Ẩm thực Nhật Bản

Nét đẹp đặc trưng của văn hoá Tết Nhật Bản không thể không nhắc đến các món ăn. Ẩm thực đón Tết của người Nhật ít nhiều có điểm tương đồng với các nước châu Á khác và cũng có những nét đặc sắc riêng của mình. Mời các bạn tham khảo tài liệu chi tiết hơn.

3p dicungtoi 08-11-2010 414 79   Download

Sake là một thứ rượu truyền thống nấu từ gạo mà người Nhật gọi là Nihonshu hoặc Seishu. Rược Sake được người Nhật chế biến bằng cách pha nhiều thứ vào Nihonshu như đường, gừng hay ngâm một số thứ hoa quả vào Nihonshu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tài liệu để hiểu hơn về loại rượu truyền thống này của Nhật Bản.

8p dicungtoi 15-10-2010 481 130   Download

Bạn là fan của xứ sở mặt trời mọc, bạn hâm mộ manga, hay đặc biệt nhất là bạn hảo ngọt, vậy còn chờ gì nữa mà không thưởng thức thử những hương vị cổ xưa của những chiếc bánh đi cùng với lịch sử của nước Nhật. Và đây là một số bánh đặc trưng xin giới thiệu với bạn.

7p dicungtoi 13-11-2010 517 64   Download

Tài liệu tham khảo về bánh đẹp của nhật bản

9p nguyenthimaidao 24-01-2010 441 100   Download

Trà đạo và lịch sử Trà đạo Nhật Bản Bạn đã biết gì về Trà đạo Nhật Bản? Trà đạo Nhật Bản có gì khác với trà chúng ta hay uống, hay so với văn hóa trà của các nước khác? Đầu tiên ta xem trà có tác dụng thế nào với con người Giá trị y học của trà: Cách đây gần 2.000 năm, trà đã được sử dụng như một vị thuốc giúp con người thanh nhiệt và là loại thuốc giải độc công hiệu. Việc sử dụng hằng ngày loại đồ uống này có thể giúp phòng và...

8p caott8 31-05-2011 259 77   Download

Xuất hiện từ thời Kamakura năm 1185 cho đến nay, cơm hộp Bento được người dân Nhật Bản rất ưa chuộng, kể cả trẻ con lẫn người lớn. Bento xuất hiện ở các nhà ga, bến xe buýt, trường học, công sở, các chuyến đi picnic du lịch, hay thậm chí là trong các bữa tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để hiểu hơn về nét văn hóa ẩm thực độc đáo này.

9p dicungtoi 08-11-2010 411 73   Download

Nếu như Sushi là biểu tượng của văn hóa ẩm thực Nhật Bản trong các bữa tiệc truyền thống kết hợp hương vị của đồng xanh và biển cả thì Sashimi chính là 'nữ hoàng' của hương vị tinh khiết đến từ đại dương bao la.

5p huongdanhoctot_4 22-10-2011 164 30   Download

Những chiếc bánh ngọt này tuy nhỏ nhưng vô cùng tinh tế và ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa thú vị đấy! Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ cao chứ không đơn thuần là ngon miệng. Người dân xứ anh đào vốn có quan niệm mĩ học rất sâu sắc, do đó cái đẹp trở thành chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời sống Nhật Bản.

12p meomay_5 27-04-2013 137 16   Download

Thói quen thưởng trà vốn được xem là nét đẹp điển hình trong văn hóa ẩm thực Nhật xưa và nay. Ảnh:myopera.com Tạo nên được một vẻ đẹp đặc trưng không giống với bất cứ thói quen thưởng trà của các quốc gia khác trên thế giới, có lẽ bởi người Nhật có một quan niệm về ý nghĩa, tác dụng việc uống trà, cách thức pha trà cũng như thưởng trà… rất khác biệt và tuân thủ những quy tắc chặt chẽ. Việc thưởng trà của người dân đất nước mặt trời mọc thể hiện hài hòa nét thẩm mỹ...

9p tonthicamhuong 13-05-2011 253 50   Download

Sa kê là loại rượu nổi tiếng của người Nhật, được xem là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực của đất nước hoa anh đào, bên cạnh món sushi. Rượu sa kê vẫn được xem là một loại rượu gạo vì hương vị của chúng khá giống rượu gạo nhưng cách chế biến lại giống bia hơn là rượu. Lịch sử của sa-kê Không ai biết chắc chắn về nguồn gốc của rượu sa kê. Tuy nhiên, một vài nhà nghiên cứu ẩm thực cho rằng sa kê có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập đến Nhật Bản khi người Nhật...

