20.09.2010
1
H BU BÍ

•NGUN GC VÀ PHÂN LOI
•GIÁ TR DINH DƯNG VÀ KINH T
•ĐC ĐIM THC VT H C
•YÊU C#U ĐI$U KI%N NGOI C&NH
•CH N GING TRNG
•K' THUT BÓN PHÂN
•K' THUT TƯ*I NƯ*C
•PHÒNG TR, SÂU B%NH HI
•THU HOCH
•K' THUT NHÂN GING
H BU BÍ 
Dưa thơm v thô
(Musk melon)

Mư"p đ%ng (bitter gourd)

Mư"p (luffa)
 B,u (bottle gourd)

Mư/p r2n (ridge gourd)
Luffa acutanguta
20.09.2010
2
Bí đ (Pumpkin)
   L. M0t s1 d2ng qu4 bí đ
Hoa đ>c bí đB
M0t s1 d2ng qu4 bí Bí ng5i (Zucchini)
! Duchesne "#!
Qu4 bí ng5i (Zucchini) Dưa h9u (Watermelon)
 # Matsum.
20.09.2010
3
Dưa chu0t (Cucumber)
" L. Theo Teachenko (1976)
•Chi Cucumis có 3 loIi
– Dưa chu0t thưAng
– Dưa chu0t lưBng tính
– Dưa chu0t hoang d2i
Ngu5n g1c
•Vùng rKng nhiLt đ/i Nm thuOc phía
Tây Rn ĐO
Gi"i thiEu chung
•FAO (1993) trên thX gi/i
– DiEn tích 1.178.000ha
– S4n lưHng 1.832.968 t9n
•Năng suZt 15,5 tZn/ha
•VN gi^ng Yên M_:15a20 tZn/ha
•Dưa chuOt bao td F1 Hà Lan: 10a15
tZn/ha
•F1 Nhft Bgn: 50a60 tZn/ha
Giá trJ sK dLng
•Ăn tươi salad, xào, c2t lát
•Mu^i chua, đóng hOp
ĐNc điOm thPc vQt hRc S Hoa
•Hoa dưa chuOt đơn tính, hoa đ>c
và hoa cái cùng cây, thn phZn nho
côn trùng
•Hoa có 4 a 5 lá đài, 4a 5 cánh và là
cánh hrp, màu vàng
•Có ths ra thành chùm hay đơn
•Hoa cái btu thưrng, có 3 a 4 noãn,
núm nhuw phân nhánh hoxc hrp
20.09.2010
4
ĐNc điOm thPc vQt hRc S Hoa
•Hoa cái xuZt hiLn ít và muOn hơn hoa
đ>c
•Cũng có loIi ra hoa lưzng tính hay
ch{ có hoa đ>c hoxc cái nhưng hiXm
•Hoa cái thưong xuZt hiLn trên nách
lá th| 3a5 trên thân chính
•NhiLt đO thZp (18 a 200C), ánh sáng
ngày ng2n (10a11h), n~ng đO khí
trong không khí thích hrp dinh
dưzng đty đ€, có lri cho ra hoa cái.
SP thay đVi gi"i tính hoa
dưa chu0t
•Môi trưong
•Lưrng auxin, GA, ethylen và ABA nOi
sinh
•Bón nhi‚u đIm ra nhi‚u hoa đ>c và
gigm năng suZt
•Xd lý b…ng cách tăng n~ng đO CO2
kích thích hoa cái ra s/m và nhi‚u
•Xd lý GA3 làm tăng s^ đ>c, |ng dnng
trong sgn xuZt lIt lai
Tăng s1 hoa cái phun
•MH (Malêíc hyđrazit) ‡ m|c 50a100pp
•GA3: 5a10ppm
•Ethephon (Ethrel): 150 a 250pp
•Dibutyl phthalate 0,1%
•Dipotassium phthalate: 0,2a0,5%
•TIo hoa đ>c duy trì dòng ra toàn hoa cái
phun
•GA3: 1500a2000ppm và AgNO3: 300a400ppm
•Thoi đism phun: 2 lá thft là khi phân hoá gi/i
tính
(Ngun: Tropical hoticaulture volume 2, NXB Naya
