zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Kỹ Thuật - Công Nghệ

Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong thực phẩm năm 2023-2024

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

2
lượt xem 1
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Với mong muốn giúp các bạn đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới, TaiLieu.VN đã sưu tầm và chọn lọc gửi đến các bạn Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong thực phẩm năm 2023-2024 - Trường ĐH Văn Lang hi vọng đây sẽ là tư liệu ôn tập hiệu quả giúp các em đạt kết quả cao trong kì thi. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề thi kết thúc học phần học kì 3 môn Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong thực phẩm năm 2023-2024

BM-006 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CÔNG NGHỆ ỨNG DỤNG ĐỀ THI/ĐỀ BÀI, RUBRIC VÀ THANG ĐIỂM THI KẾT THÚC HỌC PHẦN Học kỳ 3, năm học 2023-2024 I. Thông tin chung Tên học phần: Ứng dụng kỹ thuật lạnh trong thực phẩm Mã học phần: 71APRS30062 Số tin chỉ: 2 Mã nhóm lớp học phần: 233_71APRS30062_01 Hình thức thi: Tiểu luận Thời gian làm bài: 7 ngày ☐ Cá nhân ☒ Nhóm Quy cách đặt tên file N_VLU_233_UD KTLtTP_Bao cao cuoi ky 1. Format đề thi - Font: Times New Roman - Size: 13 - Quy ước đặt tên file đề thi/đề bài: + Mã học phần_Tên học phần_Mã nhóm học phần_TIEUL_De 1 2. Giao nhận đề thi Sau khi kiểm duyệt đề thi, đáp án/rubric. Trưởng Khoa/Bộ môn gửi đề thi, đáp án/rubric về Trung tâm Khảo thí qua email: khaothivanlang@gmail.com bao gồm file word và file pdf (nén lại và đặt mật khẩu file nén) và nhắn tin + họ tên người gửi qua số điện thoại 0918.01.03.09 (Phan Nhất Linh). Trang 1 / 3
BM-006 II. Các yêu cầu của đề thi nhằm đáp ứng CLO (Phần này phải phối hợp với thông tin từ đề cương chi tiết của học phần) Lấy dữ Ký Hình Trọng số CLO Câu Điểm liệu đo hiệu Nội dung CLO thức trong thành phần hỏi số lường CLO đánh giá đánh giá (%) thi số tối đa mức đạt PLO/PI (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Vận hành một số quá trình và sơ đồ thiết bị của hệ CLO1 Tiểu luận 50 thống lạnh trong chế biến, bảo quản thực phẩm. Lập kế hoạch triển khai quy trình kỹ thuật bảo quản lạnh & làm lạnh đông thực phẩm; cơ sở về CLO2 kỹ thuật bảo Tiểu luận 30 quản thực phẩm đã làm lạnh đông; cơ sở về kỹ thuật làm tan giá & làm ấm thực phẩm. Hình thành tác phong làm việc CLO5 khoa học, kỷ luật Tiểu luận 20 và thói quen nghề nghiệp. III. Nội dung đề bài 1. Đề bài Số lượng: 3-4 Sinh viên/Nhóm Quy trình kỹ thuật làm lạnh & lạnh đông và làm ấm & tan giá cho 02 sản phẩm mỗi loại: 1. Thủy sản, hải sản 2. Thịt 3. Rau, củ, quả 2. Hướng dẫn thể thức trình bày đề bài HÌNH THỨC: Word và Powerpoint/Mindmap, ... (Khuyến khích có hình ảnh, videoclip minh họa) - Font: Times New Roman Trang 2 / 3
BM-006 - Size: 13 - Line spacing: 1,5 - Format theo trang A4; - Page: lề trên 2.0 cm; lề dưới 2.5cm; lề trái 3.0 cm; lề phải 2cm. - Đánh số trang theo thự tứ trang 1, 2, 3….. (từ Chương 1), đánh số canh giữa Bottom. - Các trang phụ (bìa, mục lục, danh sách bảng, danh sách hình, ký hiệu và chữ viết tắt) đánh số theo chữ i, ii, iii. NỘI DUNG: A. Mục đích chung B. Đặc điểm, yêu cầu cơ bản của sản phẩm C. Qui trình cụ thể 3. Rubric và thang điểm Trọng số Tốt Khá Trung bình Kém Tiêu chí (%) 100% 75% 50% < 25% Cần điều Chưa hợp lý Không hợp Cấu trúc hợp lý 10 Hợp lý chỉnh nhỏ lắm lý Đầy đủ và Không đáp Đầy đủ và đáp ứng Đầy đủ và đáp ứng các Nội dung đáp ứng đáp ứng khá tốt các ứng tương đối 60 yêu cầu các yêu cầu hoàn toàn yêu cầu, các yêu cầu, có của tiểu các yêu cầu còn sai sót nhiều sai sót luận nhỏ Logic, rõ Hình thức trình Logic, rõ Có thế chấp Không đạt 20 ràng, sáng bày khoa học ràng nhận yêu cầu tạo Tuân thủ đúng Đúng quy thời gian quy 10 Trễ 1 ngày Trễ 2 ngày Trễ 3 ngày định định TP. Hồ Chí Minh, ngày 01 tháng 07 năm 2024 Người duyệt đề TL. Q. Trưởng khoa Giảng viên ra đề ThS. Hồ Thị Ngọc Trâm TS. Nguyễn Nhựt Phi Long Trang 3 / 3

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.15: Bộ Đồ Án Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Cơ Khí

65 tài liệu

2432 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.