Đ án môn h cồ ọ
THI T K PHÂN X NG S N Ế Ế ƯỞ Ả
XU T B T CHANH DÂY HOÀ TANẤ Ộ
Năng su t 5000kg/ngàyấ
SV Tr n M Trà Myầ ỹ
GVHD: ThS. Tôn N Minh Nguy tữ ệ
1/ L A CH N VÀ L P LU NỰ Ọ Ậ Ậ
1/ Nguyên li u ệchanh dây tím
2/ S n ph m ả ẩ b t chanh dây hòa tanộ
- G n nh , thu n ti n v n chuy n,ọ ẹ ậ ệ ậ ể phân
ph iố
- Đ m th p (4%), d b o qu nộ ẩ ấ ễ ả ả
- N c pha d ng nectar, giàu dinh d ngướ ạ ưỡ
gi m chi phí s n xu tả ả ấ
Ru t qu có mùi v th m ngon, ộ ả ị ơ
nhi u ch t dinh d ngề ấ ưỡ
D tr ng, có năng su t caoễ ồ ấ
1/ L A CH N VÀ L P LU NỰ Ọ Ậ Ậ
3/ Năng su t phân x ng ấ ưở
5000 Kg/ ngày
4/Đ a đi m xây d ng phân x ng ị ể ự ưở
KCN Phú H i, huy n Đ c Tr ng, t nh ộ ệ ứ ọ ỉ
LâmĐ ngồ
2/ QUY TRÌNH CÔNG NGHÊ
Maltotrin
Đ ngườ
t= 45oC
T= 1h
Vitamin C
Enzym
3/Tính cân b ng v t ch tằ ậ ấ