mẹo vặt trong nấu ăn

Kiệu muối chua là một trong các loại dưa muối ăn thường ngày của các nước phương Đông như Việt Nam. Với kiệu, ngoài món muối chua còn có thể cho nhiều món ăn khác phối hợp với các thực vật hoặc động vật để nấu hoặc làm gỏi. Những món ăn có kiệu này đều có thể góp phần giúp cơ thể phòng chữa nhiều bệnh của dân ta, nhất là ở nơi rừng núi, rét mướt, ẩm thấp, gió mưa. Kiệu có tên giới bạch, tiểu toán (tỏi nhỏ) tiểu căn toán, dã toán, đại đầu thái tử,...

2p quanhenguyhiem 30-08-2013 84 6   Download

Bếp ăn là một phần quan trọng trong sinh hoạt gia đình. Nó không chỉ được xem là khu vực nấu nướng của các bà nội trợ mà ngày nay, không gian bếp còn là nơi sum họp của thành viên gia đình trong những bữa cơm đầm ấm. Bếp ăn được xem như trái tim của một ngôi nhà. Cùng thắp lửa cho bếp ăn bằng nhiều đồ vật xinh xắn, giá trị khiến bạn ngạc nhiên và thích thú khám phá sức mạnh của sự sáng tạo mang lại....

5p nhocvi1981 08-08-2013 56 4   Download

Ngày nay, bếp trở nên quan trọng hơn, được đầu tư nhiều hơn. Nếu tính trên diện tích m2, có thể bếp là nơi có suất đầu tư lớn nhất trong nhà ở. Vai trò trước kia của bếp là nấu – hay có thể gọi là nơi sản xuất đồ ăn; được coi là… công trình phụ.

7p nhocvi1981 08-08-2013 29 4   Download

Việc tối ưu hóa không gian trong nhà bếp không chỉ giúp người nội trợ thoải mái chế biến nấu ăn mà còn giúp tiết kiệm chi phí mua sắm vật dụng phù hợp cũng như tạo nơi thư giãn cho cả gia đình.

5p nhocvi1981 08-08-2013 76 3   Download

Người yêu văn học Anh hẳn đều biết cô bé Jane Eyre trong tiểu thuyết cùng tên thường náu mình sau lớp rèm cửa sổ dầy, vắt chéo chân trên bệ cửa sổ để đọc sách; và hẳn họ đều tưởng tượng cho mình một chốn ẩn náu tương tự. Thật ra, để có một nơi đọc sách yên tĩnh và như ý không khó. Bạn có thể tạo ra một góc đọc sách mà không cần bệ cửa sổ rộng. Nó có thể là góc cầu thang, trong tủ, là một chiếc ghế đặc biệt hay là một chiếc...

11p lanmay1981 30-07-2013 65 3   Download

Bếp không chỉ đơn giản là nơi nấu nướng, mà vị trí bếp, đặc biệt là vị trí hỏa lò (bếp nấu) sẽ quyết định tới sự thịnh vượng và mối quan hệ hòa hợp trong gia đình. Thức ăn thể hiện sự giàu có, vì vậy nó tạo ra chu kỳ thịnh vượng. Chữ thức ăn (ts’ai) có cách phát âm giống hệt từ giàu có trong tiếng Trung Quốc. Vì thế, khi thiết kế bếp, các chuyên gia phong thủy rất quan tâm tới vị trí đặt hỏa lò hay bếp nấu. ...

5p thuymonguyen88 30-07-2013 68 3   Download

Ngày nay, nhiều chủ nhân dần nhận ra nhà bếp là trung tâm căn nhà. Vì vậy, nơi nấu ăn đang được đầu tư ngang bằng những phòng khác trong căn hộ. Nếu dự định làm mới lại nhà bếp cho căn hộ của mình, bạn sẽ choáng ngợp bởi những vật dụng nhà bếp với vô vàn kiểu dáng đang lưu hành trên thị trường. Những chất liệu độc đáo như nhôm, đay, mây, nhựa và hợp kim đang được ưa chuộng. Bên cạnh chất liệu, kiểu dáng và thiết kế cũng đổi mới đáng kể. ...

