ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
---------------------------
VI THỊ DIỄM THƯƠNG
Tên đề tài:
“PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG SẢN XUẤT CHÈ CỦA NÔNG HỘ
TẠI XÃ PHÚC XUÂN – THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN
TỈNH THÁI NGUYÊN”
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu
Chuyên ngành : Khuyến nông
Khoa : Kinh tế và phát triển nông thôn
Khóa học : 2015-2019
Thái Nguyên, 2019
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
---------------------------
VI THỊ DIỄM THƯƠNG
Tên đề tài:
“PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG SẢN XUẤT CHÈ CỦA NÔNG HỘ
TẠI XÃ PHÚC XUÂN – THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN
TỈNH THÁI NGUYÊN”
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu
Chuyên ngành : Khuyến nông
Lớp : Khuyến nông K47
Khoa : Kinh tế và phát triển nông thôn
Khóa học : 2015-2019
Giảng viên hướng dẫn : ThS. Bùi Thị Minh Hà
Thái Nguyên, 2019
i
LỜI CẢM ƠN
Trong suốt thời gian học tập tại trường cũng như thời gian thực tập tại
cơ sở, em đã nhận được sự chỉ bảo tận tình của cô giáo hướng dẫn, các thầy
cô giáo trong khoa Kinh tế - Phát triển nông thôn, trường Đại học Nông lâm
Thái Nguyên và sự giúp đỡ của UBND xã Phúc Xuân. Đến nay em đã hoàn
thành chương trình học tập và thực tập tốt nghiệp.
Nhân dịp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: Ban Giám hiệu,
toàn thể các thầy cô giáo trong khoa Kinh tế - Phát triển nông thôn trường Đại
học Nông lâm Thái Nguyên, đặc biệt cô giáo hướng dẫn ThS. Bùi Thị Minh
Hà đã luôn động viên giúp đỡ và chỉ bảo tận tình cho em trong suốt quá trình
thực hiện và hoàn thành khóa luận.
Em xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo, cán bộ chuyên môn, người dân
xã Phúc Xuân - thành phố Thái Nguyên - tỉnh Thái Nguyên đã tận tình hướng
dẫn và cung cấp cho em những thông tin số liệu cần thiết trong suốt quá trình
thực tập để em có cơ sở hoàn thành đề tài này.
Dù đã cố gắng rất nhiều, xong khóa luận của em không thể tránh khỏi
những thiếu sót và hạn chế. Kính mong nhận được sự chia sẻ và những ý kiến
đóng góp quý báu của thầy cô và các bạn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, tháng 6 năm 2019
SINH VIÊN
Vi Thị Diễm Thương
ii
DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 2.1. Diện tích và sản lượng chè Việt Nam giai đoạn 2006 - 2016 ........ 12
Bảng 2.2. Cơ cấu xuất khẩu chè Việt Nam qua ba năm ( 2015-2017) ........... 14
Bảng 4.1. Diện tích, năng xuất, sản lượng chè xã Phúc Xuân (2016-2018) ... 27
Bảng 4.2. Một số thông tin về các hộ điều tra ................................................ 28
Bảng 4.3. Cơ cấu thu nhập của các hộ nghiên cứu ......................................... 29
Bảng 4.4. Số hộ có lãi và lợi nhuận từ sản xuất chè của hộ (triệu đồng/sào/hộ/năm) ... 33
Bảng 4.5: Đánh giá của người dân về rủi ro do thiên tai trong sản xuất chè .. 34
Bảng 4.6. Đánh giá của người dân về rủi ro do sâu, bệnh trong sản xuất chè .......... 36
Bảng 4.7: Đánh giá của người dân về rủi ro do thị trường trong sản xuất chè ......... 37
Bảng 4.8. Thứ tự ảnh hưởng của các yếu tố cấp 1 .......................................... 40
Bảng 4.9. Thứ tự ảnh hưởng của các yếu tố cấp 2 .......................................... 40
iii
DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 4.1. Doanh thu từ trồng chè 2016-2018 của các hộ điều tra (triệu
đồng/hộ/sào/năm) ............................................................................................ 31
Hình 4.2. Chi phí sản xuất chè 2016-2018 của các hộ điều tra (triệu đồng/hộ/
sào/năm) .......................................................................................................... 32
Hình 4.3. Phân cấp các yếu tố rủi ro trong sản xuất chè ................................ 39