Cách làm bánh mochi
dâu dễ thương theo
phong cách Nhật Bản
Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật và rất được chào
đón tại Việt Nam. Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc
trà hay làm món tráng miệng. Bánh không quá ngọt mà lại rất dễ thương nên
bạn còn có thể dùng chúng để làm quà nữa đấy!
Nguyên liệu:
6 - 10 quả dâu tây, 150g mứt đậu đỏ (bạn có thể tự làm lấy bằng cách ninh
nhừ đậu rồi nghiền nhuyễn và sên với đường)
200g bột gạo nếp, 100g đường, 350ml nước, 1 ít bột ngô.
Bước 1:
Dâu rửa sạch,
để ráo nước,
cắt bỏ núm.
Bọc kín quả
dâu bằng mứt
đậu, để chừa
lại phần chóp
nhọn. Bạn chú
ý bọc nhân
đậu đều quanh
quả dâu để
khi cắt bánh,
phần nhân lộ
ra được đẹp
mắt.
Bước 2:
Trộn bột nếp
với đường rồi
từ từ châm
nước đến khi
bột bánh đặc
lại thì bọc
miệng bát
bằng màng
bọc thực
phẩm.
Bước 3:
Cho bát bột
vào lò vi sóng
quay khoảng
2 phút rồi lấy
ra đảo đều.
Đặt bát bột
vào lò lần
nữa, từ lúc
này, bạn chú ý
cứ 30 giây lại
kiểm tra một
lần.
Sau 1 - 2
phút, lấy bột