Các loại rau tốt nhất cho mùa đông
Thời tiết lạnh dễ khiến chúng ta rơi vào trạng thái buồn bã. Các loại thực
phẩm dưới đây sẽ không chỉ giữ cho bạn ấm áp mà còn giúp bạn khỏe mạnh,
phấn chấn hơn.
Theo các nhà khoa học, một số loại thực phẩm có thể giúp con người cảm thấy vui
vẻ hơn vì chúng chứa các thành phần hóa học, nổi bật là axit valproic giúp làm
giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần.
Dưới đây là các loại rau tốt nhất cho mùa đông:
Bí ngô và bí xanh
Bí ngô là loại rau phổ biến trong mùa đông, bí ngô có chứa nhiều chất carotenoids
giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hữu hiệu. Bí ngô cũng rất giàu chất chống ô-xy hóa
và là một loại thực phẩm chống viêm có thể ngăn chặn tất cả các nguy cơ bệnh tật
xâm nhập vào cơ thể.
Bí ngô chứa một hàm lượng lớn vitamin A, kali, chất xơ... và mùa đông bí ngô là
một sự lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn uống của bạn. Chất beta-carotene trong
bí ngô và bí xanh cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch (xơ cứng động mạch) và
điều chỉnh lượng đường trong máu. Vào mùa đông, bạn có thể nấu canh, nướng
hoặc làm súp bí ngô đều là những món ăn rất tuyệt và rất có lợi cho sức khỏe của
bạn.
Khoai lang
Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của beta-carotene cũng như vitamin A. Khoai
lang chứa hàm lượng lớn carotenoid giúp ổn định lượng đường trong máu cũng
như đề kháng insulin thấp hơn. Khoai lang có các chất dinh dưỡng chống oxy hóa
và chống viêm. Bạn có thể chế biến khoai lang theo kiểu luộc, nướng hoặc thậm
chí nấu súp thì nó cũng giúp tăng sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể vào mùa
đông.
Củ cải trắng
Củ cải trắng giúp làm sạch và hỗ trợ tiêu hóa bởi nó giúp làm sạch dạ dày, đào thải
các độc tố của cơ thể ra ngoài. Ngoài chế biến củ cải thành món ăn, bạn có thể
uống nước ép củ cải cũng giúp thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng để đối phó với
cảm lạnh, cảm cúm, giảm bệnh ở bộ máy hô hấp như ho, hen, đờm, suyễn, tức
ngực, khản tiếng, mất tiếng, ho ra máu….