Nghệ thuật ẩm thực

Nói đến Huế, người ta không chỉ nghĩ đến một Cố đô hoa lệ với điện đài lầu các vàng son, một thành phố xanh trữ tình được tôn vinh là “kiệt tác thơ - kiến trúc đô thị”, mà còn nghĩ ngay đến một di sản độc đáo khác của Cố đô - nghệ thuật ẩm thực Huế. Tài liệu "Văn hóa nghệ thuật ẩm thực Huế" sẽ giới thiệu đến các bạn một số món ăn đặc sắc của xứ Huế mộng mơ này.

4p huongdanhoctot_6 27-10-2011 534 118   Download

Các quốc gia Đông Nam Á có nhiều nét tương đồng trong nghệ thuật ẩm thực, cuộc sống hiện đại đã có những tác động nhất định làm thay đổi bữa ăn hàng ngày của từng gia đình. Nhưng những gì đã thuộc về ẩm thực truyền thống thì nó vẫn trường tồn chẳng khác nào một môn nghệ thuật. Chùa Silleuka, một ngôi chùa nổi tiếng ở Thủ đô Seoul không chỉ bởi cảnh quan đẹp. Nơi đây, còn là điểm thường xuyên tổ chức cho du khách trải nghiệm về cách thức ăn uống của người Hàn. Rất cầu kỳ...

7p missyou1 08-02-2012 215 46   Download

Từ xa xưa trong dân gian nước ta đã tổng kết thành câu tục ngữ: “Học ăn, học nói, học gói, học mở” chủ yếu để nhắc nhở những người mới bước vào đời thì khâu đầu tiên là “học ăn”. Ở các nước khác trên thế giới, ngoài quan niệm dân gian thì các nhà chuyên môn, những người yêu thích, hiểu ẩm thực… đều bàn luận, viết những tài liệu, những cuốn sách hay về nghệ thuật ăn uống. ...

3p huongdanhoctot_7 31-10-2011 204 38   Download

Trong kho tàng văn hóa ẩm thực, Việt Nam là quê hương của nhiều món ăn ngon, từ những món ăn dân giã trong ngày thường đến những món ăn cầu kỳ để phục vụ lễ hội và cung đình đều mang những vẻ riêng. Mỗi vùng miền trên đất nước lại có những món ăn khác nhau và mang ý nghĩa riêng biệt tạo nên bản sắc của từng dân tộc. Nó phản ảnh truyền thống và đặc trưng của mỗi cư dân sinh sống ở từng khu vực. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu "Nét đẹp văn hóa ẩm thực" để hiểu hơn đặc trưng ẩm thực của Việt Nam.

4p truongthinh 10-10-2009 1650 492   Download

Ý không chỉ được biết đến với nền công nghiệp thời trang phát triển hàng đầu cùng nhiều nhãn hiệu thời trang nổi tiếng. Nhắc đến Ý, người ta còn nhắc đến một phong cách ẩm thực độc đáo, đạt trình độ điêu luyện về sự kết hợp nguyên liệu. Người ta nói rằng các đầu bếp bậc thầy của Ý là những thầy phù thủy trong việc kết hợp nhiều hương vị khác nhau, từ thực phẩm tươi sống, bột, ngũ cốc đến các loại thảo dược, gia vị... Từ đó, họ tạo ra những món ăn vừa đậm đà...

9p kata_012 07-02-2012 109 18   Download