ĐẠ I HỌC HUẾ
TRƯ Ờ NG ĐẠ I HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊKINH DOANH
------
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
ĐỀ TÀI:
NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ Ả NH HƯ Ở NG ĐẾ N SỰ
THỎA MÃN TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN
KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA
Giả ng viên hư ớ ng dẫn
ThS. Nguyễn Hữu Thủy
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Quang Uyể n Thư
Lớp: K47B-QTKDTH
MSSV: 13K4021438
Huế, Tháng 05/2017
7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Hữu Thủy
SVTH: Nguyễn Quang Uyể n Thư i
LỜI CẢ M Ơ N !
Trên thực tếkhông có sựthành công nào mà không gắn liền với
những sựhỗtrợ , giúp đỡ củ a ngư ờ i khác. Trong suốt thời gian từkhi bắt
đầ u học tập tạ i trư ờ ng đế n nay, em đã nhậ n đư ợ c rất nhiều sựquan tâm,
giúp đỡ của quý Thầ y Cô, gia đình và bạn bè. Với lòng biế t ơ n sâu sắ c
nhất, em xin gử i đế n quý Thầ y trư ờ ng Đạ i học Kinh TếHuế đã cùng với tri
thức và tâm huyết của mình để truyề n đạ t vốn kiến thức quý báu cho chúng
em trong suốt thời gian học tập tạ i trư ờ ng. Đặ c biệt, trong học kỳnày, nếu
không có những lờ i hư ớ ng dẫn, dạy bảo của các thầy cô thì em nghĩ bài
khóa luận này của em rất khó có thểhoàn thiệ n đư ợ c.
Em xin gởi lời cả m ơ n chân thành và sự tri ân sâu sắ c đố i với các thầy
cô củ a trư ờ ng Đạ i học Kinh TếHuế đặ c biệt là các thầy cô khoa Quản Trị
Kinh Doanh củ a trư ờ ng đã tạ o điề u kiệ n cho em để em có thểhoàn thành
tốt bài báo cáo thực tậ p này. Và đặ c biệ t xin chân thành cám ơ n Thầ y
Nguyễn Hữu Thủ y đã nhiệt tình hư ớ ng dẫn em hoàn thành tốt khóa luận
thực tập.
Bên cạ nh đó, em xin đư ợ c gửi lời cả m ơ n đế n khách sạn La Residence
& Spa, đế n quý anh chịtrong khách sạ n đã tận tình hư ớ ng dẫn em trong
suốt thời gian thực tập tại khách sạn.
Trong quá trình thực tập, cũng như là trong quá trình làm bài báo cáo
thực tập, khó tránh khỏi sai sót, rất mong quý anh chịtrong ngân hàng
cùng các Thầy, Cô bỏqua. Đồ ng thời do trình độ lý luận cũng như kinh
nghiệm thực tiễn còn hạn chếnên bài báo cáo không thểtránh khỏi những
thiếu sót, em rất mong nhậ n đư ợ c ý kiế n đóng góp Thầ y, Cô để em học
thêm đư ợ c nhiều kinh nghiệm và sẽhoàn thành tố t hơ n bài khóa luận tốt
nghiệp.
Em xin chân thành cả m ơ n!
7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Hữu Thủy
SVTH: Nguyễn Quang Uyể n Thư ii
TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Đề tài khóa luận tốt nghiệp“Nghiên cứ u các nhân tố ả nh hư ở ng đế n sựthỏa
mãn trong công việc của nhân viên khách sạ n La Residence & Spa ” đư ợ c thực hiện
nhằm nghiên cứu tìm ra các nhân tố ả nh hư ở ng đế n sựthỏa mãn trong công việc của nhân
viên khách sạn La Residence & Spa . Thông qua việc phỏng vấn 160 nhân viên trong khách
sạn bằng bảng hỏi khả o sát đư ợ c xây dựng sẵn qua việc tham khảo mô hình nghiên cứu,
phỏng vấn chuyên gia. Kết quảnghiên cứu cho thấ y đư ợ c những nhân tố ả nh hư ở ng đế n sự
thỏa mãn trong công việc của nhân viên khách sạn La Residence & Spa bao gồm: Phúc lợi,
Thu nhậ p, Đào tạ o và thăng tiế n, Điề u kiện làm việc. Căn cứ vào kết quảnghiên cứ u, đề tài đã
đề xuất những giải pháp giúp khách sạn La Residence & Spa nâng cao mứ c độ thỏa mãn của
nhân viên.