5p kata_012 07-02-2012 188 22   Download

Là một trong những món không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật, đặc biệt trong những ngày lễ truyền thống, sushi xuất hiện trên bàn tiệc với đủ màu sắc, mùi vị. Người Nhật Bản rất “yêu” món sushi, có lẽ vì thế mà họ đã sáng tạo ra rất nhiều loại với nhiều kiểu dáng và thành phần nhân khác nhau.

9p huongdanhoctot_4 22-10-2011 150 13   Download

Món ăn Nhật Bản thơm ngon, dễ ăn. Nguyên liệu: - 1 đùi gà, lọc bỏ da và xương, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. - 225gr gạo hạt dài, nấu cơm. - 6 quả trứng gà. - 8 thìa cà phê bơ. - 1 củ hành. - 1/2 củ cà rốt, thái hạt lựu nhỏ. - 2 tai nấm rơm, bỏ cuống, thái hạt lựu nhỏ. - 2 thìa tương cà chua. - 4 thìa sữa tươi. - Rau mùi xắt nhỏ. - Hạt nêm, tiêu.

3p cangghexaotoi 16-12-2009 334 102   Download

Những món ăn mùa hè không thể bỏ qua ở Nhật Liệu bạn có bao giờ thắc mắc rằng người Nhật ăn gì vào mùa hè? Nhắc đến Nhật Bản chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều biết đây là một quốc gia có nền ẩm thực phong phú. Vậy bạn có biết người Nhật Bản sẽ ăn gì vào mùa hè? Để làm dịu không khí của những ngày hè nóng nực, chúng mình thường tìm đến với những món ăn lành lạnh, mát mát. Ở Nhật Bản cũng vậy, và lựa chọn đầu tiên trong danh sách này,...

9p hzero4 18-04-2011 160 17   Download

Đồ ăn Nhật được biết đến không chỉ với các loại sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn với cả các món chiên xù, trong đó không thể không kể tới món Tonkatsu nổi tiếng. Nguyên liệu: 2 miếng thịt thăn heo to, mỗi miếng dày ít nhất 1,5cm 1 quả trứng 2 thìa canh bột mỳ 1 túi bột chiên xù Tiêu, muối Dầu ăn để chiên. Bước 1: Xịt một chút nước vào bột chiên xù, để nguyên khoảng 5 phút. Khi mua bột chiên xù bạn nên chọn loại bột có vẩy to sẽ thích hợp với...

8p huongdanhoctot_7 01-11-2011 101 11   Download

Thịt bò xào khoai tây là món ăn khá phổ biến tại Nhật và nó cũng được nhiều du khách tới Nhật yêu thích. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình mình trong bữa tối hôm nay nhé!

6p huongdanhoctot_7 31-10-2011 88 8   Download

Ba chỉ kho ngon hấp dẫn quá nè! Món ngon châu Á khó chối từ. Món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn, thích thú hơn.

6p vachmauthu6_2305 31-03-2011 153 14   Download

Nhật Bản vốn là đất nước nổi tiếng với các loại bánh truyền thống vừa ngon vừa đẹp đúng không? Chuẩn bị những nguyên liệu sau...

3p suz_2210 10-06-2011 182 16   Download

Sốt teriyaki mang hương vị đặc trưng của nước Nhật hóa ra chẳng hề khó làm, chính bạn cũng có thể tự chế sốt teriyaki cho các món nướng tuyệt ngon hè này.

7p huongdanhoctot_5 25-10-2011 80 5   Download

Một trong những khẩu phần trưa của người Nhật là nắm cơm và một trái mận muối, được gọi là nắm cơm mặt trời mọc do rất giống quốc kì Nhật Bản. Cứ đến tháng 6 hàng năm, những người bán rau quả trên khắp Nhật Bản lại bắt đầu bày bán hàng núi mận xanh rắn và chắc đến mức không thể ăn được. Phần lớn khối lượng mận này được dùng để làm mận muối – một món ăn dân dã rất đặc biệt của người Nhật. Những trái mận xanh được rửa sạch và xếp vào một chiếc...

3p cattuong_1 30-05-2013 105 7   Download

Văn hóa ẩm thực Nhật Bản đặc sắc ở sự tinh tế trong cách trình bày. Ngay từ món cơm thường ngày chuẩn bị cho người thân mang đi làm/đi học như cơm hộp Bento cũng có cách bài trí tỉ mỉ, bắt mắt và hấp dẫn. Qua đó, người chế biến gửi gắm tình cảm nồng ấm nhất cho những người thân yêu của mình. Bento là món cơm hộp truyền thống của người Nhật, có từ thế kỉ 17 khi vị lãnh chúa Oda Nobunaga nuôi quân của mình bằng những hộp cơm đạm bạc. Sau đó những người...

4p hongmon_1 14-06-2013 112 3   Download