7p lilinz 18-07-2013 51 4   Download

Màu xám xuất hiện trong trang trí nội thất luôn tạo nên một vẻ đẹp sang trọng và hoàn hảo đến bất ngờ dù không phải ai cũng ưa chuộng nó. Sự kết hợp với sắc trầm của màu xám, ngoài những màu cơ bản thường thấy như đen, trắng, bạn cũng sẽ bất ngờ với .những kết hợp lạ mắt giữa xám và nâu gỗ, xanh dương, thậm chí cả xanh cốm… Đi kèm với tông màu xám làm chủ đạo của tường nhà là những bộ sofa tao nhã, các vật dụng trang trí nội thất xinh xắn và lịch lãm....

8p shushimm 15-07-2013 92 3   Download

Tài liệu tham khảo dành cho nội trợ 8 Bí Quyết Nhà Bếp Mà Phụ nữ Phải Biết

4p quanaoredep 10-06-2013 167 63   Download

Sử dụng xoong, chảo chất liệu tốt Dụng cụ nấu nướng có chất lượng thấp không hấp thu nhiệt tốt và nhanh bị cháy khi đun nấu. Do đó, bạn nên sử dụng những chiếc xoong, chảo ba lớp làm từ hợp chất nhôm và thép không gỉ rất chắc chắn và bền. Gang cũng là một chất liệu tốt cho xoong, chảo vì chúng rất khó bị cháy khi nấu ở nhiệt độ cao.

3p quanaoredep 09-06-2013 85 10   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 5 phút Cần tàu, nước chanh, mật ong, nước tương, dầu ô-liu kết hợp với nhau làm thành loại nước ướp rất được ưa thích. Nguyên liệu:     1/4 cup dầu ô-liu 2 muỗng ăn nước chanh vắt 1 muỗng nước tương ít muối 1/4 cup cần tàu xắt . 1 muỗng ăn mật ong Các bước thực hiện: 1 Cho tất cả nguyên liệu vào trong tô và trộn đều. Đủ để ướp tám phần ăn. ....

2p tungtangnz 29-05-2013 49 5   Download

Mức độ: Khó Chuẩn bị: 25 phút Chế biến: 55 phút .Trong sự chuyển mình của vạn vật, hạt như một điều kỳ diệu mà tạo hóa ban tặng. Từ hạt ươm mầm thành cây, lớn lên cho hoa, quả rồi lại có hạt, và lại tiếp tục được gieo trồng. Các món ăn từ hạt, vì thế, mà cũng vô cùng phong phú. Nguyên liệu:  400g ức gà  100g chanh dây  100g mè đen  100g mè trắng  100g rau tía tô  200g rau xà lách  10g ngò rí  1 thìa cà phê...

3p tungtangnz 29-05-2013 100 7   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 25 phút Hương vị của biển trong bữa cơm nhà bạn đó là món cua lột xốt tỏi ớt. Món này chế biến rất đơn giản, chỉ cần một chút khéo léo thôi là bạn có ngay một món ăn ngon. Nguyên liệu:  Cua lột 4 con (150g)  Hành tây cắt hạt lựu lớn, tỏi băm nhuyễn  Ớt quả khô, ớt bột  Hành lá cắt khúc khoảng 2cm  Lòng trắng trứng Các bước thực hiện: 1 .Cua lột làm sạch, vắt cua cho ra bớt nước...

2p tungtangnz 29-05-2013 72 8   Download

Để dành cà chua Bạn có thể giữ cà chua trong vòng một tháng bằng phương pháp sau đây: Lựa cà chín còn nguyên trái không bị dập bể, đem rửa sạch để cho ráo nước, rồi xếp vào keo từng lớp, quay cuống cà lên trên. Xong rải lên một lớp muối, rồi xếp một lớp cà, rải lên một lớp muối khác. Điều quan trọng là muối phải bít khắp cuống cà, vì chỗ này vi khuẩn sẽ xâm nhập làm thúi cà.

