Tr ng Đ i H c Sao Đ Khoa:CNTP&HHườ ạ ọ ỏ
Nhóm sinh viên th c hi n :Nhóm ự ệ ӀӀӀ
STT H và tên ọ
1 Lê Bá S nơ
2 Nguy n Th Th o ễ ị ả
3 Nguy n Th Thuỳ ễ ị
4 Nguy n Th Thuý ễ ị
5 Tr n Th Huy n Trang ầ ị ề
6 Hoàng Văn Quang
7 Ph m Th H i Y n ạ ị ả ế
8 Đoàn Minh Tr ng ọ
9 Tr ng Ca Tùng ươ
10 Nguy n Văn Phúc ễ
Bài báo khoa h c 1ọ
Tr ng:ườ Đ i H c Sao Đ Khoa:CNTP&HHạ ọ ỏ
L i C m n ờ ả Ơ
Đ hoàn thành đ tài này nhóm chúng em đã g p không ít khó khăn vì chúng em là sinhề ề ặ
viên năm đ u ch a đ c h c ki n th c chuyên ngành và ch a bao gi đ c làm các đầ ư ượ ọ ế ứ ư ờ ượ ề
tài nghiên c u khoa h c nh ng chúng em đã nh n đ c s ch b o nhi t tình c a cácứ ọ ư ậ ượ ự ỉ ả ệ ủ
th y ,cô giáo .ầ
Chúng em xin chân thành c m n cô giáo ả ơ Lê Th H ng ị ườ - ng i đã t n tình h ngườ ậ ướ
d n chúng em trong quá trình th c hi n đ tài đ chúng em hoàn thành đ tài đúng th iẫ ự ệ ề ể ề ờ
h n và yêu c u ,cô đã r t v t v h ng d n các em r t chi ti t qua t ng ti t h cạ ầ ấ ấ ả ướ ẫ ấ ế ừ ế ọ . Đ iố
v i sinh viên năm đ u nh chúng em đ tài nghiên c u khoa h c đang còn là m t v n đớ ầ ư ề ứ ọ ộ ấ ề
r t xa l nên cô đã ph i phân tích r t nhi u ví d g n v i th c ti n cu c s ng cho chúngấ ạ ả ấ ề ụ ắ ớ ự ễ ộ ố
em d hình dung, chúng em r t bi t n cô vì đ có đ c nh ng ngu n thông tin và ví dễ ấ ế ơ ể ượ ữ ồ ụ
h p d n nh v y cô đã ph i v t v tìm hi u r t nhi u .ấ ẫ ư ậ ả ấ ả ể ấ ề
Chúng em xin chân thành c m n các th y, cô giáo trong khoa ả ơ ầ CNTP&HH cùng toàn
th các th y, cô giáo trong tr ng đã d y d ,t o đi u ki n ,giúp đ chúng em trong quáể ầ ườ ạ ỗ ạ ề ệ ỡ
trình h c t p t i tr ng và th i gian th c hi n đ tài .ọ ậ ạ ườ ờ ự ệ ề
Chúng tôi xin c m n các b n sinh viên l p 02 ĐHTP cùng toàn th các b n sinh viênả ơ ạ ớ ể ạ
trong khoa đã góp ý và giúp đ chúng tôi hoàn thành đ tài ỡ ề
Trong quá trình làm đ tài, m c dù chúng em đã n l c h t mình, c g ng tham kh oề ặ ổ ự ế ố ắ ả
nhi u tài li u đ có th hoàn thành đ tài m t cách t t nh t. Nh ng do th i gian th cề ệ ể ể ề ộ ố ấ ư ờ ự
hi n đ tài khá g p rút, hi u bi t c a chúng em còn r t h n ch và thi u kinh nghi mệ ề ấ ể ế ủ ấ ạ ế ế ệ
nên ch c ch n đ tài v n còn r t nhi u thi u xót và có nh ng ch ch a đ c h p lý.ắ ắ ề ẫ ấ ề ế ữ ỗ ư ượ ợ
Chính vì v y chúng em mong nh n đ c nhi u s góp ý c a các th y, cô giáo và t t cậ ậ ượ ề ự ủ ầ ấ ả
các b n đ đ tài c a chúng em đ c hoàn ti n h n ạ ể ề ủ ượ ệ ơ
