1
MC LC
A. K HOCH KINH DOANH ..................................................................................................... 3
1. Ý tưng nh thành d án. ........................................................................................................ 3
2. Mc tiêu d án. ......................................................................................................................... 4
2.1. Mc tiêu ngn hn ............................................................................................................. 4
2.2. Mc tiêui hn ................................................................................................................ 4
2.3. Căn cứ pháp lý ...................................................................................................................... 4
2.4. Căn cứ thc tế........................................................................................................................ 5
2.5. Cơ sở ca d án ..................................................................................................................... 5
3. Sn phm và th trưng ca d án. ............................................................................................... 8
3.1. Sn phm. .............................................................................................................................. 8
3.1.1. Sơ lược sn phm: .......................................................................................................... 8
3.1.2. S khác bit dn ti thànhng ..................................................................................... 8
3.2. Th trường............................................................................................................................ 19
3.2.1. Phân khúc th trường .................................................................................................... 19
3.2.2. La chn th tng mc tiêu....................................................................................... 19
4. Nhân s. ...................................................................................................................................... 22
4.1. Hình thc t chc ................................................................................................................ 22
4.2. Cơ cấu t chc..................................................................................................................... 22
4.3. CHÍNHCH NHÂN S.................................................................................................. 23
5. Tài cnh. .................................................................................................................................... 25
6. Li ích kinh tế xã hi. ................................................................................................................. 29
6.1. Li ích kinh tế ..................................................................................................................... 29
6.1.1. Ngun lao động ............................................................................................................ 29
6.1.2. Ngân sách. .................................................................................................................... 29
2
6.1.3. Ch đầu .................................................................................................................... 29
6.2. Li ích xã hi ...................................................................................................................... 30
B. K HOCH TÀI CHÍNH ........................................................................................................ 30
I. Bng thông s ca d án ..................................................................................................... 30
II. Phân tích các ch s tài chính................................................................................................. 31
1. WACC..................................................................................................................................... 31
2. Lm phát. ................................................................................................................................ 31
3. Lch đầu tư. ............................................................................................................................. 31
4. Lch vay n. ............................................................................................................................ 31
5. Vn lưu đng. ......................................................................................................................... 32
6. Lch khu hao.......................................................................................................................... 33
7. Chi p hoạt động. ................................................................................................................... 33
8. Báo cáo thu nhp..................................................................................................................... 33
9. Báo cáo ngân lưu..................................................................................................................... 33
10. Phân tích độ nhy ca d án.................................................................................................. 38
Tiểu luận
DỰ ÁN
QUÁN ĂN VẶT SIÊU SẠCH
3
D ÁN QUÁN ĂN VẶT SIÊU SCH
A. KẾ HOCH KINH DOANH
1. Ý tưởng hình thành d án.
Thành ph Long Xuyên là một đô th loại II, vi diện ch 106,87 km², mật độ dân số 3369
ngưi/km2 (năm 2011). Long Xuyên tốc độ phát triển kinh tế và thu nhập nh quân đầu ngưi
đều ng qua các năm - GDP bình quân đạt 79,6 triệu đồng/ngưi/năm. Cùng với sự phát triển của
xã hội, nhu cầu v vật chất và tinh thần của con ngưi ngày một tăng cao. Sau thời gian học tập và
làm việc, mọi ngưi thưng nhu cầu được thư giãn, vui chơi giải t. Đặc biệt là các bạn tr rất
thích đưc thưng thc các món ăn vặt. Thế nhưng thời gian cho nhng món ăn vặt không phải ai
ng có và cách thc chế biến chúng lại là vấn đề lớn hơn.
Th trưng ăn uống là một th trường tiềm năng và nhiều hội phát triển.Theo kết qu
thống từ vinareseach.com đến 80% các bạn trẻ thích ăn vặt và con số này còn thtăng lên
rất nhiều khi mà ăn vặt đã tr thành một nhu cầu không th thiếu trong đời sống của các bạn trẻ.
