi động vật ăn tp thiên v! động vật, có tập tính bắt mồi vo
ban đêm. Tính ăn của tôm s thay đổi theo c%c giai đon ph%t tri)n kh%c nhau.
Th$i kỳ u trùng bắt mồi thụ động. C%c loi thc ăn ngoi t nhiên l sinh vật
nổi như tảo, luân trùng, u trùng của gi%p x%c (artemia, copepoda), v thân
m!m(Marte, 1980). Giai đon u niên đến trưởng thnh, tôm th) hiện tính ăn
của loi, thc ăn l c%c động vật kh%c nhau như nhuyn th), gi%p x%c (chiếm
85% thc ăn trong ruột) v 15% còn li bao gồm cht thc vật, giun nhi!u tơ, c%
nhỏ, mùn bã h"u cơ c%c loi u trùng của động vật đ%y (Marte, 1980). Trong d
dy tôm có nhi!u loi tảo Silic như : Cossinodiscus, Chaetoceros,Navicula …
C%c loi tảo ny có th) đã có sẵn trong d dy con mồi hoặc l tôm vô tnh ăn
phải khi ăn mồi. Trong nuôi tôm s, thc ăn s{ dụng chủ yếu l thc ăn chế biến
viên khô với hm lượng protein chiếm >40%.
2. Hiê ôn trạng phát triển nghề nuôi tôm su trên thế giới
Ngh! nuôi tôm s có từ lâu đ$i ở nhi!u nước châu • như Indonesia,
Philippin, Đi Loan, Th%i Lan v Viê ôt Nam. Th$i gian đầu, tôm s được đ%nh
bắt ngoi t nhiên cùng c%c loi tôm kh%c, đem thả nuôi trong c%c ao nuôi
truy!n th'ng. Từ năm 1979-1975, kỹ thuâ ôt cho đ‡ v nuôi tôm s trong c%c ao
nhỏ bắt đầu ph%t tri)n ở Đi Loan. Ti Th%i Lan, mô hnh nuôi quảng canh v
b%n thâm canh tôm s bắt đầu hnh thnh từ năm 1972. Khoảng th$i gian từ
5