Giải phẫu người là môn học trong chương trình đào tạo khối ngành sức khỏe, nghiên cứu cấu trúc, hình thái và mối liên hệ giữa các cơ quan trong cơ thể người. Nội dung môn học tập trung vào các hệ cơ quan như hệ xương, cơ, thần kinh, tuần hoàn, hô hấp và tiêu hóa, làm nền tảng cho việc hiểu chức năng sinh lý và các môn học lâm sàng sau này.