Trang chủ » Khoa Học Xã Hội » Lịch sử - Văn hoá

298 trang

1614 lượt xem

152

1

Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Giáo trình được biên soạn nhằm phục vụ giảng viên và sinh viên trong việc dạy và học học phần Văn hoá ẩm thực cho ngành Kinh tế gia đình và học phần Văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới ngành Văn hóa Du lịch tại các trường Đại học, Cao đẳng và các chuyên đề dành cho ngành Bếp tại các trường Hướng nghiệp, Dạy nghề. Ngoài ra sách có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này.

Từ khoá:

roongkloi10

Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Văn hóa ẩm thực

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam

Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á

Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu

/

298

Tài liêu liên quan

Có thể bạn quan tâm

Đặc điểm ẩm thực của người dân tỉnh Hậu Giang

Đặc điểm ẩm thực của người dân tỉnh Hậu Giang

Tính triết lý Âm dương - Ngũ hành trong văn hóa ẩm thực Tết Nam Bộ

Tính triết lý Âm dương - Ngũ hành trong văn hóa ẩm thực Tết Nam Bộ

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Văn hoá ẩm thực trong kinh doanh du lịch năm 2023-2024

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Văn hoá ẩm thực trong kinh doanh du lịch năm 2023-2024

Nghiên cứu nhu cầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực của khách du lịch tại thành phố Đà Nẵng

Nghiên cứu nhu cầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực của khách du lịch tại thành phố Đà Nẵng

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Nam Bộ

Đặc trưng văn hóa ẩm thực Nam Bộ

Văn hóa ẩm thực Huế

Văn hóa ẩm thực Huế

Văn hoá ẩm thực Việt Nam: Các món ăn và xug quanh hai chữ ngon lành trong hoạt động ăn uống của người Việt

Văn hoá ẩm thực Việt Nam: Các món ăn và xug quanh hai chữ ngon lành trong hoạt động ăn uống của người Việt

Bánh Pía của người Triều Châu ở Vũng Thơm

Bánh Pía của người Triều Châu ở Vũng Thơm

Ứng xử của người U Minh qua món ăn

Ứng xử của người U Minh qua món ăn

Quan niệm văn hóa của người Tày qua một số loại bánh làm từ lúa gạo

Quan niệm văn hóa của người Tày qua một số loại bánh làm từ lúa gạo

Một số món ăn truyền thống của người Chăm Bàlamôn, tỉnh Ninh Thuận

Một số món ăn truyền thống của người Chăm Bàlamôn, tỉnh Ninh Thuận

Đặc trưng đa dạng của ẩm thực Việt Nam qua mảng tục ngữ về văn hóa ẩm thực

Đặc trưng đa dạng của ẩm thực Việt Nam qua mảng tục ngữ về văn hóa ẩm thực

Tìm hiểu văn hoá ẩm thực trong lễ hội cổ truyền

Tìm hiểu văn hoá ẩm thực trong lễ hội cổ truyền

Một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch ẩm thực đường phố tại Thành phố Hà Nội

Một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch ẩm thực đường phố tại Thành phố Hà Nội

Đề cương chi tiết học phần Văn hóa ẩm thực (Mã học phần: 0101122828)

Đề cương chi tiết học phần Văn hóa ẩm thực (Mã học phần: 0101122828)

Đề thi giữa học kì 2 môn Giáo dục địa phương lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Trường PTDTBT THCS Nậm Khắt

Đề thi giữa học kì 2 môn Giáo dục địa phương lớp 6 năm 2022-2023 có đáp án - Trường PTDTBT THCS Nậm Khắt

Đề thi học kì 1 môn Giáo dục địa phương lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS La Bằng, Đại Từ

Đề thi học kì 1 môn Giáo dục địa phương lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS La Bằng, Đại Từ

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Văn hóa học: Văn hóa ẩm thực của người chăm Ahiér ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Văn hóa học: Văn hóa ẩm thực của người chăm Ahiér ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận

Đề tài nghiên cứu khoa học: Tìm hiểu món Phở cuốn (từ góc độ văn hóa)

Đề tài nghiên cứu khoa học: Tìm hiểu món Phở cuốn (từ góc độ văn hóa)

Khoá luận tốt nghiệp Quản lý văn hoá: Giá trị văn hóa phở Cồ Nam Định (nghiên cứu trường hợp tại xã Đồng Sơn – huyện Nam Trực – tỉnh Nam Định)

Khoá luận tốt nghiệp Quản lý văn hoá: Giá trị văn hóa phở Cồ Nam Định (nghiên cứu trường hợp tại xã Đồng Sơn – huyện Nam Trực – tỉnh Nam Định)

Tài liêu mới

Câu hỏi ôn tập môn Hệ thống di tích lịch sử văn hoá và danh thắng Việt Nam

Câu hỏi ôn tập môn Hệ thống di tích lịch sử văn hoá và danh thắng Việt Nam

Câu hỏi ôn tập Tổng quan văn hóa Việt Nam và thế giới

Câu hỏi ôn tập Tổng quan văn hóa Việt Nam và thế giới

Bài thu hoạch: Khái Quát về vương quốc Chămpa

Bài thu hoạch: Khái Quát về vương quốc Chămpa

Confucius Institute project: China’s cultural diplomacyand soft power projection

Confucius Institute project: China’s cultural diplomacyand soft power projection

Câu hỏi ôn tập Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

Câu hỏi ôn tập Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

20 câu hỏi ôn tập Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

20 câu hỏi ôn tập Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam

530 câu hỏi ôn tập môn Cơ sở văn hoá Việt Nam

530 câu hỏi ôn tập môn Cơ sở văn hoá Việt Nam

Các loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt Nam - Có thể bạn chưa biết

Các loại hình nghệ thuật biểu diễn truyền thống Việt Nam - Có thể bạn chưa biết

Văn hóa của người Khmer ở Bình Phước: Một số khác biệt và yếu tố tạo nên sự khác biệt

Văn hóa của người Khmer ở Bình Phước: Một số khác biệt và yếu tố tạo nên sự khác biệt

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa Phú Yên để phát triển du lịch cần những giải pháp đột phá, khác biệt

Bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa Phú Yên để phát triển du lịch cần những giải pháp đột phá, khác biệt

Những phát hiện ban đầu về nhóm tháp Chăm Khương Mỹ - Quảng Nam

Những phát hiện ban đầu về nhóm tháp Chăm Khương Mỹ - Quảng Nam

Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương và định hướng bảo tồn phát huy giá trị di tích Đền thờ Hùng Vương tại huyện Tân Phú tỉnh Đồng Nai

Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương và định hướng bảo tồn phát huy giá trị di tích Đền thờ Hùng Vương tại huyện Tân Phú tỉnh Đồng Nai

Nghệ thuật tạo hình trống Rabana của người Chăm ở An Giang

Nghệ thuật tạo hình trống Rabana của người Chăm ở An Giang

Làng thêu Đông Cứu - mô hình phát triển của nghề thủ công truyền thống trong xã hội hiện đại

Làng thêu Đông Cứu - mô hình phát triển của nghề thủ công truyền thống trong xã hội hiện đại

Exploring the impact of Omotenashi and cultural familiarity on perceived authenticity in Japanese ethnic restaurants in Vietnam

Exploring the impact of Omotenashi and cultural familiarity on perceived authenticity in Japanese ethnic restaurants in Vietnam

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015