Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Ứng dụng hương liệu trong thực phẩm

Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm "Ứng dụng hương liệu trong thực phẩm" có mục đích giúp sinh viên có thêm các kiến thức về công ty hương liệu Symrise cũng như quy mô và các sản phẩm của công ty. Có cái nhìn tổng quan, sơ bộ về hương liệu. Giải thích được câu hỏi tại sao phải dùng hương liệu trong các ngành chế biến thực phẩm. Vai trò pháp chế của hương và dựa vào yếu tố nào thì sẽ chọn được hương phù hợp với từng loại sản phẩm. Mời thầy cô và các em sinh viên cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé.