
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT ĐỘ NHIỄM KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG
KHÁNG SINH CỦA ESCHERICHIA COLI
PHÂN LẬP TRONG THỰC PHẨM ĐƯỢC KIỂM NGHIỆM TẠI
VIỆN PASTEUR THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. BS Cao Hữu Nghĩa
Sinh viên thực hiện : Huỳnh Lê Trung
MSSV: 1211100222 Lớp: 12DSH01
TP. Hồ Chí Minh, 2016

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG
----------------------
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT ĐỘ NHIỄM KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG
KHÁNG SINH CỦA ESCHERICHIA COLI
PHÂN LẬP TRONG THỰC PHẨM ĐƯỢC KIỂM NGHIỆM
TẠI VIỆN PASTEUR THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn: TS. BS. CAO HỮU NGHĨA
Họ và tên sinh viên: HUỲNH LÊ TRUNG
Mã số sinh viên: 1211100222
Lớp: 12DSH01
Tp. Hồ Chí Minh, Năm 2016

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG
----------------------
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT ĐỘ NHIỄM KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG
KHÁNG SINH CỦA ESCHERICHIA COLI
PHÂN LẬP TRONG THỰC PHẨM ĐƯỢC KIỂM NGHIỆM
TẠI VIỆN PASTEUR THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn: TS. BS. CAO HỮU NGHĨA
Họ và tên sinh viên: HUỲNH LÊ TRUNG
Mã số sinh viên: 1211100222
Lớp: 12DSH01
Tp. Hồ Chí Minh, Năm 2016

Đồ án tốt nghiệp SV: Huỳnh Lê Trung
KHOA: CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM – MÔI TRƯỜNG
PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
1. Họ và tên sinh viên được giao đề tài
HUỲNH LÊ TRUNG MSSV: 1211100222 Lớp: 12DSH01
Ngành: Công nghệ sinh học
2. Tên đề tài: Khảo sát độ nhiễm khuẩn và khả năng kháng kháng sinh của
Escherichia coli phân lập trong thực phẩm được kiểm nghiệm tại Viện
Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh.
3. Các dữ liệu ban đầu:
Các mẫu thực phẩm được khách hàng trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các
tỉnh khác đem đến Viện Pasteur Thành phố Hồ Chí Minh để kiểm nghiệm.
4. Các yêu cầu chủ yếu:
- Xác định tỷ lệ nhiễm E.coli trong các mẫu thực phẩm.
- Khảo sát khả năng kháng kháng sinh của các chủng E.coli phân lập được.
- So sánh tỷ lệ nhiễm và tỷ lệ kháng kháng sinh của E.coli với các nghiên cứu
trước đó.
5. Kết quả tối thiểu phải có:
- Tỷ lệ nhiễm E.coli trong các mẫu thực phẩm.
- Tỷ lệ kháng kháng sinh của các chủng E.coli phân lập được.
- Tỷ lệ nhiễm và tỷ lệ kháng kháng sinh của E.coli so với các nghiên cứu trước
đó.
Ngày giao đề tài: 27/01/2016 Ngày nộp báo cáo: 15/07/2016
TP. HCM, ngày … tháng … năm …
Chủ nhiệm ngành Giảng viên hướng dẫn
(Ký và ghi rõ họ tên) (Ký và ghi rõ họ tên)

Đồ án tốt nghiệp SV: Huỳnh Lê Trung
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là bài báo cáo nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết
quả trong đồ án tốt nghiệp này có được để bàn luận là trung thực, không sao chép
đồ án, khoá luận tốt nghiệp khác dưới bất kỳ hình thức nào. Tôi xin hoàn toàn chịu
trách nhiệm với lời can đoan của mình.
Tác giả đồ án
Huỳnh Lê Trung

