CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 5 (2012 – 2015) NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ Mã đề thi: QTKS – LT 20
Hình thức thi: Viết
Thời gian: 90 phút (Không kể thời gian chép/giao đề thi)
ĐỀ BÀI
Phần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút
Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy liệt kê các phương thức thanh toán tại bộ phận lễ tân khách
sạn? Khi thanh toán bằng tiền mặt nhân viên lễ tân cần lưu ý những gì?
Câu 2: (2 điểm)
Anh/ chị hãy nêu ưu, nhược điểm của phương pháp đánh giá thành tích
theo thang điểm?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu vang đỏ?
Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phút
Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào
