Chả tôm viên xiên
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
25 phút
Sức hút của món tôm viên là ở vị dai dai, giòn và ngọt của tôm, cá và
bắp tươi cùng mùi thơm đặc trưng của rau thì là khiến bạn càng ăn
càng cảm nhận rõ nét độ thơm ngon!
Nguyên liệu:
Tôm sú 400g
Cá thác lác 200g
Đầu hành lá 20g
Bắp hạt 2 trái
Trứng gà 1 lòng trắng
Dầu ăn, muối, tiêu
Đường, hạt nêm, tương ớt
Các bước thực hiện:
1
Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, dùng khăn giấy thấm cho tôm khô. Cho tôm vào
máy xay, xay với một lòng trắng trứng gà.
Bắp lột vỏ, rửa sạch, bào từng lát. Ngò rí, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
2
Cho tôm, cá thác lác và bắp bào vào thố lớn, trộn đều. Nêm 1 muỗng cà
phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn, đầu
hành lá, ít ngò rí và trộn đều hỗn hợp.
3
Vo tròn từng viên tôm, dùng que xiên qua. Cho tôm vào lò vi sóng để chế
độ Grill khoảng 10 phút đến khi xiên tôm chín vàng. Lấy xiên tôm viên ra,
chấm kèm tương ớt.