Ếch Rán Bơ Với Mướp Tây
Xếp ếch ra đĩa, mướp tây lên cà rốt, rắc rau mùi, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 170gr thịt đùi ếch.
- 100gr mướp tây.
- 30ml dầu ôliu.
- 10gr tỏi xay.
- 20gr hành tây, băm nhỏ.
- Muối, tiêu.
- 3gr lá thơm.
- Vài cọng rau mùi (ngò) tây.
- 20gr cà rốt thái sợi, ngâm chua.
Thực hiện:
- Rửa đùi ếch, ướp với muối, tiêu, tỏi, hành tây, lá thơm.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho đùi ếch vào rán vàng.
- Đun nóng chút dầu khác, cho mướp tây vào xào vàng, nêm gia vị vừa ăn.