Th t Bòị
I- Giá tr dinh d ng ị ưỡ
•Tăng c ng c ườ ơ
b p: Th t bò,nh t ắ ị ấ
là b p bò r t giàu ắ ấ
axit amoniac, cao
h n so v i b t kì ơ ớ ấ
lo i th c ph m nào ạ ự ẩ
khác, có tác d ng ụ
làm tăng c b p, ơ ắ
đ c bi t là tăng ặ ệ
c ng s c kh e ườ ứ ỏ
c thơ ể
•Th t bò giàu vitamin B6 và proten: trong ị
th t bò có l ng vitamin B6 và proten l n ị ượ ớ
nên c n đ c tăng c ng trong ch đ ầ ượ ườ ế ộ
ăn. Th t bò có ch a đ vitamin B6 có th ị ứ ủ ể
giúp b n xây d ng kh năng mi n d ch, ạ ự ả ễ ị
protein giúp chuy n hóa và t ng h p th c ể ổ ợ ứ
ăn, góp ph n ph c h i c th sau nh ng ầ ụ ồ ơ ể ữ
ho t đ ng c ng đ cao.ạ ộ ườ ộ
•Th t bò có khoáng ị
ch t cartinine và ấ
n ng đ sarcosine ồ ộ
(m t ch t có liên ộ ấ
quan t i ung th ) ớ ư
r t th p: cartinine ấ ấ
đ c s d ng ch ượ ử ụ ủ
y u đ h tr quá ế ể ỗ ợ
trình chuy n hóa ể
ch t béo, chu i ấ ỗ
axit amin đ gi ể ữ
cho c th cân ơ ể
i,các axit amin r t ố ấ
ố ệ ạ
•Nhi u kali: trong ề
th t bò ch a nhi u ị ứ ề
khoáng ch t nh ấ ư
protein,kali, mà hai
khoáng ch t này ấ
l i không th thi u ạ ể ế
trong ch đ dinh ế ộ
d ng. M c đ ưỡ ứ ộ
kali th p c ch ấ ứ ế
t ng h p protein ổ ợ
cũng nh s n xu t ư ả ấ
hormone tăng
tr ng, s nh ưở ẽ ả
h ng d n s phát ưở ế ự