3p bibocumi42 22-05-2013 83 10   Download

1. Rửa bao tử heo Dùng nước lạnh rửa 1, 2 lần rồi cho vào soong đun sôi nhanh, trở đi, trở lại, thấy nước gần sôi thì lấy ra và rửa sạch những chất bẩn ở 2 mặt bao tử. 2. Rửa ruột heo Dùng nước lạnh rửa nhiều lần rồi cho vào nồi nước ấm trong ít phút, rửa tiếp 1 lần bằng nước lạnh rồi lại thả vào nước nóng. Làm như vậy 2, 3 lần bao giờ thấy hết chất bẩn và mùi hôi là được. ...

3p bibocumi42 22-05-2013 79 7   Download

1 BÍ QUYẾT SỬ DỤNG CÁC LOẠI TRÁI Một số mẹo vặt dưới đây (như cách xử lý chanh héo, để không bị... khóc khi giã hành củ, làm thế nào để bề mặt kính có độ sáng bóng như mới...), sẽ giúp bạn xử lý công việc nội trợ một cách dễ dàng hơn. * Xử lý chanh héo: Nếu trái chanh để lâu ngày mới dùng đến, chắc hẳn chúng sẽ cứng và khó vắt nước. Đừng lo: hãy ngâm chanh vào nước ấm khoảng 5-10 phút...

3p bibocumi42 22-05-2013 97 16   Download

Nấu cháo: Muốn cháo không bị trào ra ngoài nồi khi sôi, cho vào cháo một ít dầu ăn, mùi vị càng thơm ngon hơn. 2. Nấu cơm: Nên đun sôi nước trước khi cho gạo vào vì trong nước máy có chất làm cho hao tổn vitamin B1 trong gạo. 3. Luộc mì sợi: Không nên để nước sôi sùng sục mới cho mì vào vì như vậy mì chín không đều. Nên cho mì vào lúc nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn

3p bibocumi42 22-05-2013 133 22   Download

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nấm xào lá hẹ tươi cần những nguyên liệu đơn giản: nấm hương và lá hẹ tươi. Bạn sẽ có ngay đĩa rau xào đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng. Là sự lựa chọn rất tốt cho ai ăn chay trong Rằm tháng Giêng. .Nguyên liệu:  1 bó hẹ  Nấm hương khô  Vài tép tỏi  Dầu ăn, gia vị Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên ngâm nấm hương với nước ấm, sau đó rửa sạch lại với nước muối loãng, vắt khô nước. 2...

2p lunglinhnz 19-05-2013 74 9   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món ốc mỡ xào me có vi chua chua của me, vị giòn giòn của ốc, thật thơm ngon. Nguyên liệu:  Ốc mỡ 1kg  Me 1 vắt  Tỏi 4 tép  Bột năng 2 gạt muỗng cà phê  Hạt nêm, đường, muối mỗi thứ 1 ít Các bước thực hiện: 1 .Ốc mỡ ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong 30 phút. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Rửa sạch ốc, cho vào nồi luộc với chút nước, khi sôi nước, để trong...

2p lunglinhnz 19-05-2013 148 8   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Một trong những món “ăn nhanh” rất tuyệt vời cho những ngày “ngán cơm” nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng với bánh phở mềm, thịt bò thơm phức và các loại rau củ xanh tươi. Nguyên liệu:  500g bánh phở  300g thịt vai bò, cắt miếng mỏng  300g rau cải: cải ngọt hoặc đắng tùy khẩu vị  3 củ cà rốt vừa, cắt thành lát mỏng  1 bó cần tây, cắt thành khúc dài 3cm  Dầu thực vật  Chanh .Các bước...

3p lunglinhnz 19-05-2013 91 10   Download