7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Hữu Thủy
SVTH: Nguyễn Quang Uyể n Thư iii
MỤC LỤC
LỜI CẢ M Ơ N !...............................................................................................................i
TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ................................................................. ii
MỤC LỤC .................................................................................................................... iii
DANH MỤC TỪVIẾT TẮT.......................................................................................vi
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... vii
DANH MỤ C SƠ ĐỒ , BIỂ U ĐỒ ............................................................................... viii
PHẦ N I: ĐẶ T VẤ N ĐỀ ................................................................................................1
1. Lí do chọ n đề tài..........................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu....................................................................................................2
2.1. Mục tiêu chung .........................................................................................................2
2.2. Mục tiêu cụthể.........................................................................................................2
3. Đố i tư ợ ng và phạm vi nghiên cứu...............................................................................2
3.1 Đố i tư ợ ng nghiên cứu .............................................................................................2
3.2 Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................................3
4. Quy trình nghiên cứu...................................................................................................3
5. Phư ơ ng pháp nghiên cứ u.............................................................................................4
5.1. Phư ơ ng pháp thu thậ p dữliệu...................................................................................4
5.1.1 .Phư ơ ng pháp thu thậ p dữliệu thứcấp ...................................................................4
5.1.2 . Phư ơ ng pháp thu thậ p dữliệ u sơ cấ p....................................................................4
6. Phư ơ ng pháp chọ n mẫu...............................................................................................4
7. Phư ơ ng pháp thiế t kếmẫu...........................................................................................5
8. Phư ơ ng pháp xử lý và phân tích dữliệu .....................................................................5
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢNGHIÊN CỨU............................................10
CHƯ Ơ NG 1: TỔ NG QUAN VỀSỰTHỎA MÃN CÔNG VIỆC ..........................10
1.1 Khái quát sựthỏa mãn công việc..........................................................................10
1.1.1. Khái niệm............................................................................................................10
1.1.2. Lý thuyết vềsựthỏa mãn công việc ...................................................................10
1.2. Một sốnghiên cứ u liên quan đế n sựthỏa mãn trong công việc của nhân viên....16
1.3. Mô hình nghiên cứu và chỉsố đánh giá các nhân tố của sựthỏa mãn công việc......17
1.3.1. Mô hình nghiên cứ u đư ợ c đề xuất:.....................................................................18
7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ
Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS. Nguyễn Hữu Thủy
SVTH: Nguyễn Quang Uyể n Thư iv
1.3.2. Đị nh nghĩa các nhân tố .......................................................................................19
1.3.3. Mô tảbiế n thang đo............................................................................................21
1.4. Khái quát vềngành khách sạn................................................................................22
1.4.1 Khách sạn: ............................................................................................................22
1.4.2. Khái niệ m kinh doanh khách sạ n.........................................................................23
1.4.3. Đặ cđiể m của kinh doanh khách sạn ...................................................................23
1.4.4. Thự c trạ ng ngành khách sạ n hiệ n nay .................................................................25
CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ THỎA MÃN
TRONG CÔNG VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA...28
2.1. Giới thiệu tổng quan vềkhách sạn La Residence & Spa .......................................28
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển.......................................................................28
2.1.2. Số lư ợ ng phòng và các loại hình dịch vụ............................................................30
2.1.3. Các thành tích đạ t đư ợ c .....................................................................................31
2.1.4. Chứ c năng và nhiệ m vụ, tình hình lao độ ng và cơ cấ u quản lý của Công ty
TNHH khách sạn Kinh Thành:......................................................................................34
2.1.5. Kết quảhoạ t độ ng kinh doanh............................................................................40
2.1.6. Những chính sách nâng cao sựthỏa mãn công việc của nhân viên khách sạn La
Residence & Spa............................................................................................................41
2.2 Kết quảnghiên cứu các nhân tố ả nh hư ở ng đế n sựthỏa mãn công việc của nhân
viên khách sạn La Residence & Spa..............................................................................43
2.2.1. Mô tảmẫu...........................................................................................................43
2.2.2. Kiể m đị nh độ tin cậy củ a thang đo bằ ng hệsố Cronbach’s Alpha ....................47
2.2.3. Phân tích nhân tốkhám phá EFA .......................................................................50
2.2.4. Phân tích mô hình hồi quy..................................................................................58
2.2.5. Kiể m đị nh độ phù hợp của mô hình hồi quy:.....................................................61
2.2.6. Kết quảphân tích hồi quy tuyến tính bội: ..........................................................61
2.2.7. Kiể m đị nh sựthỏa mãn công việc của các tổng thểcon ....................................63
CHƯ Ơ NG 3: MỘ T SỐGIẢI PHÁP NÂNG CAO SỰTHỎA MÃN CÔNG VIỆC
CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN LA RESIDENCE & SPA..................................69
3.1. Phúc lợi .................................................................................................................69
3.2. Thu nhập ...............................................................................................................70
3.3. Đào tạ ovà thăng tiế n ............................................................................................70
3.4. Điề u kiện làm việc ................................................................................................71
7UѭѫҒQJĈDҕL K RҕF.L QK Wrғ+Xrғ