TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
HỮU NGHỊ VIỆT - HÀN
KHOA CÔNG NGHỆ ĐIỆN TỬ - VIỄN THÔNG

CỤM THIẾT KẾ ĐỒ HỌA QUẢNG CÁO
SẢN PHẨM CHO NHÀ HÀNG THỰC CHAY
TÓM TẮT ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGÀNH: THIẾT KẾ ĐỒ HỌA
NIÊN KHÓA: 2016 - 2019
HSSV : Nguyễn Viết Ngọc
Mã HSSV : CCDH16A018
CBHD : ThS. Lê Thị Thanh Vân
Đà Nẵng, 06/2019
1
MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Ngày nay ẩm thực là một phần quan trọng được xã hội quan
tâm. Nhưng hiện nay con người luôn gặp nhiều vấn đề về sức
khỏe,cuộc sống sinh hoạt hiện đại với các món ăn từ thịt động vật,
trứng sữa và để tìm kiếm sự bình yên, cũng như tìm cho mình cách
để tịnh tâm suy nghĩ, giải thoát những phiền muộn đó con người
đang dần tìm hiểu đến văn hóa ẩm thực chay với nhiều lợi ích và ý
nghĩa tốt đệp cho cuộc sống.Ở Việt Nam, ăn chay đang trở thành một
văn hóa ẩm thực tốt đẹp mà mọi người đang dần tiếp cận.
Ăn chay giờ đây không chỉ dành cho các nhà tu hành mà đã
trở thành một xu hướng trong xã hội, đặc biệt là đối với giới tri thức
và doanh nhân.Ăn chay đã được người dân Việt Nam biết đến từ lâu.
Không có nghiên cứu nào thống kê tỉ lệ những món ăn có nguồn gốc
từ thực vật chiến tỉ trọng bao nhiêu trong những bữa cơm của người
dân Việt, cũng không có số liệu chính thức nào chỉ ra rằng người dân
Việt Nam ăn chay từ bao giờ.
Tuy nhiên, chúng ta có thể khẳng định rằng, người Việt Nam
có truyền thống làm các món chay cũng lâu dài như nền văn hiến
Việt Nam. Từ khi Phật giáo du nhập vào nước ta, cùng với lịch sử
Phật giáo gắn liền với đời sống người dân Việt, ăn chay đã trở thành
một nét văn hóa ẩm thực nước nhà. Theo lời các Phật tử, chúng ta ăn
chay để tránh nghiệp sát sinh, cũng như nuôi dưỡng lòng từ bi, yêu
thương muôn loài; và khi ta yêu thương muôn loài cũng là ta đã yêu
2
thương, tu dưỡng bản thân mình. Ăn chay còn thể hiện tinh thần yêu
chuộng hòa bình.
Ăn chay mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích mà chúng ta
có thể chưa biết. Rất nhiều nghiên cứu khoa học trong 20 năm qua
đều cho thấy ăn chay có lợi cho sức khỏe, vì giảm nguy cơ mắc các
bệnh “hiện đại” như tim mạch, tai biến mạch máu não, đái tháo
đường, ung thư… Ăn chay là cách để bảo vệ chúng ta trước những
nguy hiểm vô hình từ những món ăn có nguồn gốc từ động vật.
Ngoài ra, ăn chay cũng là lựa chọn của những người mong muốn có
một chế độ ăn hợp lý để sở hữu cho mình một vóc dáng thon, đẹp,
ngăn ngừa căn bệnh béo phì và lão hóa, do trong khẩu phần ăn của
họ không chứa dầu mỡ, các chất béo và chất gây lão hóa.Về tâm linh,
đây cũng là một trong những cách rèn luyện bản thân để hướng đến
những giá trị nhân bản của cuộc sống. Người ta ăn chay để thành tâm
hướng thiện,, để cầu an và giữ cho mình một tâm hồn thanh tịnh giữa
cuộc sống ồn ào, náo nhiệt.
Cuộc sống ngày càng hiện đại, kéo theo đó là sự phát triển như
vũ bão của các loại công nghệ máy móc, nhiều loại thực phẩm chế
biến sẵn ra đời. Ít nhiều trong số đó cũng có những loại thực phẩm
không đảm bảo chất lượng làm ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe
người tiêu dùng. Các nhà khoa học đã tìm thấy rất nhiều chất hóa học
độc hại tiềm ẩn trong thịt các loài thú mà khách hàng tiêu thụ không
hề hay biết. Trên thế giới và tại Việt Nam, trong những giai đoạn cao
điểm dịch bệnh gia súc, gia cầm, việc trao đổi mua bán thịt, trứng
không an toàn gây nên những kinh hoàng và bất an cho sức khỏe và
3
tính mạng của con người. Vì vậy dành một phần cuộc sống cho các
bữa ăn chay cũng là một phương thức bảo đảm an toàn thực phẩm,
cũng như đảm bảo sức khỏe trong bối cảnh thế giới đang có nhiều
dịch bệnh, nhiều căn bệnh chết người đến từ động vật.
Với nhiều lợi ích và thông điệp ý nghĩa, vì vậy em quyết định
chọn đề tài ẩm thực chay cho đồ án tốt nghiệp.
2. Mục đích và nhiệm vụ thiết kế
a. Mục đích thiết kế
Đồ án tạo dụng các hình quảng thương hiệu nhằm quảng bá
cho Nhà Hàng Thực chay, một nhà hàng ở tp Đà Nẵng phục vụ thực
khách các món chay đặc sắc riêng biệt. Tạo một hình ảnh riêng, đặc
sắc về Ẩm thực chay nói chung và nhà Thực chay nói riêng và từ đây
có thế quảng bá rộng rãi thương hiệu của nhà hàng đến những thực
khách đang ăn chay và kể cả những người chưa biết gì về văn hóa
ẩm thực này.
Xây dựng một logo cho nhà hàng với đầy đủ các yếu tố để thể
hiện được hình ảnh,màu sắc, văn hóa của Nhà hàng Thực chay đến
với mọi người.
Xây dựng poster với nhiều ý tưởng, hình ảnh chuyên nghiệp
để phù hợp với các chiến dịch quảng cáo, đem hình ảnh thương hiệu
gần hơn với mọi người
Quảng cáo đến mọi người hình ảnh nhà hàng qua bộ nhận như
vé Trang phục, bảng tên, card visit, túi xách hay bao bì sản phẩm…