2 món ngon cuối tuần đơn giản

Chia sẻ: Huỳnh Thị Thủy | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:11

Thêm vào BST

Báo xấu

170
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mời các bạn cùng tham khảo thực đơn 2 món ngon cuối tuần đơn giản sau đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm món lòng gà xào miến ngon giòn, mướp đắng hầm thịt. Các bạn có thể tham khảo thêm các bí quyết để nắm bắt công thức chế biến món ngon cuối tuần.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: 2 món ngon cuối tuần đơn giản

2 MÓN NGON CUỐI TUẦN ĐƠN GIẢN 1. Lòng gà xào miến ngon giòn Một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian, có thể làm món này cho bữa ăn sáng, đổi vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc cho những mâm cỗ, đãi khách. Miến xào lòng gà có vị giai giòn của lòng gà và miến, có thể xào chung với các loại rau, củ đều hấp dẫn. Món ăn vừa đơn giản, tiết kiệm túi tiền lại còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu: - Lòng gà: 1 bộ - Thịt ba chỉ: 100g - Miến: 300g - Cà rốt: 1 củ - Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô - Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu 2. Cách làm: - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. - Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.
- Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút. - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.
- Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm. - Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. - Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Bắc chảo lên bếp, đun mỡ nóng già, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào chín, cho ra bát. - Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ miến vào xào, nêm vừa ăn, cho thêm 1 chút nước dùng, xào lửa to. - Khi miến chín săn, cho lòng gà, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, cà rốt, mì chính vào đảo đều.
- Đảo chín các nguyên liệu, cho ra đĩa, ăn nóng, rắc hạt tiêu và rau mùi lên trên. 2. Mướp đắng hầm thịt Mướp đắng trong đông y là một loại thuốc chữa bệnh, ngoài ra nó chế biến thành các món ăn dinh dưỡng, thơm ngon, rất bổ ích cho cơ thể. Dưới đây, Ô ngon hướng dẫn cho các bạn cách làm món mướp đáng hầm thịt, vị thơm ngọt của thịt, vị đáng vừa miệng của mướp đắng sẽ làm cho bữa tối của thêm hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu: - Mướp đắng: 500g - Thịt nạc vai: 300g - Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hạt nêm - Hành lá, hành khô Cách làm: - Mướp đắng rửa sạch, cắt ngang làm 2, moi hết ruột. - Cho mướp đắng vào luộc khoảng 20 phút, vớt ra để úp xuống rổ.
- Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ. - Cho thịt ướp kĩ với hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, mì chính, hành củ băm nhỏ.
- Nhồi nhân vừa ướp vào mướp đắng đã ráo nước, nhồi chặt sau đó lấy tay nhúng nước lạnh ép lên mặt thịt cho phẳng. - Bắc nồi nước sôi, thả mướp đắng vào, sôi lại hớt bọt, để lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
- Thịt chín thì bắc xuống, cho hành lá thái khúc vào, ăn nóng.