Giải nhiệt và trị mụn bằng đậu
Trong những ngày hè oi bức thì một ly chè đậu là món ăn
giải khát lý tưởng với tất cả mọi người. Các loại đậu đen,
đậu xanh, đậu đỏ... Là những ngũ cốc rất tốt không chỉ
dùng để chế biến được nhiều món chè lạnh giải khát trong
mùa nóng mà còn mang lại những ích lợi đáng kể trong đời
sống.
Đậu đen
Theo y học cổ truyền, đậu đen có vị ngọt, tính lạnh, có
công dụng hạ nhiệt, giải độc, bổ thận, chữa đầy bụng, tiểu
ra máu, đau đầu, đau cổ, nóng sốt, đau lưng... Những người
bị yếu thận, suy nhược cơ thể khi bị cảm nặng nên ăn nhiều
đậu đen
Cháo đậu đen
Cách làm: Đậu đen ngâm nước khoảng 2 tiếng, cho thêm
một ít gạo vào nấu nhừ thành cháo, ăn nóng hay nguội tùy
thích. Ăn cháo đậu đen kết hợp với đậu phụ rán và cà pháo
muối sẽ ngon hơn. Đây là món ăn giúp lợi tiểu, giải nhiệt
và thích hợp với mọi lứa tuổi.
Đậu xanh
Đậu xanh có tên khoa học là vigna gadiata. Đậu xanh là
loại ngũ cốc thường được dùng để nấu xôi, làm bánh ngọt,
bánh mặn, nấu chè, làm giá ăn và còn được nhiều chị em
phụ nữ dùng để.... làm đẹp. Đậu xanh có vị ngọt, tính mát,
có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, điều hoà ngũ tạng và trị
được các bệnh thường gặp trong mùa hè như: mụn trứng cá,
ung nhọt.
Mặt nạ đậu xanh trị mụn
Lấy 50g bột đậu xanh, 50g bột thanh đại và 5g băng phiến
cho vào nước ấm trộn thành hồ. Mỗi tối trước khi đi ngủ,
đắp dung dịch này lên mặt để có làn da đẹp, không bị sậm
màu hay nổi mụn trứng cá.
Đậu đỏ
Không được dùng phổ biến như đậu đen và đậu xanh
nhưng đậu đỏ cũng là một loại ngũ cốc rất có lợi với sức
khỏe của con người. Những món ăn có thể được chế biến từ
đậu đỏ là: cơm đậu đỏ, xôi đậu đỏ, cháo đậu đỏ, chè đậu
đỏ, bánh đậu đỏ... Nhiều nghiên cứu cho thấy, loại hạt này
có công dụng như một vị thuốc an toàn, giúp giải nhiệt, tiêu
độc công hiệu.
Chè đậu đỏ nước cốt dừa cũng là một món giải khát ngon,
mát và bổ dưỡng trong những ngày hè nắng, nóng.