Gà hấp tỏi
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Tỏi tưởng khó ăn nhưng hấp lên lại thơm và bùi, lại là một vị
thuốc. Món này rất thích hợp cho người lớn tuổi, dễ trở bệnh
khi thời tiết thay đổi.
Nguyên liệu:
1 cái đùi gà
150g nấm đông cô
10 tép tỏi
50g táo đen
10g kỷ tử
1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê hạt
nêm, 2 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước dùng, 1 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Đùi gà làm sạch, thấm khô, để nguyên miếng. Tỏi bóc vỏ, để
nguyên củ.
2
Cho gà vào tô lớn, cho tất cả mọi gia vị vào đảo đều, ướp khoảng
10 phút rồi cho dầu ăn vào trộn đều, để thêm 5 phút nữa.
Trút gà vô thố, sắp vào nồi hấp, hấp cách thủy trong 25 phút là gà
chín, lấy ra chặt nhỏ, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Có thể khứa đùi gà để gia vị mau thấm. Ướp tất cả gia vị trước,
để cho thấm rồi mới cho dầu ăn vào. Dầu đậu nành có tác dụng
giúp thịt mềm mặt, không bị khô.