______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
1
DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VỀ CỘNG ĐỒNG
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
2
DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VỀ CỘNG ĐỒNG
A. Mễ TẢ DỰ ÁN
1. Tiền đề xây dựng dự án (Tớnh cấp thiết của dự ỏn)
Các cụ nhà ta có câu “Một miếng khi đói bằng một gói khi no”. Mỗi khi chúng ta sa cơ lỡ vận, đói rét
được một bữa cơm ấm lũng cảm động biết bao nhiờu. Hiện tại ngay ở thành phố Hà nội cũn biết bao
nhiờu người nghèo phải nhịn ăn nhịn mặc chắt chiu từng bữa. Quán cơm ra đời nhằm mục đích giúp được
một phần nào cho những người nghèo qua được những lúc khó khăn trong cuộc sống
2. Đối tượng hưởng lợi (trực tiếp và giỏn tiếp) của dự ỏn
1. Sinh viên nghèo, gặp hoàn cảnh khó khăn.
2. Người lao động nghèo ( buôn bán đồng nát, xe thồ,bán hàng rong …)
3. Người già (người đi ăn xin ) & trẻ em cơ nhỡ.
3. Mục đích của dự ỏn
- Hỗ trợ một phần nào đó cho những đối tượng hưởng lợi.
- Phụ giúp và ưu tiên các bạn sinh viên muốn kiếm việc làm thêm.
4. Mục tiờu cụ thể của dự ỏn
- Xây dựng quán ăn vỡ cộng đồng phục vụ 100 – 200 suất ăn/ 1 ngày
- Tạo ra tính lan tỏa trong cộng đồng về việc làm tỡnh nghĩa, quan tõm và giúp đỡ những hoàn cảnh khó
khăn từ bữa cơm hàng ngày. Quán cơm là nơi cộng đồng cùng góp công góp của giúp người nghèo.
5. Địa điểm tiến hành dự án
Địa điểm thực hiện: Trên đường Nguyễn Phong Sắc kéo dài(Cầu Giấy – Hà Nội)
Diện tích của quán ăn là: 80m2 – 100m2 ( cả vỉa hè ). Địa điểm ở đây là trung tâm của Quận Cậu Giấy.
Hơn nữa Quán ăn này gần các trường Đại học Quốc Gia, Sư Phạm 1, Học viện báo chí, Giao thông vận
tải,… gần ký tỳc xỏ cỏc trường đại học nhắm vào các bạn sinh viên không phải di chuyển nhiều.
6. Thời gian thực hiện dự ỏn?
Bắt đầu xây dựng quán vào 1/3/2010
Đi vào hoạt động từ ngày 1/4/2010
7. Hoạt động của dự án
Tính nổi bật của quán cơm Vỡ cộng đồng
Quán cơm Vỡ cộng đồng có đặc điểm khác với các quán cơm bỡnh dõn khỏc như sau: Ngoài việc
kinh doanh phi lợi nhuận thỡ ở quỏn cơm cũn phục vụ cộng đồng, chuyên phục vụ cho những đối tượng
gặp khó khăn hàng ngày, có tỡnh nguyện viờn đến phục vụ. Riêng những sinh viên nghèo có thể được ăn
miễn phí nhưng phải tham gia phục vụ không trợ cấp tiền lương 2buổi/tuần.
Chiến lược mua nguyên vật liệu ( Rau, củ,qủa….)
Chủ quán phải chọn nguồn nguyên liệu rẻ, nhưng vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Có thể xuống
tận những vùng quê lân cận như Hoài Đức, Từ Liêm,… để mua rau. Hay tỡm kiếm nguồn tài trợ từ chớnh
những chủ vườn rau đấy.
Chiến lược về vốn ( kêu gọi nhà tài trợ cho quán cơm…)
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
3
Muốn có được những nguồn tài chính tốt, phục cho quán cơm thỡ quỏn cơm phải đảm bảo được
những yếu tố sau:
- Minh bạch tài chớnh
- Treo cái bảng quyết toát tài chính hàng tháng lên tường.
- Gửi báo cáo cho cộng đồng xem
8. Rủi ro của dự ỏn
1. Giá cả nguyên vật liệu, thuê cửa hàng: Tăng/giảm vào từng thời kỳ
2. Cỏc nhõn tố về an toàn thực phẩm…
3. Số lượng đối tượng hưởng lợi đến ăn…
Để có thể kiểm soát được khách đúng là đối tượng hưởng lợi. Quán cơm Vỡ cộng đồng có những biện
pháp sau:
- Đối với khách vóng lai: Giới hạn suất ăn vóng lại là 20 suất/ 1 ngày, khỏch ăn lần đầu sẽ phải điền đầy
đủ thông tin vào phiếu ăn mà quán cơm đó cú mẫu sẵn.
- Đối với khác đến ăn nhiều lần thỡ lại làm hồ sơ ( Quán cơm sẽ có mẫu hồ sơ riêng) để hỗ trợ lâu dài
9. Tớnh bền vững của dự ỏn
Với số lượng tỡnh nguyện viờn đông đảo và những tấm lũng thiện nguyện sẵn sang gúp cụng gúp của,
một hệ thống quản trị tốt thỡ quỏn cơm có thể duy trỡ lõu dài được.