Thức ăn chăn nuôi - Khô dầu đậu tương - yêu cầu kỹ thuật

Chia sẻ: Tran Anh Phuong | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

338
lượt xem 85
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'thức ăn chăn nuôi - khô dầu đậu tương - yêu cầu kỹ thuật', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thức ăn chăn nuôi - Khô dầu đậu tương - yêu cầu kỹ thuật

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN 10TCN TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 865 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«i kh« dÇu ®Ëu t¬ng Yªu cÇu kü thuËt Animal feestuffs - Soybean meal - Specification HÀ NỘI - 2006
TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 865 : 2006 Thøc ¨n ch¨n nu«I kh« dÇu ®Ëu t¬ng Yªu cÇu kü thuËt Animal feestuffs - Soybean meal - Specification (Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ/BNN-KHCN ngày tháng 12 năm 2006 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 1. Ph¹m vi ¸p dông Tiªu chuÈn nµy qui ®Þnh c¸c yªu cÇu kü thuËt tèi thiÓu ®èi víi kh« dÇu ®Ëu t¬ng dïng lµm thøc ¨n ch¨n nu«i. 2. Tiªu chuÈn viÖn dÉn §Ó x©y dùng tiªu chuÈn nµy ®∙ trÝch dÉn c¸c tiªu chuÈn sau: TCVN 4325 86: Thøc ¨n ch¨n nu«i. Ph¬ng ph¸p lÊy mÉu vµ chuÈn bÞ mÉu. TCVN 4801 89: Kh« dÇu ®Ëu t¬ng. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm Èm vµ c¸c chÊt dÔ bay h¬i. TCVN 4328 86: Thøc ¨n ch¨n nu«i. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm lîng nit¬ vµ protein th«. TCVN 4327 86: Thøc ¨n ch¨n nu«i. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm lîng tro kh«ng tan trong axit clohydric. TCVN 4329 1993: Thøc ¨n ch¨n nu«i. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm lîng x¬ th«. TCVN 4331 86: Thøc ¨n ch¨n nu«i. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm lîng chÊt bÐo th«. TCVN 4847 89: S¶n phÈm ®Ëu t¬ng. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh ho¹t ®é ure. 10TCN 432 2000: §Ëu t¬ng vµ s¶n phÈm ®Ëu t¬ng. Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh hµm lîng protein tan trong kalihy®roxit 0,2%. TCVN 6953:2001: Thøc ¨n ch¨n nu«i. X¸c ®Þnh aflatoxin B1 trong thøc ¨n hçn hîp Ph¬ng ph¸p s¾c ký láng hiÖu n¨ng cao. 3. §Þnh nghÜa Theo môc ®Ých tiªu chuÈn nµy ¸p dông c¸c ®Þnh nghÜa sau 3.1. Kh« dÇu ®Ëu t¬ng lµ s¶n phÈm thu ®îc ë d¹ng m¶nh, b¸nh hoÆc d¹ng bét sau khi ®∙ lo¹i bít dÇu cña h¹t ®Ëu t¬ng t¸ch vá hoÆc kh«ng t¸ch vá b»ng c¸ch chiÕt hoÆc Ðp. 2
3. . C¸c d¹ng s¶n phÈm 2 3. . . Kh« dÇu ® Ëu 2 1 t¬ ng ch i t l c¶ vá l s¶n phÈm thu ®î Õ y µ c sau khi l ¹i bá hÇu hÕ t dÇu tõ h¹t ® Ëu o t¬ ng kh«ng t¸ch vá b»ng qu¸ tr× nh t¸ch ch i t bëi dung m «i Õ (hexan). 3. . . Kh« dÇu ® Ëu 2 2 t¬ ng ch i t l t¸ch vá l s¶n phÈm thu Õ y µ ®î sau khi l ¹i bá hÇu hÕ t dÇu tõ h¹t ® Ëu t¬ ng t¸ch vá c o b»ng qu¸ tr× nh t¸ch ch i t bëi dung m «i Õ (hexan). 3. . . Kh« dÇu ® Ëu 2 3 t¬ ng Ð p m ¸y (ch i t b»ng m ¸y) l s¶n phÈm Õ µ thu ®î sau kh i ® ∙ o ¹i bá b í c l t dÇu tõ h¹t ® Ëu t¬ ng b»ng qu¸ tr× nh Ð p m ¸y. S¶n phÈm nµy còng ®î gäi l "b¸nh ® Ëu t c µ ¬ ng". 