Soup gà hạt sen bổ
dưỡng mà hấp dẫn
Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể. Vị bùi bùi của
hạt sen khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà ta loại nhỏ.
- 200 gram hạt sen.
- 1 quả trứng gà.
- 1 củ cà rốt.
- Ngò rí.
- Gà rửa sạch, cho vào nồi
chừng 4 chén nước, luộc
khoảng 30 phút. Khi gà chín,
vớt ra.
- Phần thịt ức gà lọc ri
êng ra, xé
nhỏ. Giữ lại phần nước dùng.
- Hạt sen rửa sạch, tách đôi, lấy
tâm sen ra, nếu bạn có thể ăn
đắng được thì để cả tâm sen.
- Trứng gà đánh tan.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Bạn đun sôi lại phần nước
luộc gà, cho hạt sen vào, nấu
mềm.
- Tiếp đến, bạn cho cà rốt vào,
nêm nếm chút gia vị, bột nêm
cho vừa ăn rồi trút gà xé sợi
vào.
- Vặn lửa hơi to cho nước
sôi, từ từ rót trứng gà
vào để tạo vân cho đẹp.