Cách nấu cháo làm bé
không bị nhợn khi ăn
Tình trạng bé đang ăn cháo bỗng nhợn ói không phải là hiếm gặp trong
các bữa ăn, điều đó làm bạn rất phiền lòng thậm chí bực tức vì khi bé
nôn ra thì coi như bạn phải làm lại từ đầu. Vậy phải nấu như thế nào để
cháo ngon, con dễ nuốt; nấu như thế nào để con không bị nhợn ói và nấu
thế nào để con luôn háo hức chào đón bữa ăn?...
Hãy tham khảo vài mẹo nhỏ sau nhé!
Nhóm rau củ có độ nhớt
Những loại rau củ này hầu như rất phổ biến, dễ mua hoặc mẹ cũng có
thể tự trồng tại nhà để an toàn cho bé: rau đay, mồng tơi, củ khoai mỡ,
khoai môn, đậu bắp… Ngoài giúp bé dễ ăn hơn, những loại rau củ này
còn rất dễ kết hợp với các loại thực phẩm nhóm khác. Với các loại củ,
bạn có thể bào mỏng cho vào cùng lúc với giai đoạn nấu cháo trắng. Với
các loại rau, chỉ ngắt lấy phần lá, rửa sạch cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn.
Chờ nhóm thịt/đạm trong cháo trắng chín mềm, cho rau đã băm vào. Chỉ
cần cháo sôi lại 2-3 dạo là đã có thể tắt bếp, múc cháo ra chén, cho dầu
ăn và sẵn sàng cho bé "măm măm" rồi.
Nên lưu ý, những loại rau củ có độ nhớt này thường làm cháo trở nên
đặc, dẻo hơn thông thường, vì thế, mẹ nên tùy mức độ ăn được đặc hay
loãng của con mà canh lượng nước ngay từ đầu, tránh cháo nấu xong
quá đặc làm bé khó nuốt hoặc tránh thêm nước vào sau cùng làm mất độ
sánh ngon của cháo.
Chọn nhóm đạm có độ mềm
Những món đạm có độ mềm thường được các bà mẹ ưa chuộng có thể
kể đến là các loại cá đồng, cá biển, óc heo, lươn, thịt cua, hàu thịt, đậu
hũ. Với các thực phẩm này, mẹ chỉ cần luộc, hấp hay bỏ trực tiếp vào
cháo sau khi đã băm nhuyễn mà không phải lo làm cháo bị thô nhám.
Để làm cháo thơm ngon, với các nhóm đạm có mùi tanh, tốt nhất nên
ướp với chút hành khô, dầu ăn, 1 chút xíu nước mắm hay muối (tùy
tháng tuổi), 1 chút lá mùi thơm rồi hấp lên, sau đó mới gỡ thịt và băm
nhuyễn.
Hầm nhừ nhóm đạm có độ thô nhám
Tôm, thịt heo, bò, gà là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng khá khó chế
biến cho bé có kỹ năng ăn kém. Nếu muốn nấu với tôm, mẹ cũng cần
xào hay hấp tôm lên trước, sau đó mới băm thật nhuyễn cho vào cháo.
Tôm thường có độ thô nếu làm không kỹ, vậy nên tốt nhất nên nấu kết
hợp với rau mồng tơi hay rau đay để giúp bé dễ nuốt hơn.
Với thịt heo, thịt bò mẹ nên chọn mua thịt nạc thăn chuột, là dải thịt nạc
mềm nhất, xắt thật mỏng rồi mới băm nhuyễn. Sau khi băm xong thì hòa
với cháo hoặc nước nguội tán đều rồi mới bắc trở lại bếp. Cũng nên kết