TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN

Chuyên đề:
THIẾT KẾ VÀ XÂY DỰNG HỆ THỐNG NUÔI
TÔM SÚ (Penaeus monodon Fabricius, 1798)
ĐỂ ĐẠT NĂNG SUẤT 20 TẤN/NĂM
Cần Thơ, tháng 05/ 2012
Nhóm sinh viên thực hiện:
1. Nguyễn Văn Tài LT10125
2. Phạm Bảo Quân LT10123
3. Nguyễn Văn Quân LT10122
4. Phan Thị Ngọc Tú LT10144
5. Trần Thị Minh Thư LT10134
6. Nguyễn Hữu Thọ LT10133
7. Nguyễn Hồng Thương LT10136
8. Đặng Thị Bích Vân LT10150
9. Lương Thanh Trực LT10141
10. Nguyễn Tú Nhi LT11850
11. Trần Thúy Vân LT11881
12. Nguyễn Lê Quốc Huy LT11826
13. Bùi Thanh Nguyên LT11844
14. Huỳnh Minh Tuấn LT10146
15. Võ Minh Trí LT10135
16. Đỗ ThịTrúc Phương LT10121
1
MỤC LỤC
Trang
Phần 1 GIỚI THIỆU..................................................................................................... 1
1.1 Đặt vấn đề................................................................................................................ 1
1.2 Mục tiêu................................................................................................................... 1
1.3 Nội dung .................................................................................................................. 1
Phần 2 NỘI DUNG ....................................................................................................... 2
2.1 Chọn lựa địa điểm nuôi........................................................................................... 2
2.1.1 Vị trí...................................................................................................................... 2
2.1.2 Môi trường nước ..................................................................................................2
2.2. Tính chất đất .......................................................................................................... 3
Sơ đồ ...................................................................................................................... 4
Phần 3 THIẾT MINH SƠ ĐỒ...................................................................................... 5
3.1. Hệ thống ao chứa lắng và ao chứa nước thải ........................................................ 5
3.2. Hệ thống cấp và thoát nước ................................................................................... 5
3.3. Ao nuôi.................................................................................................................... 6
3.4. Hệ thống sục khí..................................................................................................... 7
3.5. Các phương tiện khác ............................................................................................ 7
Phần 4 HOẠCH TOÁN CHI PHÍ THIẾT KẾ HỆ THỐNG NUÔI............................ 8
1
Phần 1: GIỚI THIỆU
1.1 Đặt vấn đề
Hiện nay nghề nuôi trồng thủy sản nói chung và nghề nuôi tôm sú nói riêng
đang là ngành thế mạnh ở đồng bằng sông Cửu Long. Ở các vùng nước ngọt, ngập
mặn, nước lợ ven biển được người dân sử dụng nuôi thủy sản, nuôi tôm với trồng lúa,
trồng rừng đạt hiệu quả cao, trở thành vùng nuôi trồng, xuất khẩu thủy sản chủ lực của
cả nước, mang lại nguồn thu nhập chính cho hàng triệu nông dân. Nghề nuôi tôm sú
không chỉ góp phần tăng trưởng kinh tế vùng, mà còn đóng góp quan trọng cho sự phát
triển nền kinh tế quốc dân.
Nghề nuôi tôm sú phát triển nhanh ở Đồng Bằng Sông Cửu Long do có các điều
kiện tự nhiên thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của tôm sú. Vì vậy, hiện nay
đối với nghề nuôi trồng thủy sản ven biển thì con tôm sú là đối tượng nuôi được nông
dân lựa chọn nhiều nhất đã trở thành nghề sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế cao, làm
thay đổi cơ cấu kinh tế trong vùng; góp phần giải quyết việc làm, xóa đói, giảm nghèo
cho người dân nông thôn và làm thay đổi nhiều bộ mặt làng.
