Kinh tế nông thôn (Rural Economics) là lĩnh vực nghiên cứu toàn diện về các hoạt động kinh tế tại khu vực nông thôn, bao gồm sản xuất nông nghiệp, công nghiệp nông thôn, dịch vụ và thương mại. Mục tiêu chính là nâng cao thu nhập, cải thiện chất lượng cuộc sống và thúc đẩy sự phát triển bền vững cho cộng đồng nông thôn.