Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 52
CHƯƠNG 5. CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(CHAPTER 5: LEAN SUPPLY CHAIN)
103
NỘI DUNG
(CONTENT)
5.1 Giới thiệu về sản xuất tinh gọn
5.2 Quy trình chuỗi cung ứng tinh gọn
5.3 Các nguyên tắc thiết kế chuỗi cung ứng tinh gọn
104
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 53
GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT TINH GỌN
(INTRODUCTION TO COMPACT PRODUCTION)
֎Khái niệm: Là hoạt động giảm lãng phí trong quy trình sản xuất.
֎Loại lãng phí:
105
GIỚI THIỆU VỀ SẢN XUẤT TINH GỌN
(INTRODUCTION TO COMPACT PRODUCTION)
֎Mục đích:
Giảm thời gian chuẩn bị sản xuất;
Cải thiện cách bố trí nhà máy dựa trên việc sắp xếp lưu chuyển
nguyên liệu hiệu quả;
Giảm những nguồn lực cần cho việc kiểm tra chất lượng;
Tối thiểu hóa tồn kho;
Trao đổi thông tin điện tử với nhà cung cấp và khách hàng;
Tăng giá trị SP, đơn giản hơn.
106
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 54
QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(LEAN SUPPLY CHAIN PROCESS)
֎Quy trình chuỗi cung ứng tinh gọn: là quy trình từ cung ứng NVL
đến sản xuất đến phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng
được tinh gọn bằng các bước cần thiết nhất. Tuy nhiên, nó bao gồm
kèm theo các quy trình:
Quy trình JIT là hoạt động kiểm soát cung ứng NVL, sản xuất và
phân phối hàng hóa theo nguyên tắc “Đúng sản phẩm – đúng số
lượng – đúng nơi – đúng thời điểm” nhằm quy trình không tạo ra
giá trị bị loại bỏ và giảm tồn kho tối đa.
107
QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(LEAN SUPPLY CHAIN PROCESS)
֎Quy trình chuỗi cung ứng tinh gọn: là quy trình từ cung ứng NVL
đến sản xuất đến phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng
được tinh gọn bằng các bước cần thiết nhất. Tuy nhiên, nó bao gồm
kèm theo các quy trình:
Quy trình luồng thông tin: Là hoạt động thu nhận, phổ biến thông
tin sản xuất, mức tồn kho, thông tin giao hàng và giao hàng,
năng lực, số lượng đặt hàng, giá cả, điểm bán, thông tin cạnh
tranh nhanh chóng nhằm giảm thiểu hoặc loại bỏ các hoạt động
và thời gian lãng phí.
108
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 55
QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(LEAN SUPPLY CHAIN PROCESS)
֎Quy trình chuỗi cung ứng tinh gọn: là quy trình từ cung ứng NVL
đến sản xuất đến phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng
được tinh gọn bằng các bước cần thiết nhất. Tuy nhiên, nó bao gồm
kèm theo các quy trình:
Quy trình mối quan hệ khách hàng: Là hoạt động tăng cường
liên hệ với khách hàng, phản hồi hiệu quả các khiếu nại của
khách hàng và tăng sự hài lòng của khách hàng nhằm tạo ra sự
khác biệt hóa sản phẩm và tăng thị phần.
109
QUY TRÌNH CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(LEAN SUPPLY CHAIN PROCESS)
֎ Quy trình chuỗi cung ứng tinh gọn: là quy trình từ cung ứng NVL
đến sản xuất đến phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng
được tinh gọn bằng các bước cần thiết nhất. Tuy nhiên, nó bao gồm
kèm theo các quy trình:
Quy trình giảm thiểu lãng phí: Là hoạt động tiêu tốn những
nguồn lực mà không làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm cuối
cùng giúp toàn bộ chuỗi cung ứng được tối ưu và đơn giản hóa.
Bao gồm: Lãng phí con người, lãng phí quy trình, lãng phí thông
tin và lãng phí tài sản.
110
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 56
NGUYÊN TẮC THIẾT KẾ CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(PRINCIPLES OF COMPACT SUPPLY CHAIN DESIGN)
֎ Nguyên tắc thiết kế được chia thành 3 mục:
- Bố trí tinh gọn và kế hoạch sản xuất tinh gọn gồm tập hợp nguyên
tắc liên quan đến các quá trình sản xuất bên trong doanh nghiệp.
- Chuỗi cung ứng tinh gọn áp dụng quan điểm tinh gọn cho toàn bộ
chuỗi cung ứng.
111
NGUYÊN TẮC THIẾT KẾ CHUỖI CUNG ỨNG TINH GỌN
(PRINCIPLES OF COMPACT SUPPLY CHAIN DESIGN)
֎Nguyên tắc thiết kế được chia thành 3 mục:
- Bố trí tinh gọn:
+ Mục tiêu:
• Bố trí nhà máy được thiết kế để đảm bảo dòng công việc cân bằng
với mức tồn kho sản phẩm dở dang thấp nhất.
• Bảo trì ngăn ngừa được tập trung để tránh thời gian hỏng hóc.
Trong đó giải pháp:
112