Tóm tắt luận văn thạc sĩ kỹ thuật: Nghiên cứu quá trình lên mem axit lactic từ lõi ngô
Ngô là nguồn lương thực quan trọng của con người và là nguồn thức ăn chính trong chăn nuôi. Lõi ngô cung cấp hàm lượng xenlluloza cao để sao khi thủy phân tạo quá trình lên men axit lactic.