BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÁI BÌNH
NGUYỄN HỮU NGỰ
HIỆU QUẢ BỔ SUNG VITAMIN K2 VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP CAN THIỆP
CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHỎE XƯƠNG
Ở TRẺ EM 7-10 TUỔI TẠI HUYỆN TIỀN HẢI, THÁI BÌNH
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
Thái Bình - 2023
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC THÁI BÌNH
NGUYỄN HỮU NGỰ
HIỆU QUẢ BỔ SUNG VITAMIN K2 VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP CAN THIỆP
CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SỨC KHỎE XƯƠNG
Ở TRẺ EM 7-10 TUỔI TẠI HUYỆN TIỀN HẢI, THÁI BÌNH
LUẬN ÁN TIẾN SĨ Y HỌC
Chuyên ngành: Vệ sinh xã hội học và Tổ chức y tế
MÃ SỐ: 62 72 01 64
HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
1. PGS.TS. Hoàng Năng Trọng
2. TS. Trương Hồng Sơn
Thái Bình - 2023
LỜI CẢM ƠN
Để thực hiện thành công đề tài nghiên cứu và luận án này, tôi đã nhận
được sự giúp đỡ của nhiều tập thể và cá nhân. Nhân dịp này tôi xin được gửi
lời cảm ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Phòng Quản lý Đào tạo sau đại học,
Khoa Y tế công cộng Trường Đại học Y Dược Thái Bình cùng các thầy, cô giáo
đã hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu.
Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Nhà giáo nhân dân,
PGS.TS. Hoàng Năng Trọng và TS.BS. Trương Hồng Sơn – những người thầy
đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu
và hoàn thành luận án này.
Tôi xin trân trọng cảm ơn Viện Y học ứng dụng Việt Nam, Ban Giám
đốc bệnh viện và Khoa Sinh hóa Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình, Ban Giám
đốc bệnh viện và Khoa Chẩn đoán hình ảnh Bệnh viện Đại học Y Thái Bình,
Bệnh viện huyện Tiền Hải, Ban Giám hiệu cùng các cộng tác viên, phụ huynh
và học sinh các trường tiểu học Tây Lương, Tây Tiến và Tây Giang huyện Tiền
Hải tỉnh Thái Bình đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề
tài, thu thập, xử lý số liệu và hoàn thành luận án.
Xin được cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã luôn động viên, chia
sẻ và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu.
Thái Bình, tháng năm 2023
Nguyễn Hữu Ngự
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học do bản thân tôi
trực tiếp tiến hành. Những kết quả nghiên cứu trong luận án này là trung thực,
chính xác, chấp hành đầy đủ các quy định về y đức trong nghiên cứu Y sinh
học và chưa được công bố tại các công trình khoa học nào khác.
Tác giả luận án
Nguyễn Hữu Ngự
MỤC LỤC
Trang
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
DANH MỤC BẢNG SỐ LIỆU
DANH MỤC BIỂU ĐỒ
ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................... 1
MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.............................................................................. 3
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ........................................................... 4
1.1. Đặc điểm phát triển chiều cao và các yếu tố ảnh hưởng........................ 4
1.1.1. Đặc điểm phát triển chiều cao trẻ em .............................................. 4
1.1.2. Một số yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chiều cao ......................... 5
1.2. Tình trạng dinh dưỡng và phát triển chiều cao .................................... 14
1.2.1. Trên thế giới .................................................................................. 14
1.2.2. Tại Việt Nam ................................................................................. 17
1.3. Biện pháp can thiệp cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe xương .... 22
1.3.1. Các biện pháp can thiệp ................................................................ 22
1.3.2. Một số nghiên cứu về cải thiện tình trạng dinh dưỡng và mật độ xương
................................................................................................................. 26
CHƯƠNG 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .............. 32
2.1. Đối tượng, địa bàn, thời gian nghiên cứu ............................................ 32
2.1.1. Đối tượng nghiên cứu ................................................................... 33
2.1.2. Địa bàn nghiên cứu ....................................................................... 36
2.1.3. Thời gian nghiên cứu .................................................................... 37
2.2. Phương pháp nghiên cứu ...................................................................... 37
2.2.1. Thiết kế nghiên cứu ....................................................................... 37
2.2.2. Cỡ mẫu cho nghiên cứu ................................................................ 38
2.2.3. Phương pháp chọn mẫu ................................................................. 40
2.2.4. Nội dung và các chỉ số nghiên cứu: .............................................. 41