Bài giảng Xử lý nước và chất thải trong chế biến thủy sản: Chương 5 - TS. Nguyễn Phúc Cẩm Tú

Tài liệu này là một báo cáo hướng dẫn về xử lý và sử dụng rác thải cá, chủ yếu đặt mắt vào sử dụng phương pháp biogas và composting. Tác giả, Nguyễn Phúc Cẩm Tú, đã giới thiệu những phương pháp xử lý và chế biến rác thải cá, bao gồm phương pháp anaerobic digestion (sản xuất biogas) và composting. Tài liệu được chia ra vào những khu vực riêng, mỗi khu vực trình bày một vấn đề khác về xử lý rác thải cá. Mục đầu tiên cho trình bày quan trọng về việc sử dụng rác thải cá và lợi ích của sản xuất biogas. Mục thứ hai trình bày những quy tắc của anaerobic digestion, gồm những khoảng phân tán liên quan: hydrolysis, acidogenesis, acetogenesis, và methanogenesis. Tác giả cũng cho trình bày một trường hợp về sản xuất biogas từ rác thải cá dùng anaerobic digester.

Độc tác nhà nghiên cứu, sinh viên khoa học về nuôi trừu tải cá.

Tài liệu này chủ yếu thực hiện cho mục tiêu sử dụng và xử lý rác thải cá, giúp giảm thiểu tối đa số lượng rác thải và sử dụng nguồn năng lượng tạo động cho ngành nuôi trừu tải cá. Tác giả đề xuất hai phương pháp chính, đó là anaerobic digestion và composting. Phương pháp anaerobic digestion sử dụng việc tạo biogas để sử dụng nguồn năng lượng cho các mục tiêu khác, trong khi composting sẽ giúp chế biến rác thải sang thành dung vịt có thể được sử dụng cho nông nghiệp hoặc trồng trọt. Tác giả cũng cho trình bày một số trường hợp, trong khi áp dụng phương pháp vào thực tế để minh họa cho quá trình xử lý rác thải cá. Ngoài ra, tác giả cũng nêu định nghĩa các yếu tố liên quan với việc sử dụng rác thải cá, mẫu hóa quy trình xử lý và cho trình bày những điều kiện phải có để có thể áp dụng phương pháp tốt. Qua tổng kết, tài liệu này cung cấp cho người đọc một hình ảnh chắc chắn về việc sử dụng rác thải cá và hai phương pháp chính trong quá trình xử lý, composting và anaerobic digestion. Tác giả đã cho trình bày một số trường hợp, để minh họa cho việc áp dụng phương pháp trong thực tế và cung cấp cho người đọc thông tin liên quan đến các yếu tố chính trong việc sử dụng rác thải cá.