2 MÓN NGON CUỐI TUẦN ĐƠN GIẢN
1. Lòng gà xào miến ngon giòn
Một món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian, có thể làm món này cho bữa ăn
sáng, đổi vị cho bữa ăn hàng ngày hoặc cho những mâm cỗ, đãi khách. Miến xào lòng gà có
vị giai giòn của lòng gà và miến, có thể xào chung với các loại rau, củ đều hấp dẫn. Món ăn
vừa đơn giản, tiết kiệm túi tiền lại còn chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, mọi người cùng làm và
thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu:
- Lòng gà: 1 bộ
- Thịt ba chỉ: 100g
- Miến: 300g
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ, rau mùi, hành hoa, hành khô
- Dầu ăn, muối, mì chính, mắm, hạt tiêu
2. Cách làm:
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay, mề khía
hoa, thái miếng, tiết luộc chín, thái dày.
- Cho lòng gà vào bát, ướp nước mắm, 1 ít hành khô, hạt tiêu khoảng 30 phút.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái chỉ.
- Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12-15cm.
- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.