zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Văn Hoá - Nghệ Thuật

Cách kho thịt ngon

Chia sẻ: Trần Thùy Hương Hương | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Báo xấu

199
lượt xem 10
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Trước khi nấu món thịt kho tàu, tôi thường ướp thịt với muối trước khoảng nửa tiếng mới bắc lên đun. Tuy nhiên, mọi người trong nhà thường chê là thịt cứng, không mềm. Xin hỏi để mềm miếng thịt phải làm thế nào?

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cách kho thịt ngon

Cách kho thịt ngon Trước khi nấu món thịt kho tàu, tôi thường ướp thịt với muối trước khoảng nửa tiếng mới bắc lên đun. Tuy nhiên, mọi người trong nhà thường chê là thịt cứng, không mềm. Xin hỏi để mềm miếng thịt phải làm thế nào? Hương Trà (Vĩnh Phúc) Ướp muối vào thịt trước khi đun chính là nguyên nhân dẫn tới việc miếng thịt cứng, không mềm. Bởi vì thành phần chủ yếu của muối là sôđium clorit, chất này dễ làm cho chất protein trong thịt sinh cứng. Đặc biệt nếu hầm thịt hoặc kho thịt mà cho muối sớm
thường làm cho miếng thịt không những chỉ cứng mà còn teo lại chứ không mềm ra được. Vì vậy, muốn miếng thịt mềm, ngon hãy nấu gần chín rồi cho muối sẽ tốt hơn. Chuyên gia tư vấn Kim Mai Nguồn: giadinh.net.vn

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.