Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 0: Giới thiệu môn học

Chia sẻ: Thành Nông | Ngày: | Loại File: PPTX | Số trang:38

Thêm vào BST

Báo xấu

51
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng: Giới thiệu môn học giúp các có thể trình bày được những kiến thức cơ bản, cơ cấu tổ chức của nhà hàng; Áp dụng được kiến thức cơ bản về quy trình làm việc chung tại nhà hàng; Xác định và thực hiện được nhiệm vụ, công việc cụ thể của một nhân viên làm việc trong nhà hàng.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng - Chương 0: Giới thiệu môn học

NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG HOS103 – Nghiệp vụ Nhà
ĐIỂM DANH
Nội dung bài h ọc l Giới thiệu chung về môn học l Nắm được phương pháp và cách thức triển khai môn học l Hình thành được thái độ định hường nghề nghiệp đang học và làm việc sau khi ra trường. l Hướng dẫn về hình thức và cách làm các bài kiểm tra đánh giá, cấu trúc đánh giá l Hướng dẫn phương pháp học tập l Giới thiệu về Assignment và cách thức làm Assignment l Chia nhóm
 GIỚI THIỆU MÔN HỌC  NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG
Mục tiê u mô n h ọc Giúp sinh viên: l Trình bày được những kiến thức cơ bản, cơ cấu tổ chức của nhà hàng l Áp dụng được kiến thức cơ bản về quy trình làm việc chung tại nhà hàng. l Xác định và thực hiện được nhiệm vụ, công việc cụ thể của một nhân viên làm việc trong nhà hàng.
Mục tiê u mô n h ọc Giúp sinh viên: l Tiếp thu được những kiến thức và thực hiện được những kỹ năng chuyên sâu của ngành nhà hàng. l Hình thành quan điểm nghề nghiệp đúng đắn về công việc và trách nhiệm của một nhân viên làm việc trong nhà hàng. l Xây dựng văn hóa ngành nhà hàng
Nội dung mô n h ọc
Nội dung mô n h ọc
 Giới thiệu bài giảng điện tử l Bài giảng điện tử sử dụng phần mềm Powerpoint để trình chiếu trên lớp l Chỉ thể hiện những ý chính l SV phải đọc thêm giáo trình ở nhà
Phương thức đánh giá Giảng viên hướng dẫn sinh viên theo nội dung trong Syllabus môn học
Phương thức đánh giá ĐIỂM QUÁ TRÌNH: 60% Tham g ia ho ạt đ ộng trê n lớp – 10%
Phương thức đánh giá ĐIỂM QUÁ TRÌNH: 60% Tham gia hoạt động trên lớp – 10% Pro g re s s Te s t – 30 %
Phương thức đánh giá ĐIỂM QUÁ TRÌNH: 60% Tham gia hoạt động trên lớp – 10% Progress Test – 30 % As s ig nme nt g iai đo ạn – 20%
Phương thức đánh giá BẢO VỆ CUỐI MÔN: 40% Nộp bản báo cáo Assignment bằng file word trước ngày bảo vệ 03 ngày
Phương pháp học tập HỌC Ở NHÀ HỌC TRÊN LỚP
Học ở trê n lớp Ng he g iảng viê n g iảng bài
Học ở trê n lớp Nghe giảng viên giảng bài Đặt c âu h ỏi
Học ở trê n lớp Nghe giảng viên giảng bài Đặt câu hỏi Thảo luận tích cực Trình bày c âu trả lời
Học ở trê n lớp Nghe giảng viên giảng bài Đặt câu hỏi Thảo luận tích cực Trình bày c âu trả lời
Học ở nhà § Xe m lại bài c ũ