Canh cá chuồn nấu ngót
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Bữa cơm sẽ càng ngon hơn với món
canh cá chuồn nấu ngót. Ăn bữa cơm
đủ dưỡng chất sẽ giúp bạn hồi phục
năng lượng rất nhanh đấy!
Nguyên liệu:
500g cá chuồn
300g cà chua
50g hành, cần
15g ớt hiểm
1 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê
muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp
nước mắm ngon, 1 thìa cà phê tiêu xay,
1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp
dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Cá chuồn rửa sạch, để ráo nước, cắt làm
đôi.
Hành, cần rửa sạch, lấy phần gốc hành
giã nhỏ. Cà chua xắt múi cau. Ớt xắt lát.
2
Ướp cá với gốc hành giã, tiêu, 1 thìa cà
phê nước mắm trong khoảng 25 phút cho
cá thấm gia vị.
3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím
băm, cho nước vào nồi nấu sôi, nêm nếm
hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn, trút cá
vào. Cá sôi thả cà chua, hành cần, ớt vào.
Tắt bếp.
4
Cho canh ra tô, dùng kèm với nước mắm
mặn.