Chúng em xin chân thành c m n !ả ơ
Bài báo khoa h c 2 Nhóm ọ ӀӀӀ
Tr ng:ườ Đ i H c Sao Đ Khoa:CNTP&HHạ ọ ỏ
L i nói đ u ờ ầ
N c ta đang b c vào th i kì công nghi p hoá ,hi n đ i hoá nh m đ a Vi t Nam trướ ướ ờ ệ ệ ạ ằ ư ệ ở
thành n c công nghi p văn minh ,hi n đ i ướ ệ ệ ạ
S phát tri n c a đ t n c đã hình thành nên r t nhi u khu công nghi p ,các nhà máyự ể ủ ấ ướ ấ ề ệ
,xí nghi p m c lan san sát gi i quy t vi c làm cho r t nhi u lao đ ng và t o ra s nệ ọ ả ế ệ ấ ề ộ ạ ả
ph m ph c v s phát tri n c a đ t n c .Nh ng s phát tri n quá m nh m c a côngẩ ụ ụ ự ể ủ ấ ướ ư ự ể ạ ẽ ủ
nghi p đã mang l i nhi u h lu không mong mu n nh :Môi tr ng b ô nhi m r tệ ạ ề ệ ỵ ố ư ườ ị ễ ấ
nghiêm tr ng và đ c bi t là s c kho con ng i b nh h ng n ng n do không khí ,ọ ặ ệ ứ ẻ ườ ị ả ưở ặ ề
đ t và n c b ô nhi m t các ch t th i mà các nhà máy x ra môi tr ng .Nhi u n iấ ướ ị ễ ừ ấ ả ả ườ ề ơ
ng i dân đã ph i h ng ch u h u qu r t n ng n nh làng ung th Lâm Thao-Phúườ ả ứ ị ậ ả ấ ặ ề ư ư ở
Th hay v vi c công ty VEDAN gây ô nhi m r t n ng n cho ng i dân s ng xungọ ụ ệ ễ ấ ặ ề ườ ố
quanh đó .
Cùng v i s ti n b c a khoa h c công ngh ,nhu c u v đ u ng c a con ng iớ ự ế ộ ủ ọ ệ ầ ề ồ ố ủ ườ
ngày càng tăng ,các s n ph m bia ,r u đ c s n xu t ra khá nhi u c a r t nhi u hãngả ẩ ượ ượ ả ấ ề ủ ấ ề
khác nhau v i đ các lo i màu s c ,mùi v b t kì n i đâu ng i ta đ u có th s d ngớ ủ ạ ắ ị ở ấ ơ ườ ề ể ử ụ
bia r u t các ,h i ngh ,đ n các b a ti c liên hoan ,chiêu đãi ,ượ ừ ộ ị ế ữ ệ đám c i ,trong các b aướ ữ
ăn hàng ngày ………
Xu t phát t th c th c t đó nhóm chúng em đã thi t k m t dây chuy n s n xu tấ ừ ự ự ế ế ế ộ ề ả ấ
bia không ch có tác d ng gi i khát thông th ng mà còn có tác d ng phòng ng a cácỉ ụ ả ườ ụ ừ
lo i b nh do môi tr ng b ô nhi m gây ra đ c bi t là căn b nh ung th quái ác đã c pạ ệ ườ ị ễ ặ ệ ệ ư ướ
đi sinh m ng c a r t nhi u ng i .Vì thi c th i gian ,tài li u và trình đ còn r t h n chạ ủ ấ ề ườ ệ ờ ệ ộ ấ ạ ế
nên vi c th c hi n đ tài còn nhi u thi u xót ….Chúng em r t mong nh n đ c ý ki nệ ự ệ ề ề ế ấ ậ ượ ế
đóng góp t các th y ,cô giáo và t t c các b n .ừ ầ ấ ả ạ
Bài báo khoa h c 3 Nhóm ọ ӀӀӀ
Tr ng:ườ Đ i H c Sao Đ Khoa:CNTP&HHạ ọ ỏ
Ph n :M Đ U ầ Ӏ Ở Ầ
1.Lý do nghiên c u ứ
Ngày nay, n n kinh t c a đ t n c đang phát tri n r t m nh m hàng lo t các khuề ế ủ ấ ướ ể ấ ạ ẽ ạ
công nghi p đ c thành l p và ngày càng m r ng quy mô s n xu t đã gi i quy t đ cệ ượ ậ ở ộ ả ấ ả ế ượ
