Bánh kem sôcôla đầu
gấu dễ thương
Không giống như các loại bánh kem sôcôla khác, bánh đầu gấu của tụi mình
cực kỳ đặc biệt vì có nhân kem chuối và mãng cầu, ăn cực thơm và cực
ngon. Hãy cùng nghía qua cách làm bánh kem đầu gấu sẽ rõ.
Nguyên liệu cần có:
- 150g bột mì
- 10g bột ca cao
- 10g đường
- 3g muối
- 20g bơ
- 3g men bánh mỳ
- 135g nước
- 1 bát kem chuối mãng cầu
- Sôcôla trắng, đen đun chảy
Lưu ý: Kem chuối mãng cầu làm rất dễ. Các bạn nghiền nát chuối và mãng
cầu, trộn đều với nhau rồi để trong ngăn lạnh là được.
Cùng làm nhé:
Bước 1:
Trộn bột mỳ + muố
i +
đường + bột ca cao +
men bánh vào bát.
Sau đó đổ nước vào
hỗn hợp ột, đánh
nhanh và đều tay, sau
đó nhào thật kỹ, đến
khi hỗn hợp của
chúng ta dẻo dai như
hình bên là được.
Bước 2:
Nhào bột xong, mình
đem
ủ khoảng 50 phút
ở nhiệt độ thường.
Bước 3:
Ủ bột xong, chúng
mình đem chia bột,
thành nhiều phần nhỏ,
phần to nhất sẽ làm
đầu, các phần nhỏ còn
lại làm tai gấu.
Bước 4:
Cản mỏng từng phần
bột thành hình bầu
dục.
Rồi xúc 1 thìa kem
chuối mãng cầu đặt
vào giữa miếng bột.
Sau đó gấp lại l
àm đôi
như hình vẽ.
Đồng thời đính 2
miếng bột tròn làm 2
tai. Sau đó đem bánh
đi nướng ở 180 độ
trong vòng 15-17 p
là được.