Súp rau củ vừa thơm ngon mà lại thanh nhiệt, sẽ rất tốt cho cơ thể của bạn và gia đình trong những ngày nắng như thế này, và cũng là 1 món để bạn trổ tài cho bữa cơm chay Rằm tháng Giêng cho gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Cà rốt, bông cải xanh và củ cải thái miếng nhỏ vừa ăn. Ở đây mình dùng củ cải vàng, nếu không có loại này bạn dùng củ cải trắng thay thế. 2 Lá mùi tây rửa sạch, để ráo rồi thái vụn. Hành tây xắt hạt...

Món này mà ăn vào những hôm trời lạnh, dùng để ăn sáng hay những bữa lười nấu cơm thì còn gì bằng nữa. Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên là thái thịt bò theo miếng dày một chút rồi ướp với tỏi băm, muối hoặc gia vị (đừng cho mắm), ngũ vị hương (hoặc hồi và quế) và hạt tiêu: ướp khoảng 30’ cho thấm. Trong thời gian ướp thì mình chuẩn bị các nguyên liệu khác như: hành tây, cà rốt, khoai tây thái miếng vuông. Cả nhà thái đều là đc, tùy sở thích nhé. 2 Phi...

Món ăn được kết hợp giữa trứng cút và bí đỏ, vừa tốt cho sức khỏe vừa tạo được cảm giác lạ miệng, kích thích vị giác ở trẻ, giúp các bé thích thú khi được ăn. Các bước thực hiện: 1 Bí đỏ hấp chín, gọt vỏ, nghiền nhuyễn, tán qua rây mắt nhỏ. Cải thảo rửa sạch, xắt nhỏ hoặc xay nhuyễn. Trứng đánh tan. 2 Bắc nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho cải thảo vào nấu sôi lại cho chín rau, chế trứng cút vào khuấy đều rồi trút khoai tán nhuyễn và kem tươi vào,...

Tham khảo tài liệu 'bột đậu xanh trứng', văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Lại có tôm và còn có rau nữa, chắc chắn bé sẽ không thấy ngán đâu. Hãy đổi món cho bé ăn giặm bằng "Bột gạo tôm rau cải ngọt" bạn nhé. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch, lột nõn vỏ, rút bỏ chỉ lưng, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, để thấm. Rau cải rửa sạch từng lá dưới vòi nước chảy mạnh, vẩy ráo, xắt nhuyễn. 2 Bắc chảo, làm nóng dầu ăn, cho tôm và cải vào xào chín. Bột gạo hòa với nước dùng, bắc lên bếp nấu chín. Khi bột gạo nở...

Những món ăn vừa mềm, vừa mịn, vừa mát sẽ giúp nhóc tì nhà bạn nuốt trôi tuồn tuột một cách dễ dàng. Hơn nữa, đây cũng là món giải nhiệt cho những ngày oi bức, ngột ngạt thế này. .Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập giập, xào sơ. 2 Thịt nạc rửa sạch, cho vào nước dùng luộc chín, sau đó xé sợi thật nhuyễn như chà bông. 3 Cho bột sắn dây vào nước dùng, bắc lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi bột sánh và trong, nêm...

Dậy mùi thơm của cà-ri nhưng lại khá lạ bởi nguyên liệu cà pháo trong món ăn gây sự "tò mò" thích thú cho người thưởng thức. Các bước thực hiện: .1 Thịt bò xắt lát dày 2 lóng tay. Cà pháo xắt đôi, ngâm nước có phá ít giấm và muối cho bớt hăng. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho cà-ri vào xào đến khi chuyên màu vàng. Nêm 1/2 chén nước cốt dừa vào, cho thịt bò, cà pháo vào xào. 2 Cho tiếp lá chanh, vỏ chanh, nước mắm, đường đun khoảng 2 phút, nêm phần...

Không cay như cà ri dê Ấn Độ, cà ri dê nấu đậu bắp vừa thơm, vừa mềm lại béo. Có thể dành cho cả người không biết ăn cay và lại không ngán bởi có đậu bắp ăn kèm. Các bước thực hiện: 1 Thịt dê thái khối vừa ăn, ướp với ít muối, sả, để khoảng 10 phút cho thấm Đậu bắp bỏ cuống và đuôi, cắt đôi theo chiều ngang. .Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau Dùng chày giã nhuyễn ớt, hạt thì là và hạt ngò 2 Đun dầu nóng trong chảo, cho thịt vào xào săn, trút...

Các công việc nhà nhàm chán và mệt mỏi mà bạn phải làm sau một ngày tiêu tốn sức lực tại văn phòng có thể khiến bạn thêm phần stress. Nhưng bạn có biết, chúng thực sự là một trợ thủ đắc lực cho hành trình đánh bại calo dư thừa trong cơ thể, thậm chí hơn cả việc bạn “chiến đấu” tiếp tại các phòng tập thể dục. Cọ rửa phòng tắm Đây là một trong vô vàn công việc “không tên” và chẳng thú vị chút nào nhưng chỉ cần nửa giờ cọ rửa tổng thể phòng tắm,...

.Phô-mai rất ngon béo, rất bổ dưỡng cho sức khoẻ, nhất là người già và trẻ em. Sự kết hợp các loại phô-mai thành món ăn thú vị và lạ miệng lắm nhé. Các bước thực hiện: 1 Các loại phô-mai xắt miếng tùy ý. Cần tây tước xơ. Cà rốt gọt vỏ. Tất cả xắt cọng, trụng qua nước sôi. Dâu, táo rửa sạch bằng nước muối. Dâu chẻ đôi. Táo xắt lát. Dưa chuột muối xắt lát tạo hình rẻ quạt. Trộn đều mứt dâu với hạt óc chó....

Các bước thực hiện: 1 Trước tiên, các bạn ngâm 2 thìa me khô với 1 bát nước ấm. .Ướp thịt bò với một chút muối và dầu ăn. Tiếp theo là xé tơi sợi phở ra. Luộc giá. Các bạn nên cho giá vào từ khi nước còn lạnh và khi nước vừa sôi một cái thì tắt bếp luôn. 2 Lọc lấy nước me. Phi thơm tỏi với 1 thìa bơ nhỏ rồi đổ nước me đã lọc vào. Khi nước xốt sôi được khoảng 1’ thì tắt bếp và cho nhanh bánh phở vào trộn đều. Sau đó...

.Lí ra phở trộn với thịt gà là ngon nhất. Nhưng lại phải luộc gà, đợi nguội rồi xé phay hoặc thái mỏng. Như thế lâu lắm. Mà lúc này thì trời nóng, tớ đói và tớ lười. Phở trộn thịt bò thì kém phần thanh thoát hơn. Thịt bò cũng nặng hơn về cả mùi và vị. Nhưng thế không có nghĩa là không ngon. Vẫn ngon vô cùng.

Món ăn này sẽ giúp bạn có thể cải thiện bữa ăn gia đình. Chỉ cần bỏ chút thời gian chế biến là bạn sẽ được thưởng thức văn hoá ẩm thực cung đình. Món này ăn kèm với rau sống kèm nước nắm chua ngọt thì ngon tuyệt. Các bước thực hiện: 1 .Bằm nhỏ thịt nạc, nấm mèo, hành lá, bún Tàu ướp gia vị vừa ăn và trộn đều. Bánh tráng cắt làm 6, cho hỗn hợp đã trộn vào miếng bánh và gói lại theo hình tam giác. 2 Cà rốt và củ cải trắng cắt sợi...

Rau luộc, thịt luộc, đậu luộc, canh rau luộc... có vẻ nhiều món luộc quá rồi! Lần này chia sẻ với các bạn một món rau không luộc, nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu món ăn chế biến nhanh và dễ làm. Đây cũng là một trong những món rau đơn giản thường hay xuất hiện trong bữa ăn của nhà này

Thay vì những món ăn thịt, cá... giàu chất đạm, chất béo, thỉnh thoảng bạn có thể chế biến các món từ rau, củ tươi ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất cho bữa ăn gia đình. Chỉ với một ít thịt bằm nhưng sẽ góp phần làm món rau ngon hơn hẳn, lại còn đỡ ngán nữa. Các bước thực hiện: 1 Rau cải thìa nhặt rửa sạch, để ráo. Thịt lợn băm nhỏ, ướp thịt với hạt nêm. Hành khô bóc vỏ, thái lát. 2 Cho nước vào nồi đun sôi, thả rau cải vào chần chín...

Cùng biến tấu với cải thảo để có những món chay thật ngon miệng và lạ mắt bạn nhé! Giờ hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món rau cải trộn xốt xì dầu nha. Nguyên liệu: 200g cải thảo 100g bắp cải tím 1/2 củ cà rốt, 1/2 quả dưa leo, 1 quả cà chua, 1 thìa súp gừng xắt sợi, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp giấm đỏ 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường Các bước thực hiện: 1 Cải thảo rửa sạch,...

Khi những cơn mưa ào ạt trút xuống, thì rau càng cua lại mọc lên. Loại rau dại không thể trồng (và cũng không ai trồng), có vị hơi lạ lạ, nhưng ăn vừa mát lại rất ngon. Thử một lần với gỏi rau càng cua, bạn nhé?! Nguyên liệu: 150g thịt gà 300g rau càng cua 1 trái ớt sừng 50g mè trắng Nước mắm chua ngọt dùng kèm Nước trộn gỏi: 2 thìa súp giấm trắng, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu ăn, tất cả trộn...

Bởi đặc tính giàu dinh dưỡng của mình mà rau càng cua được các bà nội trợ sử dụng khá phổ biến trong những bữa cơm thường ngày như xào, luộc, làm gỏi, ăn sống rất ngon. Cái vị của càng cua ăn rất lạ. Ngắt một chiếc lá bỏ vào miệng nhấm nháp sẽ thấy ngay cái vị hơi chua chua, nhẫn nhẫn của nó. Ngon đến khó tả.

.Món rau củ nướng kiểu này không nêm nếm các gia vị thông thường, mà sử dụng độ mặn từ phô-mai để tăng mùi vị cho món ăn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên trong rau củ. Nguyên liệu: 200g phô-mai Mozarella 1 quả bí ngòi xanh 1 quả cà tím 1 quả cà chua 18 thìa súp dầu ô-liu nguyên chất 1/4 tách bạc hà băm, 1/4 tách húng quế băm 6 củ tỏi, 1/2 thìa cà phê ớt khô Muối, tiêu, rau cải Nhật (mizuna)...

Các bước thực hiện: 1 .Cà rốt, khoai tây, củ dền gọt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu. Bông cải rửa sạch, tách từng bông nhỏ. Bí ngòi rửa sạch, xắt hạt lựu. 2 Cho các loại rau củ vào xửng, hấp chín. Trút rau củ ra đĩa, chan dầu ăn dinh dưỡng lên mặt, cho váng sữa vào, trộn đều. Cho trẻ dùng như món salad hoặc khai vị.