Trẻ em ăn chay sẽ phòng tránh được
một số bệnh tật nguy hiểm
Ai cũng hiểu rẳng những trẻ em được nuôi dưỡng một cách tự nhiên
bằng sữa mẹ có đặc tính miễn nhiễm cao đối với bệnh tật hơn các em bé được
nuôi bằng sữa bột.
Hiện nay việc ăn chay đã trở thành một vấn đề lớn được nhiều người quan
tâm nhưng nhiều người vẫn cho rằng việc ăn chay đối với trẻ em sẽ hạn chế sự
phát triển của trẻ. Nhưng điều này đã được khoa học chứng minh rằng trẻ em ăn
chay có thể chất và trí thông minh cũng như sự tăng trưởng cân đối về cơ thể hơn
những đứa trẻ ăn thịt. Vậy vấn đề này được hiểu như thế nào?
Ai cũng hiểu rẳng những trẻ em được nuôi dưỡng một cách tự nhiên bằng
sữa mẹ có đặc tính miễn nhiễm cao đối với bệnh tật hơn các em bé được nuôi bằng
sữa bột. Hiện nay trên thế giới, ở những nước phát triển hoặc các thành phố lớn
của các quốc gia phát triển, đang tăng nhanh nạn trẻ em béo phì, đây là một nỗi lo
lắng thực sự cho phụ huynh và xã hội bởi bệnh béo phì ở trẻ em làm chúng chậm
chạp, lười vận động và kém thành tích trong học tập.
Nhưng so sánh với nhóm trẻ em ăn chay thường thì vấn nạn này hoàn toàn
không xảy ra. Khi một đứa bé nào đó được ba tháng tuổi, vì lý do nào đó không
thể bú sữa mẹ được, chúng ta có thể thay thế bằng sữa đậu nành vì loại sữa này rất
tốt, nó đặc biệt tốt hơn rất nhiều các loại sữa bò đặc chế khác.
Tuy nhiên tại thị trường cũng có bán nhiều loại sữa đậu nành cho người lớn
hoàn toàn không phù hợp dành cho trẻ em. Chúng ta phải tìm các sản phẩm này ở
các tiệm dược phẩm có uy tín và phải phù hợp với lứa tuổi và thể trạng của bé.
Số lượng chất sắt trong cơ thể của trẻ trong ba tháng đầu kể từ ngày sinh
thường rất cao nên ở thời gian này chúng ta không cần cho thêm sắt vào khẩu phần
của bé trừ khi có sự khuyến cáo của bác sĩ. Bởi nếu chất sắt dư nhiều ở cơ thể của
bé sẽ làm giảm thiểu tính năng miễn nhiễm của cơ thể. Tuy nhiên, càng lớn cơ thể
càng cần bồi bổ thêm chất sắt cho sự cấu tạo của hồng huyết cầu.
Ở trong rau xanh và các loại đậu có rất nhiều sắt, ngoài ra trong rau còn có
nhiều hàm lượng vitamin C giúp cơ thể hấp thụ được chất sắt dễ dàng. Trong sữa
bò tuy có nhiều dinh dưỡng nhưng lại có rất ít chất sắt. Chính vì điều đó mà nếu
chúng ta chỉ dựa duy nhất vào sữa bò thì đó là một điều thiếu sót nghiêm trọng.
Trẻ em cần protein để tăng trưởng nhưng không cần dùng đến thịt động vật.
Các loại rau, đậu, ngũ cốc cũng rất dồi dào lượng protein. Nếu các bậc phụ huynh
luôn quan tâm đến thể chất con em mình thì cũng không phải quan ngại nhiều nếu
dùng ngũ cốc và rau trái.
Các em thường dùng các loại thịt nướng hoặc những thức ăn được chế biến
ở nhiệt lượng cao như chiên xào và các thức ăn nhanh thường là tiền đề cho các
chứng bệnh về tim mạch và ung thư. Nhưng nếu dùng thức ăn chay có thể bước
đầu theo dõi của các chuyên gia thì có phát triển chậm hơn nhưng sau đó các em
có sự phát triển nhanh hơn và bắt kịp tầm vóc của một người khỏe mạnh theo tiêu
chuẩn.
Thịt thực ra nó không giúp gì nhiều cho trẻ em có chỉ số IQ trung bình mà
đúng ra chính các loại thực vật như cà rốt, rong biển, đậu nành, lúa mạch, giấm
táo, nước cam, chanh, quýt, bưởi và mật ong là những thứ thức ăn cần thiết cho sự
tăng trưởng trí thông minh. Trà cũng có nhiều dinh dưỡng, trong đó có hàm lượng
cafein làm cho hưng phấn và tỉnh táo.
Nếu trẻ em được dùng nước trái cây hòa với trà xanh để nguội thì thực sự
tốt cho trẻ. Trà còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể chống lại các bệnh tật, vì
trong trà có lượng sinh tố C mà không sợ nhiệt độ cao phân hủy, ngoài ra còn có
chất sáp có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, điều hòa sự co bóp của mạch máu và tính
kiềm cao.
Trong bộ não không thể thiếu sinh tố B1, loại sinh tố này lại có rất nhiều
trong lúa gạo, trái khổ qua, lúa mạch. Sinh tố C làm tăng trưởng và duy trì sự hoạt
động của hệ thần kinh. Thiếu sinh tố C, trí tuệ kém phát triển. Loại sinh tố này ta
có thể tìm gặp trong cam, chanh, quýt, lê... một cách dễ dàng.
Với những gì khoa học đã chứng minh, có thể nói ăn chay có một lợi ích rất
tích cực dành cho trẻ em, giúp cho các bé có một sức khỏe thật tốt mặt khác lại
chống được nguy cơ béo phì và có một cơ thể phát triển một cách toàn diện nhất.