prokash, n Đ!, trang 112)
Qu4 và h2t
•LoIi qug m•ng, qug tK non a chín
thương phNm có màu xanh, xanh
tr2ng hoxc xanh vàng
•Gi^ng chín muOn thưong qug to, dài
(có qug ~1kg, ~1m)
•Gi^ng chín s/m có qug dài 9 a 12cm
và nxng 100 a 150g
•Dưa chuOt bao td thưong thu hoIch
qug khi dài 3 a 6cm.
Qu4 và h2t
•NhiLt đO thufn lri cho qug chín là
200C
•Sau khi n‡ hoa 6 a 8 ngày qug đã có
ths thu hoIch.
•Khi chín sinh lí, qug có màu vàng,
xanh vàng, vB c|ng và có khi hơi n|t.
•P1000 = 20 a 30g, s^ hIt/qug tK 150 a
500 hIt
•Bgo qugn t^t có ths đs đưrc 3 a 4 năm
Yêu c,u đi[u kiEn
ngo2i c4nh
20.09.2010
5
Yêu c,u v[ nhiEt đ0
•NhiLt đO ngy mtm: > 130C
•NhiLt đO thích hrp cho sinh trư‡ng,
phát trisn là 25 ± 70C.
•NhiLt đO <50C và >400C cây ngKng
sinh trư‡ng và có ths chXt
•Vùng ôn đ/i phgi sgn xuZt dưa chuOt
trong nhà kính
•NhiLt đO >300C ra hoa cái muOn, tăng
cưong sinh trư‡ng thân lá
Yêu c,u v[ ánh sáng
•Ưa ngày ng2n, 10 a 12h/ ngày
ra
hoa, kXt qug s/m và sgn lưrng cao
•ChiXu sáng ngày dài, cưong đO ánh
sáng yXu hoa cái ra muOn, d” rnng
năng suZt gigm
Yêu c,u v[ nư"c
•ĐO Nm đZt: 85 a 90%
•ĐO Nm không khí 60 a 65%
•Dưa chuOt ch•u hIn kém
•Thoi kỳ kh€ng hogng nư/c tK khi ra
hoa đXn qug phát trisn to
•NXu thiXu nư/c ‡ giai đoIn qug l/n,
qug còi c•c, d• hình, đ2ng
Yêu c,u v[ đ9t và dinh dưBng
•Dưa chuOt là cây kén đZt, yêu ctu đZt th•t
nh˜ và cát pha, pH = 6 a 6,5
•Năng suZt 30 T/ha, yêu ctu 1 lưrng NPK là
170kg (51N + 41P + 78K).
•Dưa chuOt không ch•u đưrc n~ng đO phân
bón cao nhưng lIi phgn |ng nhanh v/i dinh
dưzng
nên bón thúc nhi‚u ltn cho dưa
chuOt
•Phân bón g^c Clakhông thích hrp cho dưa
chuOt
•N: 90a120kg/ha, P: 60a90kg/ha; K: 100a
120kg/ha, phân chu~ng 20a25 (40) tZn/ha
ThAi vL tr5ng
•Vn đông: gieo cu^i T9a10, thu hoIch T11a12
ăn tươi và đóng hOp
•Vn xuân: gieo T1a2, thu hoIch T4a5
qug
thương phNm và nhân gi^ng
•Vn xuân gieo s/m nên nhiLt đO thZp cây khó
ngy mtm aa> gieo trong btu, khi 1 lá thft đem
tr~ng
•NXu gieo muOn nhiLt đO cao, thoi kỳ cây cho
thu hoIch ng2n, cây chóng tàn, qug già,
năng suZt gigm
•Các gi^ng có TGST 65a70 ngày đXn 110 ngày
Làm đ9t
•Do r” phát trisn kém nên làm đZt gieo
hIt ctn chu đáo hơn các cây trong h•
khác
•Lên mxt lu^ng rOng 65 a 80cm
•Cao 20 a 30cm
•Rãnh rOng 30 a 35cm
•Tr~ng 2 hàng
•Thưong đs m›i h^c 1 cây