Tuy nhiên, bên cạnh sự phát triển đó, nghề nuôi tôm ven biển ở Ðồng Bằng
Sông Cửu Long đang gặp nhiều khó khăn do môi trường nuôi đã bị ô nhiễm nghiêm
trọng, dịch bệnh xảy ra ngày càng phức tạp, chi phí sản xuất không ngừng biến động
và tăng cao,… Vì vậy, để đạt năng suất cao và có lợi nhuận thì người nuôi tôm phải
làm thật tốt ở tất cả các khâu trong trại nuôi tôm từ khâu thiết kế, xây dựng trại chứ
không nên chỉ chú ý đến các khâu kỹ thuật vận hành sản xuất.
Xuất phát từ những vấn đề trên chuyên đề “Thiết kế và xây dựng ao nuôi tôm sú đạt
năng suất 20 tấn/ha/năm” được thực hiện.
1.2 Mục tiêu
Thiết kế và xây dựng ao nuôi tôm sú đạt được năng suất 20 tấn/ha/năm.
1.3 Nội dung
- Lựa chọn địa điểm để xây dựng ao.
- Xác định cách thiết kế và xây dựng các công trình trong hệ thống ao nuôi tôm
sú thâm canh.
- Hoạch toán chi phí xây dựng hệ thống nuôi.
2
Phần 2: NỘI DUNG
2.1 Chọn lựa địa điểm nuôi
Là một khâu quan trọng cần được xác định một cách thận trọng khi xây dựng ao
đầm nuôi tôm, nhiều địa điểm dù cho có sự quản lí tốt nhất thì cũng không thể nào sản
xuất có lãi nếu như đó không phải là địa điểm tốt, khi chọn địa điểm cần chú ý:
2.1.1 Vị trí
- Về địa điểm:
+ Chọn vùng cao triều hoặc vùng trung triều có biên độ triều dao động từ 1 – 3
m để dễ tháo cạn ao, đầm để phơi đáy ao khi cải tạo. Vùng hạ triều rất khó khăn cho
việc thay nước, quản lý chất lượng nước ao nuôi.
+ Không bị ảnh hưởng bởi nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt, nước
thải nông nghiệp,…
+ Gần sông, kênh rạch lớn, không bị ngập nước,…
- Về kinh tế xã hội:
+ Ao nuôi ở gần đường giao thông để thuận tiện cho việc vận chuyển con
giống, thức ăn, thuốc, hóa chất và xuất bán sản phẩm,…
+ Gần nguồn điện, nguồn con giống, thị trường tiêu thụ sản phẩm và đồng thời
phải đảm bảo an ninh.
+ Nằm trong vùng qui hoạch của nhà nước.
2.1.2 Môi trường nước
- Nguồn nước cung cấp cho ao nuôi phải đảm bảo chất lượng và chủ động, nguồn
nước lợ mặn phải sạch, không nhiễm bẩn hữu cơ và vô cơ. Vùng có độ mặn cao phải
có nguồn nước ngọt để bổ sung vào thời điểm độ mặn tăng, sự biến động của tính chất
nguồn nước theo mùa và theo năm không quá lớn. Cần đảm bảo các yếu tố cơ bản sau:
+ Oxy hòa tan tối ưu từ 4 – 7 mg/l.
+ pH tốt nhất từ 7,5 – 8,5.
+ Độ mặn tốt nhất từ 15 – 25‰.
+ NH3 có thể nhỏ hơn 0,1 mg/l nhưng tốt nhất là bằng 0.
+ H2S: cũng có thể nhỏ hơn 0,03 mg/l nhưng tốt nhất là bằng 0.
+ Độ trong tốt nhất từ 30 – 40 cm.
3
2.2. Tính chất đất
- Tính chất quan trọng nhất là đất phải giữ được nước và không bị nhiễm phèn.
Đất xây dựng ao thường phải là đất thịt, thịt pha cát, ít mùn bã hữu cơ, có độ kết dính
tốt.