Tài liệu ôn thi Đại học cấp tốc 2012 - 2013: Chuyên đề Peptit - Protein lí thuyết và bài tập giúp các em ôn thi Đại học phần Peptit - Protein với các dạng câu hỏi được trích từ đề thi Đại học, Cao đẳng khối A, khối B,... Chúc các em ôn tập và luyện thi tốt.
Chủ đề:
Nội dung Text: Tài liệu ôn thi Đại học cấp tốc 2012 - 2013: Chuyên đề Peptit - Protein lí thuyết và bài tập
- TÀI LIỆU ÔN THI ĐAI HOC CẤP TỐC 2012 - 2013
̣ ̣
CHUYÊN ĐỀ PEPTIT - PROTEIN LÍ THUYẾT
́
Câu 1(CĐKB.11): Phat biêu nao sau đây đung: ̉ ̀ ́
A. Cac hợp chât peptit kem bên trong môi trường bazơ nhưng bên trong môi trường axit
́ ́ ́ ̀ ̀
B. Trong môt phân tử tetra peptit mach hở có 4 liên kêt peptit
̣ ̣ ́
C. Trong môi trường kiêm, đipeptit mach hở tac dung được với Cu(OH)2 cho hợp chât mau tim
̀ ̣ ́ ̣ ́ ̀ ́
D. Amino axit là hợp chât có tinh lưỡng tinh. ́ ́ ́
Câu 2(CĐ.12): Phát biểu nào sau đây là sai?
A. Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)2.
B. Trong phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
C. Protein đơn giản được tạo thành từ các gốc α -amino axit.
D. Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
Câu 3(ĐHKB.07): Môt trong những điêm khac nhau cua protit so với lipit và glucozơ la:
̣ ̉ ́ ̉ ̀
A. protit luôn chứa chức hidroxyl (OH)
B. protit luôn chứa nitơ
C. protit luôn là chât hữu cơ no. ́
D. protit có khôi lượng phân tử lớn hơn.
́
Câu 4(ĐHKB.08): Đun nong chât H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH trong dung dich HCl (dư). Sau khi
́ ́ ̣
cac phan ứng kêt thuc thu được cac san phâm la:
́ ̉ ́ ́ ́ ̉ ̉ ̀
A. H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH B. H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl-
C. H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- D. H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH.
Câu 5(ĐHKB.09): Số đipeptit tôi đa có thể tao ra từ môt hôn hợp gôm alanin và glyxin la:
́ ̣ ̣ ̃ ̀ ̀
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4.
Câu 6(ĐHKB.11): Trong quả gâc chin rât giau ham lượng ́ ́ ́ ̀ ̀
A. vitamin A B. este cua vitamin A ̉ ̉
C. ete cua vitamin A D. β -caroten.
Câu 7(ĐHKB.11): Phat biêu không đung la: ́ ̉ ́ ̀
A. Protein là những poli peptit cao phân tử có phân tử khôi từ vai chuc nghin đên vai triêu ́ ̀ ̣ ̀ ́ ̀ ̣
B. Etyl amin tac dung với axit nitrơ ở nhiêt độ thường tao ra etanol
́ ̣ ̣ ̣
C. Metyl amin tan trong nước cho dung dich có môi trường bazơ ̣
D. Đipeptit glyxyl alanin (mach hở) có 2 liên kêt peptit. ̣ ́
Câu 8(ĐHKB.12): Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly-val), etylen glicol, triolein.
Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là:
A. 6 B. 3 C. 4 D. 5
Câu 9(ĐHKA.09): Thuôc thử dung để phân biêt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala la:
́ ̀ ̣ ̀
A. Dung dich NaOH ̣ B. Cu(OH)2 /OH -
C. Dung dich NaCl ̣ ̣
D. Dung dich HCl.
Câu 10(ĐHKA.10): Có bao nhiêu tripeptit (mach hở) khac loai mà khi thuy phân hoan toan đêu thu được 3 amino axit: ̣ ́ ̣ ̉ ̀ ̀ ̀
glyxin, alanin và phenyl alanin ? A. 3 B. 4 C. 9 D. 6.
Câu 11(ĐHKA.10): Phat biêu đung la: ́ ̉ ́ ̀
A. Enzim amilaza xuc tac cho phan ứng thuy phân xenlulozơ thanh mantozơ
́ ́ ̉ ̉ ̀
B. Khi cho dung dich long trăng trứng vao Cu(OH)2 thây xuât hiên phức mau xanh đâm
̣ ̀ ́ ̀ ́ ́ ̣ ̀ ̣
C. Axit nucleic là poli este cua axit photphoric và glucozơ ̉
D. Khi thuy phân đên cung cac protein đơn gian sẽ cho hôn hợp cac α -amino axit.
̉ ́ ̀ ́ ̉ ̃ ́
Câu 12(ĐHKA.11): Khi noi về peptit và protein, phat biêu nao sau đây là sai?
́ ́ ̉ ̀
A. Protein có phan ứng mau biure với Cu(OH)2
̉ ̀
B. Liên kêt cua nhom CO với nhom NH giữa hai đơn vị α -amino axit được goi là liên kêt peptit
́ ̉ ́ ́ ̣ ́
C. Thuy phân hoan toan protein đơn gian thu được cac
̉ ̀ ̀ ̉ ́ α -amino axit
D. Tât cả cac protein đêu tan trong nước tao thanh dung dich keo.
́ ́ ̀ ̣ ̀ ̣
Câu 13(ĐHKA.12): Phát biểu nào sau đây là đúng?
A. Muối phenylamoni clorua không tan trong nước.
B. Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure.
C. H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH là một đipeptit.
D. Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí có mùi khai.
