22/10/2009
1
TRƯƠNG THNMỸLINH
COÂNG NGHEÄ
SAU THU HOAÏCH
45 TIEÁT
ThS. Trương
Thị
Mỹ
Linh
Email: mylinhstu@yahoo.com
Phone: 0978346469
22/10/2009
2
TRƯƠNG THNMỸLINH
Mụctiêucủamônhọc
Sinh
viên
:
ÎKiếnthứccơbảnvềhệthống công nghệsau thu hoạch.
ÎCác giải pháp nhằmgiảmtổnthấtsauthuhoạch.
ÎKiếnthứcvềnguyên liệu, bảoquảnvàchếbiến các nông
sảnthựcphNm.
22/10/2009
3
TRƯƠNG THNMỸLINH
Tài
liệuhọctập
1.
Ron will , Barry Mc Glasson.
Postharvest
Technology
4th
editor, Sydney 2052 Australia, 1998
( Tài
liệu
tham
khảo
chính)
2.
Trần
Minh
Tâm. Bảoquảnchế
biến
nông
sảnsauthuhoạch.
NXB Nông
nghiệpTp. HCM 1997.
3.
Lê
Dõan
Diên. Công
nghệ
sau
thu
hoạch
thuộc
ngành
nông
nghiệpViệt
Nam trong
xu
thế
hộinhậpvàtòancầu
hóa. NXB
Nông
nghiệp. 2002
4.
AuSAiD: Research Methodology in Post Harvest technology,
2001
5.
PHTRC: ASEAN postharvest
Horticulture training manual.
Postharvest
Horticulture training and research Center,
University of the Philipine’s. 1999
6.
FAO, Small scale postharvest
handling practices-
A manual
for horticultural crops-
3rd edition 1995.
7.
FAO, Prevention of postharvest
food losses fruits, vegetables
and root crops a training manual, 1998.
Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου 200
9
4
TRƯƠNG THNMỸLINH
22/10/2009
5
TRƯƠNG THNMỸLINH