Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10023:2013 - ISO 27105:2009

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10023:2013 qui định phương pháp định lượng lysozym lòng trắng trứng gà trong sữa và sản phẩm sữa. Phương pháp này thích hợp để đo các mức thấp lysozym lòng trắng trứng gà với giới hạn định lượng là 5 mg/kg.