3. . . Kh« dÇu ® Ëu 2 4 t¬ ng nguyªn dÇu Ð p ® ï µ s¶n phÈm thu n l ®î tõ sù Ð p ® ï c ng b»ng nhi t hoÆ c Ö h¬ i c m µ ní kh«ng l ¹i bá o ®i bÊt kú thµnh phÇn nµo cña h¹t ® Ëu t¬ ng díi t¸c ® éng cña nhi t hoÆ c Ö h¬ i. 4. Ph©n lo¹i Kh« dÇu ®Ëu t¬ng ®îc chia lµm hai lo¹i: kh« dÇu ®Ëu t¬ng t¸ch vá vµ kh« dÇu ®Ëu t¬ng kh«ng t¸ch vá. 5. Yªu cÇu kü thuËt 5.1. Yªu cÇu vÒ c¶m quan vµ vÖ sinh 5.1.1. Yªu cÇu vÒ c¸c chØ tiªu c¶m quan cña kh« dÇu ®Ëu t ¬ng ®îc ghi trong b¶ng 1. B¶ng 1: C¸c chØ tiªu c¶m quan cña kh« dÇu ®Ëu t¬ng ChØ tiªu Yªu cÇu 1. Mµu s¾c Tõ mµu vµng s¸ng ®Õn mµu n©u s¸ng 2. Mïi Cã mïi ®Æc trng cña kh« dÇu ®Ëu t¬ng, kh«ng cã mïi mèc, kh«ng cã mïi chua, mïi ch¸y hoÆc mïi kh¸c l¹ 3. VÞ DÞu 4. Tr¹ng th¸i Kh«ng cã s©u mät, kh«ng bÞ mèc, kh«ng bÒn ngoµi lÉn vËt l¹ 4.1.2. Kh« dÇu ®Ëu t¬ng kh«ng ®îc cã ure, kh«ng ®îc cã amoniac vµ c¸c chÊt ®éc h¹i. D lîng chÊt b¶o qu¶n vµ c¸c chÊt nhiÔm bÈn kh¸c kh«ng ®îc vît qu¸ møc tèi ®a cho phÐp theo qui ®Þnh hiÖn hµnh. Hµm lîng aflatoxin kh«ng ®îc vît qua 50ppb (µg/kg). 3
5.2. Yªu cÇu vÒ c¸c chØ tiªu lý ho¸ Yªu cÇu vÒ c¸c chØ ti l ho¸ cña kh« dÇu ® Ëu ªu ý t¬ ng ®î qui c ® Þnh trong b¶ng 2. B¶ng 2: C¸c chØ ti l ho¸ cña kh« ® Ëu ªu ý t¬ ng Kh« dÇu ® Ëu t K h« dÇu ® Ëu ChØ tiªu ¬ ng kh«ng t¸ch t¬ ng t¸ch vá vá 1. §é Èm , tÝnh theo % khèi 12 13 lî , kh«ng lí h¬ n. ng n 2. Hµm lî prote i th«, ng n 44 40 tÝnh theo % khèi lî , ng kh«ng nhá h¬ n. 3. Hµm lî chÊt bÐ o th«, ng tÝnh theo % khèi lî , ng kh«ng lí h¬ n: n 7 7 §è i víi kh« dÇu Ð p 1,5 1,5 §è i víi kh« dÇu ch i t l Õ y 4. Hµm lî x¬ th«, tÝnh ng 3,5 7 theo % khèi lî , kh«ng lí ng n h¬ n 5. Prote i hoµ tan trong n 73 85 70 85 KOH 0, , tÝnh theo % so 2% víi prote i th« cña n m Éu thö. 6. H o¹t ® é ure, tÝnh theo 0,05 0,2 0,05 0,35 mg N / 1phót ë 300C 7. Hµm lîng t¹p chÊt Hµm lîng tro kh«ng tan trong axit clohydric, 2 2 tÝnh theo % khèi lîng, kh«ng lín h¬n Kh«ng cã Kh«ng cã M¶nh vËt r¾n s¾c nhän. 6. Ph¬ng ph¸p thö 6.1. LÊy mÉu vµ chuÈn bÞ mÉu theo TCVN 4325 86. 6.2. X¸c ®Þnh ®é Èm theo TCVN 4801 89. 6.3. X¸c ®Þnh hµm lîng protein th« theo TCVN 4328 86. 6.4. X¸c ®Þnh hµm lîng chÊt bÐo th« theo TCVN 4331 86. 4
6. . X¸c ® Þnh 5 hµm lî x¬ th« theo TCVN 4329 1993 ng 6.6. X¸c ® Þnh hµm lî tro kh«ng tan trong axi cl ng t ohydri c (c¸t s¹n) theo TCVN 4327 86. 6. . X¸c ® Þnh 7 ho¹t ® é ure theo TCVN 4847 89. 6. . X¸c ® Þnh hµm lî prote i tan trong KOH 0, theo 8 ng n 2% 10TCN 432 – 2000 6. . X¸c ® Þnh hµm lî afl tox i t ng sè theo TCVN 6953 : 9 ng a n æ 2001. 7. Bao gãi, ghi nh∙n, b¶o qu¶n vµ vËn chuyÓn. 7.1. Bao gãi: Kh« dÇu ®Ëu t¬ng ®îc ®ùng trong c¸c bao ®ay, bao poly propylen (PP) hoÆc b»ng chÊt liÖu kh¸c ®¶m b¶o vÖ sinh, kÝn, bÒn ch¾c. 7.2. Ghi nh∙n: Ghi nh∙n ph¶i ®óng víi c¸c qui ®Þnh hiÖn hµnh. Trªn bao b× ghi nh÷ng néi dung sau: + Tªn s¶n phÈm, ghi râ lo¹i kh« ®Ëu t¬ng. + Khèi lîng tÞnh. + C¸c chØ tiªu chÊt lîng chñ yÕu vµ hµm lîng. + Tªn c¬ së s¶n xuÊt kinh doanh. + Ngµy s¶n xuÊt vµ thêi h¹n sö dông. NÕu lµ hµng rêi, ®îc s¶n xuÊt hoÆc nhËp khÈu theo sè lîng lín chøa trong container hay xe goßng th× cã thÓ kh«ng d¸n nh∙n nhng ph¶i cã phiÕu c«ng bè chÊt lîng ®i kÌm. 7.3. B¶o qu¶n: Kh« dÇu ®Ëu t¬ng ®îc b¶o qu¶n trong kho kh« s¹ch, ®Ó n¬i cao r¸o, tho¸ng m¸t, kh«ng cã chÊt ®éc h¹i vµ kh«ng mang mÇm bÖnh. 7.4. VËn chuyÓn: Ph¬ng tiÖn vËn chuyÓn kh« dÇu ®Ëu t¬ng ph¶i kh«, s¹ch, kh«ng cã mïi l¹ vµ ®¶m b¶o yªu cÇu vÖ sinh Thó y. Bùi Bá Bổng 5