r t nhi u vi c làm cho ng i lao đông , đóng góp quan tr ng vào s phát tri n c a đ tấ ề ệ ườ ọ ự ể ủ ấ
n c giúp Vi t Nam l t vào t p nh ng n n kinh tăng tr ng nhanh nh t th gi i v iướ ệ ọ ố ữ ề ưở ấ ế ớ ớ
bình quân m c tăng tr ng kinh t đ t ứ ưở ế ạ 8% /năm .Nhi u s n ph m công nghi p c aề ả ẩ ệ ủ
chúng ta không ch đáp ng r t t t nhu c u tiêu dùng trong n c mà còn tr thành s nỉ ứ ấ ố ầ ướ ở ả
ph m có th ng hi u trên toàn th gi i nh : Hàng d t may ,cà phê Buôn –Ma -Thu tẩ ươ ệ ế ớ ư ệ ậ
,Cá Tra ,Cá Ba-Sa ,n c m m Phú Qu c………Các nhà máy xí nghi p m c lên kh pướ ắ ố ệ ọ ở ắ
n i không ch Thành Ph mà còn các vùng quê b i các x ng s n xu t th côngơ ỉ ở ố ở ở ưở ả ấ ủ
nh : đúc g ch , đ g ,g m s …..ngày càng xu t hi n nhi u . Đ t s n xu t c a ng iư ạ ồ ỗ ố ứ ấ ệ ề ấ ả ấ ủ ườ
dân ngày càng b thu h p mà nhu c u v l ng th c,th c ph m l i ngày càng tăng lênị ẹ ầ ề ươ ự ự ẩ ạ
ph c v cho dân s ngày càng đông c a n c ta , c tính m t năm n c ta l i tăngụ ụ ố ủ ướ ướ ộ ướ ạ
thêm 1 tri u ng i .ệ ườ
Đ i s ng c a nhân dân đ c nâng cao , đ t n c ph n vinh ngoài ăn no,m c m bâyờ ố ủ ượ ấ ướ ồ ặ ấ
gi h c n ph i ăn no,m c đ p , đ c bi t là c n các s n ph m chăm sóc s c kho ,doờ ọ ầ ả ặ ẹ ặ ệ ầ ả ẩ ứ ẻ
m t trái c a công nghi p đem l i là b nh t t c a con ng i ngày càng nhi u ,tu i thặ ủ ệ ạ ệ ậ ủ ườ ề ổ ọ
đang b gi m xu ng do r t nhi u ng i m c các căn b nh nan y m t s m đ c bi t làị ả ố ấ ề ườ ắ ệ ấ ớ ặ ệ
căn b nh ung th quái ác .Các s n ph m b o v s c kho vì th ngày càng đ c s nệ ư ả ẩ ả ệ ứ ẻ ế ượ ả
xu t và s d ng r ng rãi .ấ ử ụ ộ
Thông th ng khi đã m c b nh r i ng i ta m i đi khám b nh ,r i ch a , đi u đó đãườ ắ ệ ồ ườ ớ ệ ồ ữ ề
quá tr , vì v y vi c chăm sóc s c kho cho mình ph i đ c d c bi t quan tâm .Vì cu cễ ậ ệ ứ ẻ ả ượ ặ ệ ộ
s ng c a chúng ta và vì s ph n vinh c a đ t n c t t c m i ng i ph i đ c bi t chúố ủ ự ồ ủ ấ ướ ấ ả ọ ườ ả ặ ệ
ý chăm sóc s c kho c a mình b ng vi c đi khám b nh th ng xuyên các c s y tứ ẻ ủ ằ ệ ệ ườ ở ơ ở ế
mà còn ph i có ch đ ăn u ng h p lý k t h p các s n ph m phòng b nh cũng h t s cả ế ộ ố ợ ế ợ ả ẩ ệ ế ứ
quan tr ng ,trong m t xã h i công nghi p phát tri n m nh m nh ng m t trái c a nó thìọ ộ ộ ệ ể ạ ẽ ư ặ ủ
cũng r t nghiêm tr ng .ấ ọ
Bài báo khoa h c 4 Nhómọ ӀӀӀ
Tr ng:ườ Đ i H c Sao Đ Khoa:CNTP&HHạ ọ ỏ
Trong th i gian g n đây d ch b nh đã phát tri n r t nhi u n i đ c bi t là làng ungờ ầ ị ệ ể ở ấ ề ơ ặ ệ