Nắm bắt được th hiếu rất nhiều quán xá đã được mtrên khắp địa bàn thành phố, phc v các món
ăn, nhất là các món ăn vặt mà giới tryêu thích. Hầu hết đó là các quán va hè, quy mô nhỏ, gần gũi
và dễ tìm. Thế nhưng một thc trạng đáng buồn là trong năm va qua, theo thống của bộ Y Tế
Việt Nam, hàng trăm v ngđộc thc phẩm do ăn uống ngoài lđưng đã xảy ra do khách hàng ăn
nhng thc phẩm không hợp v sinh và chưa h qua bất cứ kiểm nghiệm nào cục vsinh An Toàn
Thc Phẩm. Điều đó đã thc sự trở thành mối lo ngại đối với các bạn trẻ, các bậc ph huynh đối với
con trẻ khi thưng thc nhng món ăn vặt mà hyêu thích.
T những vấn đề thc tế đó, giđây, mọi ngưi thyên tâm thưng thc các món ăn yêu
thích của mình khi đến với Thế giới ăn vặt của chúng tôi. Đây là một cửa hàng thc ăn vặt siêu
sạch lần đầu tiên mt trên địa bàn thành ph Long Xuyên. Cửa hàng ra đời dựa trên kết qukhảo
t th trường cùng một s cam kết v mặt v sinh an toàn và chất lưng thc phẩm từ khâu la
chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Đặc biệt là việc nghiên cứu và đưa ra các món ăn mi, đáp
ứng sự mi mvà thú v cho khách hàng.
4
2. Mc tiêu d án.
2.1. Mc tiêu ngắn hạn
Đưa cửa hàng vào hoạt động trong tháng đầu tiên. Gii thiu, qung hình nh ca hàng
vi ngưi tiêu dùng thông qua trang web cùng vic phát t i.
Hoàn thành th tc v vic cp giy chng nhn ch tiêu An toàn v sinh thc phm.
Hoàn thin và nâng cao chất lưng các món ăn cùng vi cung cách phc v.
Nghiên cu thêm nhiều món ăn mi và b ng nhm tạo nên phong phú, đa dng cho
các món ăn trong thc đơn.
Đạt đưc ch tiêu đề ra trong năm và quan trọng là đưc s tin yêu ca khách hàng.
2.2. Mc tiêu dài hạn
Tạo đưc thương hiu ca quán đối vi khách hàng trong và ngoài khu vc Thành ph Long
Xuyên.
M rng quy mô hoạt động trên khp Thành ph Long Xuyên và các Tnh, Thành Ph lân
cn.
Tối đa hóa sự hài lòng ca khách hàng.
Đa dạng hóa các sn phm.
2.3. Căn cứ pháp lý
Căn c vào Lut doanh nghip 2005.
Căn c vào Ngh định 43/2010/NĐ-CP v đăng ký doanh nghip.
Căn c vào Ngh định 102/2010/NĐ-CP hưng dn Lut doanh nghip.
Căn cứ vào Thông 14/2010/TT-BKH hưng dn h , trình tự, th tc đăng doanh
nghiệp theo quy đnh ti Ngh đnh 43/2010/NĐ-CP v đăng ký doanh nghip
Căn cứ vào Ngh định 05/2013/NĐ-CP sửa đổi quy định v th tục hành chính của Ngh
định 43/2010/-CP vđăng ký doanh nghiệp.
Căn cứ vào Thông 01/2013/TT-BKHĐT hưng dẫn đăng ký doanh nghiệp.
Ngh định 92/2013/-CP Hưng dẫn Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật thuế
thu nhập doanh nghiệp Luật sa đổi, bổ sung một số điều của Luật thuế giá trị gia tăng
Căn cứ vào Ngh định 31/2009/NĐ-CP sửa đi Ngh định 58/2001/NĐ-CP vquản lý và sử
dụng con dấu.
Căn cứ vào Luật thương mại 2005.
Căn cứ vào Luật lao động 2012.
Căn cứ vào Pháp lệnh 12/2003/PL-UBTVQH11 vvsinh an toàn thc phẩm.
Quyết định s 11/2006/QĐ-BYT ngày 09/3/2006 ca B Y tế ban hành Quy chế cp Giy
chng nhận đủ điu kin v sinh an toàn thc phẩm đối với sở sn xut, kinh doanh thc
phẩm có nguy cao.
Quyết định s 80/2005/QĐ-BTC ngày 17/11/2005, Quyết định s 57/2006/QĐ-BTC ca B
Tài chính quy đnh mc thu, np, qun lý và s dng phí, l phí qun lý chất lưng
VSATTP