CHUYÊN ĐỀ<br />
GIẢI CHI TIẾT BÀI TẬP ESTE - LIPIT<br />
TRONG ĐỀ THI THPT QUỐC GIA 2017<br />
<br />
Tổng hợp và biên soạn: Hoàng Tăng Luy |Face & Tell: 0935 677 442<br />
<br />
MÃ ĐỀ 201<br />
Câu 41: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?<br />
A. CH3COOCH2C6H5.<br />
B. C15H31COOCH3.<br />
C. (C17H33COO)2C2H4.<br />
D. (C17H35COO)3C3H5.<br />
Câu 56: Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu<br />
được 9,2 gam glixerol và 91,8 gam muối. Giá trị của m là<br />
A. 89.<br />
B. 101.<br />
C. 85.<br />
D. 93.<br />
Câu 60: Phát biểu nào sau đây là sai?<br />
A. Ở điều kiện thường, chất béo (C17H33COO)3C3H5 ở trạng thái rắn.<br />
B. Fructozơ có nhiều trong mật ong.<br />
C. Metyl acrylat, tripanmitin và tristearin đều là este.<br />
D. Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được glixerol.<br />
Câu 61: Cho 19,1 gam hỗn hợp CH3COOC2H5 và H2NCH2COOC2H5 tác dụng vừa đủ với<br />
200 ml dung dịch NaOH 1M, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị m là<br />
A. 16,6.<br />
B. 17,9.<br />
C. 19,4.<br />
D. 9,2.<br />
Câu 67: Cho các phát biểu sau:<br />
(a) Chất béo là trieste của glyxerol với axit béo.<br />
(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.<br />
(c) Glucozơ thuộc loại monosaccarit.<br />
(d) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.<br />
(e) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo hợp chất màu tím.<br />
(g) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.<br />
Số phát biểu đúng là<br />
A. 2.<br />
B. 5.<br />
C. 3.<br />
D. 4.<br />
(e) : Sai (thuộc chương peptit).<br />
(g) : Đúng (thuộc chương cacbohiđrat).<br />
Câu 71: Cho a mol este X (C9H10O2) tác dụng vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dung<br />
dịch không có phản ứng tráng bạc. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là<br />
A. 3.<br />
B. 4.<br />
C. 2.<br />
D. 6.<br />
Câu 72: Este Z đơn chức, mạch hở, được tạo thành từ axit X và ancol Y. Đốt cháy hoàn<br />
toàn 2,15 gam Z, thu được 0,1 mol CO2 và 0,075 mol H2O. Mặt khác, cho 2,15 gam Z<br />
tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được 2,75 gam muối. Công thức của X và Y<br />
lần lượt là<br />
A. CH3COOH và C3H5OH.<br />
B. C2H3COOH và CH3OH.<br />
C. HCOOH và C3H5OH.<br />
D. HCOOH và C3H7OH.<br />
Câu 80: Hỗn hợp E gồm este đơn chức X và este hai chức Y (X, Y đều no, mạch hở). Xà<br />
phòng hóa hoàn toàn 40,48 gam E cần vừa đủ 560 ml dung dịch NaOH 1M, thu được<br />
hai muối có tổng khối lượng a gam và hỗn hợp T gồm hai ancol có cùng số nguyên tử<br />
<br />
ESTE TRONG ĐỀ THI THPT QUỐC GIA 2017<br />
cacbon. Đốt cháy toàn bộ T, thu được 16,128 lít khí CO2 (đktc) và 19,44 gam H2O. Giá<br />
trị của a gần nhất với giá trị nào sau đây?<br />
A. 43,0.<br />
B. 37,0.<br />
C. 40,5.<br />
D. 13,5.<br />
<br />
ĐÁP ÁN VÀ HƯỚNG DẪN GIẢI Ở TRANG SAU<br />
<br />
Tổng hợp và biên soạn: Hoàng Tăng Luy |Face & Tell: 0935 677 442<br />
<br />
41.D<br />
<br />
56.A<br />
<br />
60.A<br />
<br />
61.B<br />
<br />
67.D<br />
<br />
71.B<br />
<br />
72.B<br />
<br />
80.A<br />
<br />
Câu 56: A<br />
nNaOH = 3n C3H5 (OH)3 = 0,3 mol<br />
BTKL: m chất béo = m glixerol + m muối – m NaOH = 9,2 + 91,8 – 0,3.40 = 89 gam.<br />
Câu 60: A vì (C17H33COO)3C3H5 là chất béo không no → trạng thái lỏng.<br />
Câu 61: B<br />
hỗn hợp + NaOH → muối + C2H5OH<br />
m C2H5OH = n NaOH = 0,2 mol<br />
BTKL: m muối = m hỗn hợp + m NaOH – m<br />
<br />
C2H5OH<br />
<br />
= 19,1 + 0,2.40 – 0,2.46 = 17,9 gam.<br />
<br />
Câu 67: D<br />
(a), (b), (c), (g): đúng<br />
(d): sai vì có thể tạo 2 muối và nước nếu là este của phenol, hoặc tạo muối và<br />
anđehit…<br />
Câu 71: B<br />
C9H10O2 (k = 5) → este đơn chức tác dụng với NaOH với tỉ lệ 1:2<br />
→ este của phenol.<br />
Không có phản ứng tráng bạc → không phải là este của axit fomic.<br />
và C2H5COOC6H5<br />
<br />
→ có 4 đồng phân thỏa mãn.<br />
Câu 72: B<br />
Cách 1:<br />
Nhận xét n CO2 > n H2O → loại đáp án D (vì D là este no, đơn chức<br />
nên n CO2 = n H2O )<br />
Vậy theo ba đáp án còn lại thì Z là este đơn chức, không no có 1 nối đôi trong<br />
phân tử → nZ = n CO2 – n H2O = 0,025 mol → số C = 4 → loại A<br />
M muối RCOOK =<br />
<br />
2, 75<br />
= 110 (C2H3COOK) → đáp án B.<br />
0, 025<br />
<br />
Cách 2:<br />
Este RCOOR’ → muối RCOOK mà m este < m muối → MR’ < MK (39)<br />
→ chỉ có đáp án B thỏa mãn.<br />
Câu 80: A<br />
<br />
ESTE TRONG ĐỀ THI THPT QUỐC GIA 2017<br />
Cách 1:<br />
n ancol T = n H2O – n CO2 = 1,08 – 0,72 = 0,36 mol<br />
→ số C =<br />
<br />
0, 72<br />
= 2 : C2H5OH: a mol và C2H4(OH)2: b mol<br />
0, 36<br />
<br />
x y 0, 36<br />
x 0,16<br />
<br />
<br />
x 2y 0, 56 y 0, 2<br />
BTKL: 40,48 + 0,56.40 = m muối + 0,16.46 + 0,2.62 → m muối = 43,12 gam<br />
Cách 2:<br />
n ancol = n NaOH → m ancol = m C + m H + m O<br />
= 0,72.12 + 1,08.2 + 0,56.16 = 19,76 gam.<br />
BTKL: m muối = 40,48 + 0,56.40 – 19,76 = 43,12 gam.<br />
<br />