ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH
XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ ỨC CHẾ TỐI THIỂU (MIC)
CHO CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY MEDINILLA SP.
ETHANOL TỪ CÂY MEDINILLA SP.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
TP. Hồ Chí Minh, 2015
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn: Th S. Phạm Minh Nhựt
TS. Lương Tấn Trung
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Phượng Hằng
MSSV: 1151110009 Lớp: 11DSH01
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH
XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ ỨC CHẾ TỐI THIỂU (MIC)
CHO CAO CHIẾT ETHANOL TỪ CÂY MEDINILLA SP.
ETHANOL TỪ CÂY MEDINILLA SP.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
TP. Hồ Chí Minh, 2015
Giảng viên hướng dẫn: Th S. Phạm Minh Nhựt
TS. Lương Tấn Trung
Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Phượng Hằng
MSSV: 1151110009 Lớp: 11DSH01
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là đồ án nghiên cứu của riêng tôi được thực hiện trên
cơ sở lý thuyết, tiến hành nghiên cứu thực tiễn dưới sự hướng dẫn của ThS. Phạm
Minh Nhựt. Các số liệu, kết quả nêu trong đồ án là trung thực và chưa từng được
công bố trong bất kỳ công trình nghiên cứu nào khác. Tôi xin chịu trách nhiệm về
lời cam đoan này.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày ....... tháng ....... nãm 2015
Sinh viên
Nguyễn Thị Phượng Hằng
LỜI CÁM ƠN
Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám Hiệu Trường Ðại
học Công Nghệ Tp. Hồ Chí Minh, quý thầy cô giảng dạy tại Khoa Công nghệ sinh
học - Thực phẩm - Môi trường cùng tất cả các thầy cô đã truyền dạy những kiến
thức quý báu cho em trong suốt những nãm học vừa qua.
Qua đây em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Phạm Minh Nhựt,
người đã định hướng nghiên cứu, quan tâm, tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong
suốt thời gian làm khoá luận tốt nghiệp. Bên cạnh đó em xin cảm ơn các thầy cô ở
Phòng Thí nghiệm Khoa Công nghệ sinh học - Thực phẩm - Môi trường cùng các
anh chị, bạn bè đã nhiệt tình giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi để em hoàn
thành tốt đề tài của mình.
Cuối cùng, con xin gửi lời cảm ơn đến gia đình đã luôn bên cạnh, động viên
con những lúc khó khãn, nản lòng trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu cũng
như trong cuộc sống.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày ...... tháng ...... nãm 2015
Sinh viên
Nguyễn Thị Phượng Hằng
Đồ án tốt nghiệp
i
MỤC LỤC
Lời cam đoan
Lời cảm ơn
Mục lục ...................................................................................................................... i
Danh sách chữ viết tắt ............................................................................................. vi
Danh sách các hình ................................................................................................. vii
Danh sách các bảng ............................................................................................... viii
MỞ ĐẦU ................................................................................................................... 1
1. Đặc vấn đề ............................................................................................................. 1
2. Mục đích nghiên cứu ............................................................................................. 2
3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................................. 2
4. Phạm vi nghiên cứu ............................................................................................... 2
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................ 3
1.1. Giới thiệu chung về chi Medinilla sp. ............................................................ 3
1.1.1 .Phân loại, nguồn gốc và phân bố .................................................................. 3
1.1.1.1. Phân loại khoa học....................................................................................... 3
1.1.1.2 Phân bố và sinh thái ...................................................................................... 3
1.1.2. Đặc điểm thực vật học .................................................................................... 3
1.2.3 Một số loài đặc trưng thuộc chi Medinilla sp. ............................................... 3
1.2.3.1 Medinilla septentrionalis .............................................................................. 3
1.2.3.2 Medinilla assamica ....................................................................................... 4
1.2.3.3 Medinilla lanceata ........................................................................................ 4
1.2.3.4 Medinilla nana .............................................................................................. 5
1.2.3.5 Medinilla fengi .............................................................................................. 6
1.2.3.6 Medinilla formosana ..................................................................................... 6
1.2. Một số thành phần hóa học trong thực vật .................................................... 6
1.2.1 Carbohydrate ................................................................................................... 6
1.2.1.1. Khái niệm ..................................................................................................... 6
1.2.1.2 Vai trò ........................................................................................................... 6