Chả Bò Hấp Hành
Rưới nước sốt lên chả bò, dùng kèm với cơm, chấm kèm nước tương.
Nguyên Liệu:
- 150gr thịt bò phi-lê xay nhuyễn.
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn, vắt khô.
- 2 củ hành tây, cắt đuôi, tỉa răng cưa.
- Ớt sừng, hành tím, hành lá, cắt nhỏ.
- 1 thìa cà phê bột năng.
- Bột nêm, tiêu, dầu hào.
Thực Hiện:
- Trộn thịt bò với hành băm, bột nêm, tiêu, cho vào củ hành tây đã tỉa răng cưa,
hấp chín 15 phút.
- Dùng nước hấp bò đun sôi, cho ớt, hành tím, hành lá cắt nhỏ vào, nêm lại gia
vị, dầu hào vừa ăn (nếu thích cay, cho chút tương ớt vào)
- Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh vừa.