th Phú Th hay căn b nh s t rét đ ng b ng sông C u Long do kênh r ch b ôư ở ọ ệ ố ở ồ ằ ử ạ ị
nhi m đã c p đi sinh m ng c a r t nhi u ng i . các khu công nghi p ng i dânễ ướ ạ ủ ấ ề ườ Ở ệ ườ
ph i ch u h u qu r t n ng n do s ô nhi m không khí ,n c và đ t đi n hình nh vả ị ậ ả ấ ặ ề ự ễ ướ ấ ể ư ụ
vi c công ty VEDAN gây ô nhi m ,hay các công ty thành ph H Chí Minh gây ôệ ễ ở ố ồ
nhi m c m t vùng khi n cho kênh n c ch y đó là n i sinh s ng c a vô s conễ ả ộ ế ướ ả ở ơ ố ủ ố
chu t gây b nh d ch h ch mà ng i dân b t l c không bi t làm gì đ tiêu di t chu tộ ệ ị ạ ườ ấ ự ế ể ệ ộ
th m chí ph i đ ph n c m cho chu t .Chính vì th các s n ph m chăm sóc s c khoậ ả ể ầ ơ ộ ế ả ẩ ứ ẻ
,th c ph m ch c năng đã ự ẩ ứ
đ c s n xu t ngày càng nhi u ph c v nhu c u chăm sóc s c kho c a ng i dân ượ ả ấ ề ụ ụ ầ ứ ẻ ủ ườ
.Nh ng đa ph n các s n ph m này đ c nh p kh u t n c ngoài có giá thành r t caoư ầ ả ẩ ượ ậ ẩ ừ ướ ấ
mà hi u qu còn r t kém.ệ ả ấ
Hi n nay trên th tr ng có hi u lo i bia nh ng ch có tác d ng gi i khát ch a có tácệ ị ườ ề ạ ư ỉ ụ ả ư
d ng ngăn ng a b nh và t t cho s c kho . Vì v y nhóm chúng em làm đ tài nghiên c uụ ừ ệ ố ứ ẻ ậ ề ứ
đ s n xu t m t m t lo i bia ngoài tác d ng gi i thoát thông th ng mà còn có tác d ngể ả ấ ộ ộ ạ ụ ả ườ ụ
ngăn ng a ung th , có giá c h p lý phù h p v i túi ti n c a ng i lao đ ng .Khi u ngừ ư ả ợ ợ ớ ề ủ ườ ộ ố
n c gi i khát này ,ng i s d ng không ch c m nh n đ c s th m ngon ,mát lànhướ ả ườ ử ụ ỉ ả ậ ượ ự ơ
mà còn có tác d ng phòng m t s b nh đ c bi t là căn b nh ung th quái ác . Đ cụ ộ ố ệ ặ ệ ệ ư ặ
bi t ,nh ng ng i làm vi c trong các công ty ,nh ng ng i th ng xuyên ti p xúc v iệ ữ ườ ệ ữ ườ ườ ế ớ
các ch c đ c h i thì vi c s d ng các s n ph m này là r t c n thi t đ phòng ng aấ ộ ạ ệ ử ụ ả ẩ ấ ầ ế ể ừ
b nh t t tr c khi đã quá mu n .ệ ậ ướ ộ
Xu t phát t nh ng lý do trên ,nhóm cúng em đã l a ch n đ tài :ấ ừ ữ ự ọ ề
"THI T K DÂY CHUY N S N XU T BIA CÓ TÁC D NGẾ Ế Ề Ả Ấ Ụ
NGĂN NG A UNG TH Ừ Ư
2. Ý nghĩa c a đ tài ủ ề
2.1. Ý nghĩa lý lu n c a đ tài ậ ủ ề
Đ tài đ c nghiên c u giúp chúng ta cũng c kiên th c ,h c h i ,tích lu nh ng kinhề ượ ứ ố ứ ọ ỏ ỹ ữ
nghi m v chuyên ngành cũng nh trong cu c s ng là n n móng đ chúng em b c vàoệ ề ư ộ ố ề ể ướ
đ i và có th s g n bó v i chúng em su t cu c đ i ờ ể ẽ ắ ớ ố ộ ờ
2,2 Ý nghĩa th c ti n c a đ tài ự ễ ủ ề