3 BÍ QUYẾT LÀM CÁ KHO THƠM CỰC NGON
1. BÍ QUYẾT LÀM MÓN CÁ HÚ KHO THƠM NGON VÀ HẤP DẪN NHẤT
Ưu điểm lớn nhất của loài cá hú so với các loại cá khác là các món ăn chế biến từ loại cá
này khi ăn không hề có mùi tanh khó chịu, vì vậy đối với loại cá này các bà nội trợ có thể
dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau và đem lại cho cả gia đình những bữa
cơm không chỉ ngon miệng mà còn nhiều năng lượng nữa. Với nguyên liệu chính là cá
hú, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Cá hú tươi kho tộ cùng với
thịt ba chỉ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu
– 300g cá hú
– 200g thịt ba rọi
– 2 củ hành tím
– 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp nước mắm
– Ớt, tiêu
Các bước thực hiện
– Cá hú sau khi sơ chế xong đem rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh. Ướp cá với 1 thìa cà
phê hành tím băm, 1 chút nước mắm, nửa muỗng tiêu và 1 thìa cà phê đường trong
khoảng 15 phút
– Hành tím lột sạch vỏ khô, băm nhỏ.
– Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng với 1 chút tiêu và hạt nêm.
– Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 muỗng lớn dầu ăn vào phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó
cho 1 thìa cà phê đường vào đun đến khi đường tan chảy, ngả sang màu vàng sậm thì trút
thịt ba chỉ vào xào cho tới khi miếng thịt săn lại.
– Tiếp đến cho cá vào nồi đun cùng khoảng 20 phút thì lật mặt cho cá cho cá hơi săn lại
rồi thêm một chút nước sôi vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho
vừa ăn. Trước khi tắt bếp rắc thêm một chút ớt và tiêu vào là được.
Mách nhỏ: Khi thắng nước màu, cho chút dầu ăn thì đường sẽ có màu đẹp hơn mà không
bị cháy.
2. BÍ QUYẾT LÀM MÓN CÁ NỤC KHO DỨA CỰC NGON
Cá nục kho thơm là món ăn khá quen thuộc và nổi tiếng với người miền Nam. Cá kho
xương nhừ, mềm thịt, vị đậm đà hòa quyện cùng với một chút vị thanh ngọt của trái thơm
sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ miếng đầu tiên. Hôm nay, các bạn hãy cùng chúng tôi
vào bếp làm món cá nục kho thơm cực ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm phong phú
và nhiều hương sắc mới lạ nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 2 con cá nục
– 1 trái thơm (dứa)
– Hành tím, hành lá
– Nước mắm, hạt nêm
– Tiêu, ớt, nước màu.
Các bước tiến hành như sau:
– Cá nục mua về làm sạch, loại bỏ ruột, cắt đuôi và vây, sau đó cắt cá thành 3 khúc. Cho
cá vào ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước
– Cho 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm + 1 chút muối + 1 thìa nhỏ ớt khô + 1 thìa
dầu ăn + 1 thìa đường, nước màu và hành tím băm nhỏ vào cá ướp rồi để vào tủ lạnh
trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị
– Dứa gọt sạch vỏ, cắt mắt và thái thành miếng nhỏ vừa ăn
– Sau khi ướp cá xong, cho 1 chút dầu ăn vào đáy nồi rồi xếp cá đã ướp lên trên, cho tiếp
dứa và ớt quả vào kho cùng với lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, cho nước xăm xắp mặt cá
đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa cho cá sôi liu riu. Đun đến khi nước kho cá cạn gần hết
thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun tiếp đến khi nước kho keo lại thì cho hành lá
thái nhỏ và 1 chút tiêu bột vào rồi tắt bếp
Như vậy, các bạn vừa làm xong món cá nục kho dứa cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn rồi
nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn vui vẻ cùng gia đình!
3. ĐẬM ĐÀ NGON CƠM VỚI MÓN CÁ THU NHẬT KHO THƠM
Cá thu là loại thực phẩm không chỉ giàu chất đạm mà còn bổ sung thêm rất nhiều vitamin
và dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là cá thu nhật. Hôm nay, xin giới thiệu tới các bạn
món cá thu nhật kho thơm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu:
– 300g cá thu Nhật
– 1 trái dứa (thơm)
– 2 quả cà chua
– Ớt hiểm
– Hành lá, tỏi băm
– Muối, đường, tiêu