Cá chim xốt rau củ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Món cá chim xốt rau củ là một món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong bữa cơm của người
việt. Cách chế biến rất đơn giản, hãy trổ tài vào bếp ngay nhé.
Nguyên liệu:
400g cá chim
50g cà rốt
30g dưa leo
30g ớt chuông
30g cà chua
30g thơm
10g tỏi băm
1 thìa súp bột bắp
2 thìa cà phê hạt nêm Knorr nấm và rong biển
2 thìa súp tương ớt
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá chim làm sạch để thật ráo. Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
2
Làm xốt: Cà rốt, dưa leo, ớt chuông, cà chua, thơm thái hạt lựu. Bột bắp hòa tan với nước. Cho 1 thìa
súp dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm sau đó cho tất cả rau củ vào xào nhanh, nêm hạt nêm
Knorr từ nấm và rong biển vừa ăn, thêm tương ớt vào. Sau cùng cho nước bột bắp vào, đảo đều cho xốt
sánh lại là được.
Cho cá ra đĩa, rưới xốt lên, dùng với cơm.
(Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam, ngày 25/02/2012)