- TÀI LIỆU ÔN THI ĐAI HOC CẤP TỐC 2012 - 2013
̣ ̣
CHUYÊN ĐỀ PEPTIT - PROTEIN BÀI TẬP
Dạng 1: Bai toan về oligo peptit
̀ ́
Dang 1.1: Xac đinh trinh tự cua oligo peptit
̣ ́ ̣ ̀ ̉
Dang 1.2: Bai tâp tinh toan lượng chât
̣ ̀ ̣ ́ ́ ́
Câu 40(CĐ.12): Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly-Ala (mạch hở) bằng dung dịch KOH vừa đủ, thu được dung
dịch X. Cô cạn toàn bộ dung dịch X thu được 2,4 gam muối khan. Giá trị của m là
A. 1,22 B. 1,46 C. 1,36 D. 1,64
Câu 18(ĐHKB.10): Đipeptit X mach hở và tripeptit mach hở Y đêu được tao nên từ môt amino axit (no, mach hở, trong
̣ ̣ ̀ ̣ ̣ ̣
phân tử chứa môt nhom –NH2 và môt nhom -COOH). Đôt chay hoan toan 0,1 mol Y, thu được tông khôi lượng CO2 và
̣ ́ ̣ ́ ́ ́ ̀ ̀ ̉ ́
H2O băng 54,9 gam. Đôt chay hoan toan 0,2 mol X, san phâm thu được cho lôi từ từ qua nước vôi trong dư, tao ra m
̀ ́ ́ ̀ ̀ ̉ ̉ ̣ ̣
gam kêt tua. Giá trị cua m la:
́ ̉ ̉ ̀
A. 120 B. 60 C. 30 D. 45.
Câu 19(ĐHKA.11): Thuy phân hêt m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mach hở) thu được hôn hợp gôm 28,48 gam
̉ ́ ̣ ̃ ̀
Ala, 32 gam Ala-Ala và 27,72 gam Ala-Ala-Ala. Giá trị cua m la: ̉ ̀
A. 81,54 B. 66,44 C. 111,74 D. 90,6.
Câu 20(ĐHKA.11): Thuy phân hoan toan 60 gam hôn hợp hai đipeptit thu được 63,6 gam hôn hợp X gôm cac amino
̉ ̀ ̀ ̃ ̃ ̀ ́
axit (cac amino axit chỉ có môt nhom amino và môt nhom cacbonyl trong phân tử). Nêu cho 1/10 hôn hợp X tac dung
́ ̣ ́ ̣ ́ ́ ̃ ́ ̣
với dung dich HCl (dư), cô can cân thân dung dich, thì khôi lượng muôi khan thu được la:
̣ ̣ ̉ ̣ ̣ ́ ́ ̀
A. 8,15 gam B. 7,09 gam C. 7,82 gam D. 16,30 gam.
Câu 10(ĐHKB.12): Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X và 2a mol tripeptit m ạch h ở Y v ới
600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ). Sau khi các phản ứng kết thúc, cô c ạn dung d ịch thu đ ược 72,48 gam mu ối
khan của các amino axit đều có một nhóm -COOH và một nhóm -NH2 trong phân tử. Giá trị của M là
A. 51,72 B. 54,30 C. 66,00 D. 44,48
̣ ́ ̣ ̣
Dang 1.3: Xac đinh CT a.a tao ra oligo peptit.
Dạng 2: Bai toan về protein (protit; poli peptit)
̀ ́
1. THPT Chuyên ĐHKHTN Hà Nội: Lần 1; lần 2 19. THPT Đô Lương – Nghệ An: Lần 1
2. THPT Chuyên ĐHSP Hà Nội: Lần 1 20. THPT Hà Huy Tập – Hà Tĩnh: lần 1
3. THPT Chuyên Bắc Ninh: Lần 1, Lần 2 21. THPT Minh Khai – Hà Tĩnh: Lần 1 (Lời giải chi tiết)
4. THPT Quốc học Huế: Lần 1 22. THPT Long Châu Sa – Phú Thọ: Lần 1
5. THPT Chuyên Nguyễn Tất Thành – Hà Nội: Lần 1 23. THPT Phù Cừ – Hưng Yên: Lần 1
6. THPT Nguyễn Du – Tỉnh Bình Phước: Lần 1 24. THPT Đô Lương 1 – Nghệ An: Lần 1
7. Chuyên Vĩnh Phúc – Vĩnh Phúc: Lần 1, Lần 2 25. THPT Trực Ninh – Nam Định: Lần 2
8. THPT Trần Đăng Ninh Lần 1 26. THPT Trần Phú – Thanh Hóa: Lần 1
9. THPT Đoàn Thượng – Hải Dương: Lần 1 27. THPT Chuyên Nguyễn Huệ – Hà Nội: Lần 1
10. THPT Lý Thái Tổ – Bắc Ninh: Lần 1 28. THPT Phụ Dực – Thái Bình: Lần 2
11. THPT Tĩnh Gia II – Thanh Hóa: Lần 1 29. THPT Thành Sen – Hà Tĩnh: Lần 1
12. THPT Bỉm Sơn – Thanh Hóa: Lần 1 30. THPT Việt Trì – Phú Thọ: Lần 1
13. THPT Chuyên Lý Tự Trọng – Cần Thơ: Lần 1 31. THPT Hòn Gai – Quảng Ninh: Lần 1
14. THPT Thuận Thành I – Bắc Ninh: Lần 1
15. THPT Đức Thọ – Hà Tĩnh: Lần 1
16. Khảo sát chất lượng chuyên ĐH Vinh – Nghệ An:
lần 1
17. THPT Phúc Trạch – Hà Tĩnh: Lần 1
18. THPT Quỳnh Lưu 1 – Nghệ An: Lần 1
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
