các Vitamin
1. Đại cương :
1.1. Khái niệm chung :
Vitamin là những hợp chất
hữu cơ mà cơ thể không tự
tổng hợp được, phần lớn
phải đưa từ ngoài vào bằng
con đường ăn uống.
1.2. Nhu cầu hàng ngày
về vitamin cho các đối
tượng ( US-RDA = US
recommended daily
alloawances ):
Bảng 1: Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng
Vitamin
§¬n
vÞ
< 1
tuæi
Tõ 1
4 tuæi
> 4 tuæi
+ ng êi lí n
PN cã thai,
cho con bó
Vit A IU
1.500
2.500
5.000 8.000
Vit D 400
400
400 400
Vit E 5 10 30 30
Vit C mg
35 40 60 60
Bảng 1: Nhu cầu hàng ngày về vitamin cho các đối tượng
Vitamin
§¬n
vÞ
< 1
tuæi
Tõ 1
4 tuæi
> 4 tuæi
+ ng êi lí n
PN cã thai,
cho con bó
Vit B
1
mg
0,5
0,7 1,5 1,7
Vit B
2
0,6
0,8 1,7 2
Vit B
3
(PP) 8 9 20 20
Vit B
6
0,4
0,7 2 2,5